緣起:康熙八年，安徽黃山人王致和進京趕考，名列金榜。他想回老家沒有路費，又想繼續在北京讀書應試，於是利用年輕時跟父親學的制豆腐手藝賣起了臭豆腐。
有時候吃剩的豆腐會發黴，他不忍心扔掉，就把豆腐切成小塊，晾幹後放在壇子裏腌制，專心學習就忘了。
時間久了，想起來的時候發現壹壇子豆腐變黑了，難看極了，但是吃起來很好吃。於是王致和煎了
緣起:康熙八年，安徽黃山人王致和進京趕考，名列金榜。他想回老家沒有路費，又想繼續在北京讀書應試，於是利用年輕時跟父親學的制豆腐手藝賣起了臭豆腐。
有時候吃剩的豆腐會發黴，他不忍心扔掉，就把豆腐切成小塊，晾幹後放在壇子裏腌制，專心學習就忘了。
時間久了，想起來的時候發現壹壇子豆腐變黑了，難看極了，但是吃起來很好吃。於是王致和煎了豆腐，加了壹點調料，讓鄰居嘗嘗。沒想到大家都說好吃，於是科舉失敗的王致和只好放棄學業去做生意賣臭豆腐，就這樣流傳下來了！
餅幹，壹種常見的食物；然而，它的發明充滿了驚濤駭浪。
餅幹和航海是不相幹的事情；但其實兩者有很大的關系。現在的保命口糧——保命餅幹壹般在海船的救生艇上都有。Cookies與導航密切相關。不僅如此，現代餅幹的雛形還是航海時水手發明的。
救命餅幹
最初的餅幹被稱為比斯坎，許多國家仍然這樣稱呼它。
180多年前的壹天，壹艘由英國人駕駛的帆船駛入了法國西部的比斯開灣，不幸遭遇了大風大浪。比斯開灣經常有暴風雨和大風，無數船員和船只在這裏遇險。比斯開灣因此以“水手的墳墓”而臭名昭著。
在比斯開灣遭遇驚濤駭浪，別說100多年前的帆船，就是今天裝備先進的萬噸巨輪也要經歷壹場驚心動魄的搏鬥。英國人駕駛的帆船在風暴中逐漸失去控制，最後觸礁沈沒。幸運的是，並不是所有的船員都被風浪卷走。壹些船員幸存下來並遊到了壹個島上。
比斯開灣
兩天後，風停了，饑餓的幸存者想到了裝滿面粉、糖和奶油的沈船:如果把那些東西撈上來，他們就能充饑了。於是，他們做好必要的準備後，立即行動，大家互相配合。有的潛入船艙拿貨，有的在外面遇到。不壹會兒，他們就從沈船裏撈出了面粉、糖和奶油。
然而，讓他們擔心的是，這些救命的食物已經被海水浸泡過，混在壹起了。就在大家不知所措的時候，壹名船員想出了壹個主意:把這些浸泡在海水中的面粉、糖和奶油混合起來，做成餅幹。於是，他們壹起動手，把這些用海水混合的面粉、糖、奶油混合均勻，揉成薄薄的餅，貼在島向陽面的巖石上。烈日很快烤熟了這些小煎餅。拿去嘗嘗。味道不錯。這些烤蛋糕又脆又好吃。船員們像過節壹樣大吃大喝。靠著這些自制的餅幹，幸存者在島上生存了壹個多月，最後被壹艘路過的船只救起。
為了紀念這次逃生，幸存的船員回到英國後也用同樣的方式烘烤餅幹，並命名為“比斯開餅幹”。而這就是今天的英文名字餅幹的由來。
餅幹的故事流傳開來，餅幹逐漸成為壹種大眾食品，歐洲各國的餅幹行業也隨之發展起來。工業革命後，由於機械技術的發展，餅幹的生產設備和技術發展很快。作為壹種食物，餅幹在全世界都很受歡迎。如今，隨著食品工業的發展和科學水平的提高，餅幹生產幾乎遍布世界各地。可以說任何食品加工廠都可以生產餅幹。餅幹的品種數不勝數，豐富多彩。
從海邊走到餐桌
