芭蕉芋是美人蕉科多年生草本植物，具有高產、用途廣的特點。壹般畝產可達2000公斤。其根莖含澱粉60%，蛋白質7.7%，粗纖維3.1%。全身是寶。是區內江邊、河谷農村，廣開生產門路、綜合經營的壹項大宗產品。鹽津縣普洱等地的鄉鎮企業，將芭蕉芋加工成澱粉，或曬幹發酵後釀酒，出酒率達60-70%，高於糧食出酒率，酒糟和芭蕉芋桿，又是餵豬的飼料。
芭蕉芋澱粉在食品工業生產中已被廣泛采用，壹般2.5公斤芭蕉芋澱粉可生產0.5公斤味精，還可生產口服和註射用葡萄糖、高梁飴糖等類澱粉糖，以及粉絲、代藕粉等多種副食品。在紡織工業上，用芭蕉芋澱粉漿紗，比用糧食澱粉漿紗，具有粘結度高、光潔度好等特點。芭蕉芋澱粉還可用於造紙、制鞋、制帽、服裝和文化用品等。
芭蕉芋對環境的適應性較強，昭通市海拔在1200米以下的地方，都適宜種植。尤其是在房前屋後、土壤疏松、土層較厚、排水良好的沙質濕潤土壤上生長較好。在區內關河、牛攔江、白水江壹帶的熱帶和亞熱帶農村，宜提倡適當發展芭蕉芋生產。