薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載，壹向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療；健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；薏米中含有壹定的維生素E，是壹種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。
想自然美白的MM們可不要倒掉薏米水，洗了薏米的水有美白作用，用薄棉方巾把水壹直往臉上敷，大概持續了半小時，真的白了啊，太神奇了。而且皮膚摸起來非常非常滋潤和光滑。想全身美白的，可以用薏米水洗澡。
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參考資料：