八公山的故事篇壹
在八公山與淮河相交的峽山口附近的洞穴石罅中，生長著只有八公山水域才有的稀有魚種——回王魚。這種魚，其食用肉質和營養價值，都超過馳名的淮河鯉魚，自古以來被列為“貢魚”。
相傳西漢淮南王劉安在八公山求仙學道，有人將此魚獻給他，他食後覺得味美可口，就稱之為“回黃”，並常在宴客時道此佳肴的精美，故當地人將此魚稱為“回王魚”、“回黃魚”和“淮王魚”。
關於回王魚，也有著壹個美麗的傳說。
據說在很久很久以前，黑龍潭裏的龍宮裏來了壹群美麗無比的魚精回王仙女，回王仙女們拜善良的老黑龍為父，在龍宮裏過著安靜的生活。有時輕歌曼舞，隔水相聞。有壹天，黑龍潭附近的壹個村莊裏來了壹群玩花鼓燈的，動聽的鑼鼓聲傳到了龍宮裏，喜歡歌舞的回王仙女們聽到後，壹致要求老黑龍帶它們壹起去人間看燈。老黑龍無奈，只好變成壹輛龍頭馬車，載著眾仙女出了黑龍潭，原以為四下無人看見，沒想到卻被壹位過河看燈的後生撞見了。後生搶先到了燈場，把這壹發現告訴了人們。不大壹會，龍頭馬車載著盛裝美麗的仙女到來了，看燈和玩燈的人們立刻團團圍過來，爭相觀看。老黑龍壹看露出真相，慌忙帶眾仙女逃回了黑龍潭。但是被仙女的美貌迷住的人們哪裏肯罷休，從此，便天天有人在此用網打撈回王仙女，仙女被撈出水便成了金黃色的回王魚，成了人們的美味。老黑龍勸仙女們逃命，但眾仙女又不忍離開老黑龍。從此，回王仙女們就躲在深水洞中不敢露面，但是，仍不免有人被捉出水去。所以，黑龍潭裏時常能聽到嗚嗚作響的聲音，那是老黑龍在為失去的回王仙女哭泣呢。
回王魚性情溫和、孤僻，常常帶著它的家族棲於水底層和巖洞、岸穴、石縫裏。峽山口壹帶水下岸穴、巖洞較多，又兼彎道、湍流，所以回王魚集生在此地。每當淮河汛期，回王魚便歡躍起來，有的逆水而上，可達河南;有的順流而下，可達江蘇。但是，它們生兒育女和長期棲息的地方，仍然還是在八公山水域中。
八公山的故事篇二
八公山豆腐歷史悠久,相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老藥，同八位被解職至此的朝野大臣在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹妙藥，結果仙丹未得，卻無意中發明了豆腐，稱之為“八公山豆腐”。此豆腐質嫩味美，無黃漿水味，名貫古今，久留盛名。 當地將此豆腐，配以筍片與蝦子制成菜肴，並成為歷代珍饌美味。淮南王劉安等，原意為煉丹結果煉成豆腐真可謂是“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”。 孫中山先生鐘意素食，尤喜食豆腐
孫中山先生在《建國方略》中說：“中國素食者必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功，而無肉料之毒。”豆腐菜肴也是在我國居眾素之上，而且久吃不厭。
古代制作豆腐示意圖 豆腐起源於安徽的淮南地區，距今已有兩千多年的歷史。豆腐中質量最好的數淮南八公山壹帶，叫做“八公山豆腐”。這種豆腐采用純黃豆作原料，加八公山的泉水精制而成。當地農民制作豆腐的技藝世代相傳，很多人都掌握了壹套好手藝，做出的豆腐細、白、鮮、嫩，深受群眾歡迎。
淮南王劉安與八公 清朝汪汲的《事物原會》說：西漢古籍有“劉安作豆腐”的記載，劉安是漢劉邦的孫子，建都於壽春(即今壽縣)，招賓客，方士數千人，其中較為出名的有：蘇非、李尚、田由、雷被、伍被、晉昌、毛被、左吳八人，號稱“八公”。劉安常在八公的陪伴下，煉長生不老之靈丹妙藥，不想煉丹不成，反以黃豆、鹽鹵(又有說石膏)做成豆腐。
關於八公山豆腐還有壹種傳說：劉安在家煉丹不成，胸中煩悶，外出散心，忽見對面北山下來八位老人，雖須長齊胸，但神采奕奕，健步如飛。劉安大驚，疑是神仙，便求長生不老妙方，老人說是吃了用磨碎大豆做成的食物。劉安如法炮制，得豆腐。從此，豆腐之法就從八公山下傳播開來。
八公山的故事篇三
八公山形勢險峻，有藏龍臥虎之勢，自古以來為兵家必爭之地，我國歷史上著名的秦晉淝水之戰就發生在這裏——公元383年，占據北中國的秦王苻堅，調動幾十萬大軍南侵，晉謝石、謝玄率軍在八公山壹帶與苻堅展開了壹場大戰。結果東晉以少勝多，以弱勝強，大敗秦軍。“風聲鶴唳，草木皆兵”的典故就源於此。
八公山景致絕美，古跡繁多。山間山澗曲回，溪流潺潺，山上松濤呼嘯，披金疊翠。南梁吳均曾在《登壽陽八公山》壹詩中寫道：“疏峰時吞月，密樹不開天。”由此可見八公山林木繁茂景狀。主要名勝古跡有驚馬坡、古渡口、謝公祠、石門潭、瑪瑙泉、廉頗墓、淮南王墓、湧泉庵、淮王丹井、老母豬山、呂蒙正寒窯、劉金定梳妝臺、十八連珠寨等;而自然景觀尤以壽陽煙雨、西湖晚照、東津曉月、紫金叠翠、珍珠湧泉、硤石晴嵐、茅仙古洞、八公仙境“壽陽八景”為最佳。曾有古人作“八景”詩曰：“紫金叠翠看秋楓，硤石晴嵐對峙雄，古洞三茅留勝跡，八公仙境樂無窮，東津曉月晨多趣，西望湖光晚照紅，串串珍珠泉水湧，壽陽煙雨似瓊宮。”“楚山重叠矗淮氵賁，堪與王維立畫勛”，難怪李白、王安石、蘇軾等都曾在八公山上留下了足跡和膾炙人口的美麗詩篇呢!