最早發表在《食之本草》上，說“主要益肺脾、肝膽，食之又香又甜，使人神清氣爽。”玫瑰中的維生素C含量較高，還含有多酚類物質。
長期食用它有很好的美容效果，而且它有SOD活性，可以去除色素沈著，使我們的皮膚紅潤、白皙、有彈性。玫瑰中的膳食纖維含量在花中相對較高。膳食纖維能使人產生飽腹感，產生低能量，促進腸道蠕動。對幫助穩定血糖，維持正常的血脂和血壓有壹定的作用，使女性更加重視幫助減肥的作用。
其他食用花卉:
1，桂花
魯《春秋》稱贊其為“物之美，炫耀之榮”。可見桂花從古至今都是受人喜愛的。桂花在漢代已經成為壹種珍貴的貢品。桂花又貴又金黃，是好東西的象征。桂花是“花療法”的典型。桂花酒香甜醇厚，有開胃健脾、補虛的功效。桂花酒特別適合女性飲用，被譽為“女性的幸福酒”。
2.國槐
現代藥理研究表明，槐花中含有的蘆丁、槲皮素、槐花二醇等營養成分，有助於增強毛細血管阻力，改善血管壁彈性，長期食用對心血管患者有益。
3.桃花
桃花含有香豆素、維生素A、維生素C等營養成分，能促進新陳代謝，滋潤肌膚。
擴展數據:
玫瑰的效用:
1，腹脹喝玫瑰花茶？
腸胃脹氣，不消化，讓人不舒服。中醫認為，胃脹氣是由於外感邪氣、飲食損傷、情誌不遂，或脾胃運化失調，導致肝胃氣受阻所致。腸胃功能不好的人，尤其是容易脹氣的人，壹般建議常喝玫瑰花茶。？
玫瑰花茶在古籍《本草綱目》中有記載。玫瑰花香性甘，入脾肝經，活血理氣，平肝理氣。現代藥理研究還發現，玫瑰花的揮發油能促進膽汁分泌。此外，玫瑰花還有平肝和胃的好處。胃脹氣患者建議喝玫瑰下午茶，少吃油炸、甜食、奶酪類食物。？
2、血瘀體質選擇玫瑰花茶？
玫瑰花有非常好的理氣、活血、化瘀的功效，所以血瘀的人可以選擇玫瑰花茶。在制作玫瑰花茶時，他們可以根據個人口味加入冰糖或蜂蜜，以減少玫瑰花的澀味，增強功效。玫瑰花最好不要和茶壹起喝，因為茶中含有大量的鞣酸，會影響玫瑰花的藥效，而且由於玫瑰花有很強的活血化瘀作用，月經量過多的人最好不要在經期喝。？
3、玫瑰花茶抗抑郁？
玫瑰花是藥食同源的好食品。玫瑰花的藥性很溫和，能溫心和血，解除體內的郁氣，有鎮靜、安神、抗抑郁的作用。在如今工作生活壓力越來越大的情況下，可以多喝點玫瑰花茶，可以鎮靜、穩定情緒。？
4.改善氣色喝玫瑰花茶？
因為玫瑰花有很強的行氣活血、化瘀調和臟腑的作用，我們通常所說的面色蒼白、臉上長斑、月經失調等。都與氣血運行異常有關，瘀與子宮或面部有關。壹旦氣血運行正常，自然就會紅潤。
鳳凰網-試試玫瑰花茶治脹氣。玫瑰花茶有很多好處。