普洱茶的功能
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第壹，普洱茶比較溫和，不傷胃。現代人生活緊張，壓力大，胃病常見，氣血虧虛，飲食不正常。總的來說，輕發酵茶對於愛茶人士來說，確實有“不能承受之輕”的顧忌。
2.普洱茶是有科學依據的健康飲品。現代人“用生命賺錢”比比皆是。普洱茶的抗癌保健功能被醫學界證實後，“小錢保長壽”的理念不僅堅定了愛茶人士的信念，也吸引了很多新的茶友。此外，普洱茶的祛脂、消食、減肥、瘦身等藥理特性，更是席卷了無數愛美塑身人士和中老年人的心。
第三，普洱茶易沖泡易發泡，易操作。適當陳釀的普洱茶，不苦不澀。就算泡久了也能入喉。它不需要像高山茶那樣比較筆記，卻有茶的樂趣，甚至不失茶包的便利。
第四，普洱茶容易保存，茶性多變。從某種定義上來說，普洱茶是壹種“活的有機體”，其主要特征在於茶體完成後持續的“後發酵”(或稱後熟陳釀)。隨著時間的延長，其風味轉化變得更加穩定和克制，不同陳化時期的茶體具有不同的風味，這也是品茶。藏族茶人在壹定程度上參與了“茶的生產和完成”。
5.普洱茶是“可喝的古董”。很少有飲品或食品具有“可飲可貯”普洱茶的雙重特性，即“人人皆可飲，越陳越貴”。新普洱茶是每個人都有的日常飲品，而老普洱茶卻是“價金並重”，這是我們力所不及的。如果是“普洱余額”左端的“收藏價值”，那就是只漲不跌的“耐用財富”。另壹方面，右端是“飲酒值”，是少喝壹片的“消費財富”，“時間”是兩者之間的“砝碼”。隨著時間的權重向左移動，這款餅茶的收藏價值就越高，反之亦然。遠方普洱茶的收藏和紅酒差不多。兩者都講究年份、產地(酒廠、茶館)和稀有性、保存性。
普洱茶的保健與藥理
壹直以來，普洱茶除了茶質優良、止渴提神、藥用功效特殊之外，還深受肯定。普洱茶的藥理作用古譜早有記載。阿清王朝的趙學敏在他的《本草綱目集》中說:“普洱茶溫，...苦，且能解油膩牛羊毒，但虛損者忌用。苦中帶苦的咳痰，刮腸通便。普洱茶膏黑如漆，先醒酒，青為佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大。”隨著現代生活環境的改變，致癌因素無處不在，現代人可以說是處在癌癥的陰影下。其實早在十幾年前，普洱茶的抗癌作用就被雲南省昆明醫學院腫瘤研究所證實，並在191亞太地區癌癥國際會議上被世界認可。
普洱茶的分類:
(1)按法律分類
生茶:采摘後以自然方式發酵，茶味更刺激，多年後會轉淡。好的老普洱壹般都是這樣做的。
熟茶:通過科學的人工發酵，使茶變得溫和，使茶變得柔軟可口。分界點在1973之後。
(2)按儲存方法分類
幹藏普洱是指存放在通風、幹燥、潔凈的倉庫中，使茶葉自然發酵陳化10~20年。
濕藏普洱:壹般放在潮濕的地方，如地下室、地窖，以加快其發酵。因為茶葉裏面的東西被破壞的比較多，而且經常有泥巴或者黴味。濕藏普洱雖然陳化速度比幹藏普洱快，但容易發黴，對人體健康不利，所以我們不提倡銷售和飲用濕藏普洱。
(3)按外觀分類
1.餅茶:扁圓盤狀，其中每塊杞子餅凈重357克，為舊計量單位:七兩，每七為壹桶，意為七七四十九，代表多子多孫之意，故名杞子餅。
2.沱茶:外形大概是飯碗大小，每個凈重100g和250g，現在還有凈重2g-5g的迷妳小沱茶。
3、磚茶:長方形或正方形，250克-1000克，做成這種形狀主要是為了便於運輸。
4.金瓜貢茶:壓制成大小不壹的半瓜形，從100克到數百公斤不等。
5.千兩茶:壓成大小不壹的緊實條，每條茶條都比較重(最小的茶條約100斤)，故名:千兩茶。
6.散茶:在制茶過程中不經過壓制成型的普洱茶為散茶，可分為用整片茶葉制作的厚肥葉茶和用芽尖部分制作的小條狀芽尖茶。
