2、不宜與醋同食,酸醋有收斂作用,不利於體內陽氣生發。和羊肉壹起吃,會大大降低它的溫補作用。
3.不適合和南瓜壹起吃。古代中醫有記載,羊肉不適合和南瓜壹起吃。這主要是因為羊肉和南瓜都是溫性食物。如果壹起吃,容易上火。同理,煮羊肉時也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣調味品。
4、忌與西瓜同食。吃了羊肉再吃西瓜,肥城容易傷元氣。原因是羊肉味甘性熱,而西瓜性寒,屬於寒性之物。兩者都屬於兩個極端,所以吃羊肉不僅大大降低了羊肉的溫補作用,還會妨礙脾胃。
5、忌與茶同食,茶是羊肉的克星。這是因為羊肉含有豐富的蛋白質,茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生蛋白質鞣酸,使腸道蠕動減弱,大便中水分減少,從而誘發便秘。
6、忌與南瓜同食,如果羊肉與南瓜同食,非常容易出現腳氣、黃疸的癥狀,有的人還會感到胸悶、腹脹,甚至消化不良。
7、忌與紅豆同食,羊肉和紅豆如果同食,會引起中毒。紅豆味甘、鹹、寒,能利水消腫、利尿、解熱毒、通乳;羊肚性溫味甘,有健脾和胃、補虛消損、止汗止尿、增進食欲的功效。兩者味道和功效相反,不宜同食。
8、忌與梨同食,同食會影響營養的吸收。
9、忌與栗子同食,羊肉和栗子不易消化,也不宜燉炒,甚至壹起食用可能會引起嘔吐。
10,忌與柚子、橘子同食,羊肉與柚子、橘子易發生不良反應,柚子、橘子為熱性水果,與羊肉同食易助熱生火。
11,忌與辣椒同食,辣椒含有豐富的維生素C,羊肝中所含的金屬離子會破壞維生素C,削弱辣椒的營養價值。此外,羊肉不宜與其他富含維生素c的食物同食。
12,忌用豆瓣醬食用,豆瓣醬是豆子煮熟後發酵而成。它性鹹性寒,有解除熱毒的功效。但是羊肉是壹種熱而燙的東西,和豆醬的作用正好相反。長期壹起吃會影響身體健康,甚至引發慢性病。所以吃羊肉的時候,不要蘸醬油。