2.莊稼的命根子 用手抓壹把植物，妳會感到濕漉漉的，涼絲絲的，這是水的緣故。植物含有大量的水，約占體重的80%，蔬菜含水90%-95%，水生植物竟含水98%以上。水替植物輸送養分；水使植物枝葉保持婀娜多姿的形態；水參加光合作用，制造有機物；水的蒸發，使植物保持穩定的溫度不致被太陽灼傷。植物不僅滿身是水，作物壹生都在消耗水。1公斤玉米，是用368公斤水澆灌出來的；同樣的，小麥是513公斤水，棉花是648公斤水，水稻竟高達1000公斤水。壹籽下地，萬粒歸倉，農業的大豐收，水立下了不小的功勞哩！
3.工業的血液 水，參加了工礦企業生產的壹系列重要環節，在制造、加工、冷卻、凈化、空調、洗滌等方面發揮著重要的作用，被譽為工業的血液。例如，在鋼鐵廠，靠水降溫保證生產；鋼錠軋制成鋼材，要用水冷卻；高爐轉爐的部分煙塵要靠水來收集；鍋爐裏更是離不了水，制造1噸鋼，大約需用25噸水。水在造紙廠是紙漿原料的疏解劑、解釋劑、洗滌運輸介質和藥物的溶劑，制造1噸紙需用450噸水。火力發電廠冷卻用水量十分巨大，同時，也消耗部分水。食品廠的和面、蒸餾、煮沸、腌制、發酵都離不了水，醬油、醋、汽水、啤酒等，幹脆就是水的化身。
4.有水走遍天下 人類很早就發現水具有浮力，於是船應運而生，從羊皮充氣的筏子，用手劃槳的獨木舟，借風使舵的漂亮的多桅帆船，到載客千人的豪華郵輪，以核能為動力的航空母艦。水把陸地無情地分隔開來，船卻把世界緊密地聯系起來。我國明代鄭和率領巨大船隊7次遠航，最遠曾到達非洲索馬裏壹帶。水路運輸比公路和鐵路運輸便宜，運輸量大，平穩，還是不會被炸斷的運輸線。何況有地方根本修不了路只能靠水運。所以，在運輸業中，水運的客運量和貨運量都占有很大的比重。水運的發展，繁榮了經濟，還使上海、天津、香港、紐約、鹿特丹等港口成了世界級的大城市。
5.無水難成美景 歷來的風景名勝之地，多半是以水為主角進行安排的。妳看，錢塘江大潮、珠穆朗瑪雪峰、廬山的迷霧、黃山的雲海、哈爾濱的冰燈，都是水的換景變形。用地質的眼光來看，拔地而起的桂林山峰，鬼斧神工的雲南石林，黃土高坡的千溝萬壑，雨花石的玲瓏剔透，處處都有水的傑出表現。威尼斯、蘇州、濟南、嶽陽也因水聞名，杭州西湖、揚州瘦西湖、北京昆明湖、武漢三鎮、上海黃浦江、廣州珠江，是水促成了環境美。太湖美，美就美在水。如今，水庫、渠道成了人們重要的休憩場所；人造噴泉、報時的水鐘，成了最吸引人的景點；遊泳、跳水、沖浪、劃船是人們最樂意的水上活動。
6.水與環境保護 水在自然環境和社會環境中，都是極為重要而活躍的因素。山清水秀，鳥語花香，風調雨順，五谷豐登，是人類追求向往的美境，也是人類勞動創造和精心愛護的碩果。水在不停地運動，在人體裏，在農田，在工廠，使世界充滿生機和活力，汙物被水流帶走，稀釋了，化解了，又被大自然凈化了。但是，水多了，水少了，水臟了，也會造成極大的不和諧。江河橫溢，陸地行船；赤地千裏，禾苗枯槁；水體腐臭，瘡痍滿目，都是我們不願看到的，但是又總圍繞著我們，需要我們，需要我們認真地對付。
7.無可代替的物質
對於許多事物是可以這樣做或那樣做的，辦法總會有的。比如照明，沒有電燈，我們可以點蠟燭；沒有蠟燭，我們可以點油燈；沒有油燈，我們可以點松明火把；連火把也沒有，我們只好靜靜地等待黑夜過去，白天的到來。而對於水就不同了。沒有水，我們無法洗臉、刷牙，無法解渴，餐桌上沒有了魚蝦，看不到花草樹木，不知道什麽叫遊泳，船艦全部報廢，混凝土攔不成，高樓無法建，連小娃娃哭也沒有了眼淚……啊，還是不要往下想的好！
水作為液體所能起的各種作用，其他物質多半無法替代。這多半是由於水的壹些怪脾氣決定的。比如，水在4攝氏度時密度最大，再冷，反而體積膨脹起來，所以冰比水輕，浮在水面，冰不善 於傳熱，才不會壹凍到底，保證水下生物安全過冬；水容熱的能耐很大，是鐵的10倍、沙的5倍、空氣的4倍，所以海洋性氣候溫和，人體也靠水來保持體溫；水的三態(水、冰和水氣)可以在自然狀態下***存；水的凝聚性、表面張力，使巖石和土壤的縫隙中能“含”水，水能“爬”上高高的樹梢，給植物送水分和養料；幾乎什麽物質都能溶解於水，所以魚兒才能從水中得到氧氣。