《本草綱目》中記載，凡修皆用水沖去，曬幹，酒蒸，自始至終曬幹。即上午10至下午10，略炒，待黑皮層完全破碎後搗成粉，這樣芝麻更容易被人體吸收利用。
擴展數據:
吃黑芝麻的好處:
1，降血壓
高鹽飲食是導致高血壓的因素之壹，每天的含鹽量控制在六克確實很難。嘗試高鉀飲食。鉀可以將鈉排出體外，就在黑芝麻中，它含有大量的鉀，可以保持心臟健康，控制血壓。
2、烏發和潤發
白發的主要原因是毛囊分泌的黑色素較少，尤其是酪氨酸酶的量減少。黑芝麻中會取出壹種元素，能促進酪氨酸酶的形成，增加黑色素的合成，使頭發更黑更亮。
3、美容保濕
黑芝麻可以減少體內自由基的產生，消除衰老代謝，提高抗氧化酶的活性。當我們的身體大量缺乏亞油酸時，會導致皮膚幹燥，同時也會延緩身體的生長發育，血管老化。
4.美容護膚
黑芝麻具有美容護膚的功效，可以保持皮膚的耐心和光滑。黑芝麻還可以幫助治療便秘，快速排出藏在腸道中的毒素，緩解皮膚粗糙，減輕肝臟和腎臟的負擔。
百度百科-九蒸九曬
人民網-吃黑芝麻有七大好處，讓妳從此愛吃黑芝麻。