7.普洱茶的中級和高級產品多為沱茶和餅茶。
第三講普洱茶的沖泡與飲用
1，普洱茶要用大肚壺沖泡，因為普洱茶濃度高，大肚壺可以避免茶湯太濃。建議材料應該是陶罐和茶壺。
2.普洱茶沖泡量:沖泡普洱茶時，茶葉量約占壺身的20%。茶磚、茶餅分開後，在空氣中暴曬2周，之後口感更佳。
3.沖泡普洱茶:普洱茶先沖熱水是必不可少的壹道工序。因為好的陳年普洱茶至少要存放十年，可能會含有壹些灰塵。第壹次泡茶的熱水，不僅能喚醒茶的味道，還能壹起洗去茶葉中的雜質。第壹次沖泡速度要快，只要茶葉能洗幹凈就行，不壹定要泡出它的味道；第二遍之後，可以根據個人喜好決定遮蔭的選擇。普洱茶即使涼了也是香味十足，夏天可以涼茶，冰鎮後也可以喝。
4.喝普洱茶，壹定要趁熱聞香味。舉杯前，能感受到老味的清香如泉水般從鼻端湧出，其淡雅爽口之感不在蘭花菊花之下。
5.普洱茶需要用心去品，才能得其真韻。雖然茶湯入口略苦，但當茶湯在妳的喉嚨間停留壹會兒，妳就能感覺到茶湯透過牙齒，滲入牙齦，由舌根產生，送回舌頭。此時芳香四溢，花蜜“生津”，沁人心脾，津液長溢。這是品茶。
普洱茶的保健功能
千百年來，普洱茶因其品質優良而備受消費者青睞。同時，普洱茶的獨特風味也與其自然轉化過程有關。熟普洱茶經特殊加工程序加工後，破碎成大小不壹、形狀各異的茶球，在幹燥處陰幹自然晾幹。然後根據運輸要求，裝進筐裏，運到外地。雲南地處祖國邊疆，西雙版納就在雲南旁邊，山高而險。古代交通極其困難，茶葉都是馬幫和牛幫運過來的，在山路上耽擱了很久。在壹些路段，商隊壹年只能去兩次，而牛幫壹年只能去壹次。茶葉在馬背、牛背上顛簸久了，內含物慢慢轉化，才有了普洱茶特有的光澤和醇香。功效和作用翻倍。在公元1925年柴萼撰寫的《梵天錄》和清代收集的《本草綱目》、《思茅訪談錄》、《物理要訣》、《百草鏡》、《滇南新聞錄》等古籍中均有記載普洱茶的解毒和治療作用。近年來，國內外對普洱茶的生理和藥理作用有了進壹步的研究，普洱茶的功能得到了進壹步的開發。
任天和頤個性飲品健康飲品
1.地理標誌:普洱茶是雲南獨有的。獨特的地理位置造就了雲南茶豐富的內質，這也是雲南普洱茶的根。
2.口感豐富:雲南不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“壹山壹味”、“十山十味”。不同產地在形狀、顏色、香味、品質上沒有相似之處。
3.綠色食品:雲南是邊疆省份，工業產業落後，很多產茶區基本沒有化工企業。這也保證了雲南普洱茶的無汙染、純天然綠色品質。
4.茶越老越香:悠久的歷史和獨特的飲茶文化造就了雲南普洱茶的特色。
5.人與自然的和諧:陳方這個天然之地，經歷了風、雨、時間的催化，升華了雲南普洱茶的內涵和味道，就像生命壹樣。這也是普洱茶的天人合壹。
6.個性化飲品:豐富的內在物質、鮮明的香型、多變的口感，使普洱茶更能滿足現代人多層次的飲用需求。
7.健康飲品:多種含量極高的茶元素和微量元素以及最佳的水溶性和釋放性，讓普洱茶成為健康的代名詞。
雲南普洱茶之所以出名，正是因為它的七大獨有特色，使得普洱茶逐漸進入市場，發展成為壹個很有前途的行業！
雲南普洱茶是壹種在原料產地、制作工藝、衛生要求上都有嚴格要求的茶葉。但在香氣、口感、飲用方法上並沒有統壹的標準。這就是為什麽普洱茶可以讓不同年齡、階層、膚色、體質的人找到自己喜歡的普洱茶。普洱茶既是壹種包容的茶，也是壹種個性鮮明的茶。
古今餐桌上的普洱茶“混合飲料”
昆明還流傳著壹句話:“好看但素衣，好吃但茶泡飯”。雲南商隊把普洱茶運到迪慶和西藏。藏區的人用普洱茶加黃油做酥油茶。新疆、內蒙古的牧民喝奶茶都是加牛奶或者馬奶。事實上，它們都是大眾喜愛的“混合飲料”，可以隨餐飲用。雲南普洱茶可以開發成壹種具有良好出口感的“混合飲料”。