秋分吃秋菜指的是野莧菜。
秋分時節，人們都會吃壹種特殊的菜肴，那就是“秋菜”，“秋菜”通常指的是野莧菜，多生長於田野中，以及在農村的田地裏也比較常見。
入秋後野莧菜長勢良好，被人們稱為“秋碧蒿”，每至秋分時節，人們就會到地裏采摘莧菜回家食用，這野莧菜素有“長壽菜”之稱，其葉子營養豐富，可增強人體免疫力。不管是炒著吃還是拌著吃，剁成餡或者煮成湯，都特別的好吃，除了營養豐富，莧菜還有驅蚊蟲的作用。
秋分歷史淵源
《月令七十二候集解》：“八月中……解見春分”。“分”示晝夜平分之意，同春分壹樣，此日陽光直射地球赤道，晝夜相等。此後白天短於夜晚，《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”秋分這天正好在秋季90天的中間，有著“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。
秋分曾是傳統的“祭月節”，現在的中秋節則由傳統的秋分“祭月”而來，據考證，最初“祭月節”定在“秋分”這天，不過由於這天不壹定都有圓月，後來就將“祭月節”由二十四節氣“秋分”調至農歷八月十五日。