吃什麽能讓白發變黑發
壹、五谷雜糧類
1.黑芝麻：
黑芝麻含有亞油酸、棕櫚酸等不飽和甘油脂，並防止頭發質脆、幹燥、易斷，從而起到護發作用。對頭發早白有很好的治療作用。
2.豆類：
如腰子豆、小扁豆不僅僅可以提供豐富的蛋白質，促進頭發的生長，還含有豐富鐵、鋅元素和維生素H，如果缺乏這些元素將導致頭發易脆斷。
3.全谷類：
全谷類的食物包括小麥面包、早餐谷類食物，其中含有豐富的鋅、鐵、維生素B，不但有利於頭發健康，對牙齒健康也有助益。
4.核桃仁：
常吃核桃仁可以使頭發烏黑、皮膚細膩。我國的古籍記載核桃仁能?通經脈，黑須發?。現代醫學也證明核桃仁富含B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、油脂、糖類等多種元素，對補腎養血、通潤血脈、潤肌烏發有很好的作用。
二、蔬菜類
5.墨綠色的蔬菜：
如菠菜、椰菜、瑞士甜菜都是補充維生素A和C的好食物，由毛發小囊分泌的油性物質，保持發質的自然狀態。
6.薺菜：
含有多種養護頭發的營養元素，例如多種維生素、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2.
7.胡蘿蔔：
是人體維生素A的重要來源，維生素A可以促進頭皮的健康，使發質閃亮。
三、禽鮮類
8.家禽：
如雞與火雞，可以提供高質量的蛋白質保證妳頭發的健康，缺乏高質量的蛋白質將導致頭發易脆斷。家禽提供的是高生物利用率的鐵元素，意味著人體更容易吸收。
9.牡蠣：
牡蠣中的鋅是壹種真正的作用很大的抗氧化劑，另外還可從全谷類、堅果、牛肉、小羊羔肉等食物中獲得豐富的鋅，抵抗頭皮、頭發的衰老。
四、蛋奶類
10.蛋：
是日常生活中最容易獲得蛋白質的方式之壹，蛋類富含維生素B12和維生素H。是重要的美容養發營養素。
11.脫脂奶：
例如酸奶等脫去脂肪的牛奶是獲得鈣的好源泉，而鈣是對頭發生長起到重要作用的礦物質。
五、藥食類
12.何首烏：
經常食用可令頭發烏黑，皮膚光澤美潤，因為何首烏富含卵磷脂、鐵、錳、鈣、鋅、澱粉、脂肪等多種元素，有補肝腎、益精血的功效。
13.枸杞：
可促進細胞生成、皮膚細嫩、明目烏發，因為枸杞富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、亞油酸、鐵等多種元素。
白發變黑食療
食療方壹：
組成：核桃12個，枸杞子、何首烏各60克，黑豆240克，熟地、山茱萸各50克。
用法：將枸杞、何首烏、熟地、山茱萸水煎取濃汁去渣，再入核桃、黑豆煮沸，至核桃肉爛取出黑豆，晾幹。每食6～9克。每日2次。
功效：烏發潤發。
食療方二：
組成：枸杞子500克，玉竹500克，蜂蜜800克。
用法：將枸杞子和玉竹洗凈切碎，放入鍋中，加適量水，浸漬12小時，再煎煮3小時，濾取藥液，藥渣加水再煎，反復3次，合並濾液，用小火煎熬至黏稠時對入蜂蜜，攪拌均勻。濃縮收膏，待冷裝瓶。每次服用20克，早晚各服1次，白開水送服。凡痰濕內盛所致的胃部脹滿、痰多苔膩者不宜服用。
食療方三：
組成：大麥200～300克，核桃仁150克，黑芝麻150克。食糖適量。
用法：將大麥、核桃、黑芝麻分別炒至香熟，研為細末，再放在壹起混合拌勻，加入食糖調好口味，貯瓶備用。每日早、晚空腹服用2～3匙。
功效：養血補腎，潤發黑發。
食療方四：
組成：何首烏50克，雞蛋2個。
用法：將何首烏和雞蛋分別洗凈，加水同煮至蛋熟，剝去殼再煮片刻。吃蛋喝湯，每日1次，佐餐食用。
功效：補肝腎，烏須發，抗早衰。
食療方五：
組成：首烏浸膏10千克，白糖100千克。
用法：將二者混勻，制成沖劑，每次服用10克，開水沖服，每日3次。
功效：烏發潤發。
食療方六：
組成：桐葉、桐子多少不限。
用法：取深秋霜後的桐葉、桐子，搗碎，蒸熟，取出後用布包著絞榨出汁，貯存備用。使用時先將頭發洗凈，然後塗藥汁於頭發上，反復揉搓令勻，揩去余油，經過壹夜，次日用水洗凈。每3～4天用1次。
功效：白發轉黑。
白頭發吃什麽好
在飲食上應註意科學配餐，多吃粗食、雜糧、幹鮮果品及各類蔬菜，不挑食、偏食。
註意多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等;含銅多的食物有動物肝、腎、蝦蟹類、硬果類、杏鋪幹和幹豆類等。
要註意B族維生素的攝入，如谷類、豆類、幹果類、動物肝、心、腎、奶類、蛋類和蔬菜等。
註意多攝入富含酪氨酸的食物，如雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉、兔肉、魚及硬果類食物等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。
主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等;蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。
水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。
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