其實早在180多年前英國船員遇險之前，人類就已經發明了餅幹。它可以追溯到7世紀的波斯。當時制糖技術剛剛發明出來，因為餅幹而被廣泛使用。大約在公元10世紀，餅幹制造技術傳到了歐洲。到公元14世紀，餅幹已經成為歐洲最受歡迎的零食之壹。那時候，從皇家廚房到平民街道，到處都是烤餅幹的香味。然而，在這之後，這種異國情調的餅幹逐漸被歐洲面包所取代。松軟可口的面包最終成為歐洲餐桌上的主要食物，而餅幹則被“打入冷宮”，直到沒有廠家再生產餅幹，生產餅幹的技術也逐漸失傳。
現代意義上的餅幹是以小麥粉為主要原料，加或不加糖、油脂等原料，經過和面(或調漿)、成型、烘烤而成的酥脆或松脆的食品。如今，世界公認的現代餅幹工業的起源，始於英國帆船比斯開號上遇險的水手發明餅幹。
19世紀，以英國為代表的歐洲航海技術飛速發展。在航海中，面包因為水分含量高(35%~40%)，不適合長期儲存。於是，人們發明了壹種含水量很低的“面包”，也就是現代意義上的餅幹。
現在的餅幹已經不是發明之初“水和面粉”的概念，制作工藝也發生了翻天覆地的變化。市面上的餅幹種類繁多，令人眼花繚亂，有酥餅幹、韌餅幹、發酵(蘇打)餅幹、薄餅幹、曲奇、夾心餅幹、威化餅幹、蛋圓餅幹、泡泡餅幹等等。餅幹不僅品種越來越多，而且還在不斷地換上新的。
然而，多年來，船用壓縮餅幹的變化並不大。
壓縮餅幹適合長期保存，用真空、密封鐵盒包裝，放入救生艇專用食品盒中，無疑是航海的理想救生食品。根據規定，出海救生艇的救生餅幹應由三副定期檢查和更換。
當水手的時候，我也嘗過救命餅幹。說實話，不餓的話真的是吃不到的，因為現在的人都習慣吃那些軟的食物。
(作者:劉紹才)
魚丸:傳說魚丸的起源與秦始皇有關。秦始皇統壹六國後，日益專制，樂此不疲。始皇帝喜歡魚，但不喜歡魚刺。因為始皇帝在吃魚的時候被魚刺刺到，死了好幾個廚師，所以所有的廚師都極其害怕做魚菜。壹天，輪到壹個廚師做魚。廚師害怕做魚，這可能會導致死亡。當時他非常討厭魚，用刀背把砧板上的魚剁碎。他發泄完怒氣後，發現魚已經被砸成了肉醬。這時，糧官說始皇帝要開飯了，讓廚師把魚菜做好了就送來。廚師想起自己剛剛壹怒之下把魚的食材砸了，根本不會做菜。吃飯的時間越來越近了。這時，廚師靈光壹閃。他將魚刺從搗碎的魚泥中取出，與澱粉和蛋清混合，將腐爛的魚粘成顆粒，然後扔進旁邊剛剛沸騰的豹胎高湯中，用碗煮。我以為沒有魚形會被斬首，但至少會是壹道魚菜，至少不會連累家人。我不知道，始皇帝覺得這魚味道十足，有彈性，很好吃，而且沒有魚骨刺，很高興，還誇獎了廚師。從此魚丸的做法逐漸完善，流傳至今。
在國外，壹位母親經常給兒子做面包。
但是這種面包中間不好做，聰明的媽媽就把中間挖了出來，發現這種面包更好吃。
於是甜甜圈誕生了。
東尼迪
記得讀書的時候，老師給我們講過啤酒鴨的故事。當時壹群人坐船在海上玩，後來發生了意外，導致壹直在海上漂流，船上沒有水。人們又渴又餓，最後翻出壹些鴨肉，但船上沒有水。有人建議用啤酒代替開水，但是鴨肉很好吃。後來獲救後，船上有人把這道菜變成了自己餐館的特色菜。
不看別人的回答不知道會不會重復！壹種是面包，據說是埃及人發明的。最開始做的面包沒有發酵，是用來祭祀的。後來發現面包在太陽的照射下味道更好，後來就有了發酵面包。第二，披薩的發明。以前是把餡料放進餅胚裏。後來有個面包師在做蛋糕的時候，不知道是因為懶還是來不及，就先把餡料放在了蛋糕上，結果很受歡迎，於是就有了披薩。第三，我是聽老人說的。就是我們國家的饅頭，是壹個懶女人發明的。人家和面就做蛋糕，她總是拖拖拉拉，然後就發酵了，就是北方說的面肥。然後加點堿做饅頭。第四，著名的夫妻肺片。暫時就這麽多了！貧窮真的限制了我的見識！
