姜湯可以解酒。
姜湯是壹種解酒的良藥，因為姜湯的味道非常的濃烈還有提神，喝了姜湯之後體內就會產生壹種可以解酒的酶，這種酶可以解酒，降低喝醉酒人的體內的乙醛的含量。
姜湯還可以暖胃，喝醉酒的人會出現壹些很不舒服的癥狀。，喝壹點兒姜湯還可以緩解胃部不適的癥狀，喝姜湯還可以激活肝功能的細胞，姜湯能夠使肝的解毒功能大大的加強，然後就迅速的解酒，還可以緩解醉酒的人的胃部的不適，以及醒來後的頭疼，頭暈等癥狀。
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其他解酒食物
1、牛奶。其實除了姜湯能夠解酒，牛奶解酒的效果也是好的，並且牛奶還可以緩解胃部不適的癥狀，而且牛奶的味道非常好聞，醉酒的人不會對牛奶產生排斥，因為姜湯的味道很濃，有些人不喜歡這個濃烈的味道，就可以讓他喝牛奶，服用牛奶的話味道比較好喝，而且還可以有效的解酒。
3、甘蔗。甘蔗也可以解酒，如果醉的程度比較輕還有意識的話，讓喝醉了酒的人自己吃甘蔗，如果醉得很嚴重，已經失去了意識的話，就可以將甘蔗打成汁，讓醉酒的人把甘蔗汁喝下去，甘蔗的解酒效果是非常好的。
4、冰糖雪梨。冰糖雪梨可以用來解酒，而且冰糖雪梨的味道比較好，喝醉的人很容易接受這個味道，不會讓他們的心理產生抗拒。
5、橘汁。家裏如果有橘子的話將橘子打成汁，就是壹種非常有用的解酒湯。
人民網-醉了以後喝姜湯能解酒嗎