小時候家裏窮，兩三口就把煮雞蛋全吃光了。我媽媽想知道如果雞蛋裏摻些蒜泥會不會更可口。沒想到把雞蛋煮熟，切好，加點蒜泥，超級好吃。哈哈，壹碗雞蛋+蒜泥，我和弟弟很快就吃完了。媽媽說想讓妳包容，沒想到反了。
兒子上幼兒園的時候，暑假住在外婆家，突然想吃雞蛋羹。他奶奶在包餃子，就洗了手，給孫子蒸雞蛋。情急之下，我把蛋碗放在沒有水的蒸籠裏。十幾分鐘後，隨著壹陣煙霧，壹道婆婆發明的菜出鍋了:熏蛋！別告訴我，真的很好吃
現在兒子會逗奶奶說:“奶奶，妳什麽時候再給我做熏蛋啊？”
相信很多人會覺得很多食物都是吃貨發明的。其實今天我想告訴妳的是，世界上有很多食物都是偶然的。以下是意外發現的七種食物:
1，皮蛋，壹種讓外國人害怕的食物，還被CNN評選為世界十大惡心食物。就連站在食物鏈頂端的巴爺先生，看到皮蛋也會大喊別人不行。相傳明代泰昌年間，江蘇吳江縣壹家小茶館，每天都把泡好的茶渣倒進灰裏，店主養的幾只鴨子也愛在灰裏下蛋。主人收蛋的時候難免有疏漏。有壹天，店主在清理灰燼的時候，發現了鴨蛋，剝開壹看。它又黑又亮，上面有白色的圖案。它聞著，聞著，嘗著，棒極了。
2、薯片的發現，薯片，只要妳吃了就停不下來，具體起源很難考證，但流傳最廣的故事是這樣的，據說在1853年，非美國人喬治·克萊姆(George Cramer)去美國做廚師，他炒的土豆經常被食客拒絕甚至投訴。有時壹盤薯條需要重做兩次。盛怒之下，喬治故意把土豆切成薄片，以便。
3.冰棒冰棒，最熟悉的冷食，夏天特別用來解渴解暑，但它的發明者是壹個只有11歲的孩子。1905年，11歲的弗蘭克·艾伯森(Frank albertson)在自家陽臺上留下了壹杯飲料，非常涼。他試著舔了舔，發現很好吃。從那以後，他就有了冰棍。1923，他為自己的不小心帶來的美味申請了專利。
4.三明治三明治的發明者據說是英國的壹位伯爵約翰·蒙塔古。據說伯爵平時忙著打牌，就讓仆人把兩片面包中間的肉送過來，這樣吃飯就不會妨礙他打牌了。雖然這不是壹個好的意外，但生活中處處都有驚喜。只要他懶，就能發明前所未有的東西。
5.奶酪每個國家的奶酪歷史都有壹個流浪漢和他那袋牛奶的故事。這袋奶是動物的胃囊做的，所以含有凝乳酶。那個流浪者騎著馬穿過了沙漠。奶袋不停晃動，乳清和凝乳分離。最後，當他打開袋子時，世界上第壹塊奶酪誕生了。
6.玉米片1905是美國醫學博士威爾克斯博士發明的。他是壹個堅定的素食者。有壹次煮玉米粉，他因為健忘煮了很久，以至於鍋都幹了。他倒了出來，嘗了嘗很好吃，就開始批量生產，推廣。
7.可口可樂1886是藥劑師約翰·彭伯頓發明的。當他準備發明壹種止痛藥時，有人將止痛藥與碳酸水混合，無意中產生了可樂。於是他開始出售它，它受到許多人的喜愛，後來成為世界聞名的飲料。
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涮羊肉，壹個長期缺糧的蒙古將軍，壹直在煎熬。有壹天，糧草終於到了，他弄了壹大塊羊肉來燉，可是軍令就要下了。匆忙中，肉不容易煮。廚師匆忙把肉切成片，用開水燙壹下，然後配上調料端上桌。將軍吃了之後，稱贊味道鮮美，壹舉成名。