人參是第壹個“補氣”的，但是人參性溫，性重，吃多了會上火，便秘等等。
人參根
來源是五加科植物人參的根。
植物形態學多年生草本植物。莖直立，單莖。掌狀復葉有莖端，每年有L片三小葉。兩年五葉有1葉，每年會增加1葉。4 ~ 6歲帶3 ~ 5片葉子帶5片葉子；葉柄長。傘形花序是頂生的，有黃綠色的小花。果實成熟時呈扁圓形，鮮紅色。花期為6-7月，結果期為7-9月。
出生在深山黑暗潮濕的森林裏。主產於吉林、遼寧、黑龍江。多培養。
采集種植5 ~ 6年後，秋季采挖(園參)，洗凈曬幹，稱生曬參；鮮根用針紮，用糖泡，曬幹，稱為糖參；鮮根蒸幹或曬幹，稱為紅參。野山參根曬幹，稱為生曬參。
曬幹的人參主根呈圓錐形或紡錘形，長6 ~ 9厘米，直徑1 ~ 2厘米。上端有根莖(葦頭)，有4 ~ 6個碗狀莖痕(葦碗)，下部有2 ~ 4個分枝，長8 ~ 1~2cm。表面黃褐色，有不規則的縱向皺紋和細小的橫向紋路。主根橫線細密，斷續成環，分枝根有長皮孔。它有壹種特殊的香氣，味道微甜微苦。
根的化學成分含有多種人參皂苷，如人參皂苷Ra1，Ra2，Rb2，Rb3，Rc，Rd，Re，Rf，Rgl，Rg2，Rh1，Ro。
味道溫、甜、微苦。
功能:主要用於補元氣、復脈、抗疲勞、健脾益肺、生津安神。用於體虛、肢冷、脈弱、脾虛食少、肺虛、氣喘咳嗽、津傷口渴。
紅參
人參:
壹般未加工的人參含有75%的水分，如果采集後不立即加工，很難保存超過1周。特別是在流通過程中，很容易變質或損壞。為了長期儲存人參，必須對其進行脫水處理。
紅參:
紅參是由人參園的新鮮人參蒸制成的。蒸人參不僅可以防止腐敗變質，還有助於長期保存。由於其體積和重量的減少，桔子非常便於保存和流通。
紅參是用狀態最好的6年生人參制成，藥理作用遠遠優於加工前的人參。這也是紅參被稱為人參中的“王中王”的原因。紅參是中性藥物，吃了不會上火。
二紅神
不去皮，用蒸汽或其他方法蒸後的幹參叫紅參。紅參按其幹燥形態可分為三個等級:參、參、參。優化澱粉，增加皂角苷的量，在蒸的過程中激活有效成分。
三紅參的功效
1.增強對壓力和疲勞的抵抗力
2.增強免疫功能
3.抗酸化和抗衰老
4.增強大腦功能
5.增強肝功能
6.改善心臟和血管功能。
7.抵禦輻射屏障
8.艾滋病患者與免疫功能
9.對性功能障礙的影響
10.控制二惡英
11.促進酒精解毒
12.改善新陳代謝
13.預防和治療癌癥、肝病、糖尿病、中風和高血壓
14.女性年齡障礙與骨質疏松癥。
15.抗抑郁和抗神經質
16.恢復疲勞
17.減肥功能
其中紅參更多的是作為治療陽痿和化療的輔助藥物。
《本草綱目》記載紅參有“養五臟、寧神、定魂、止驚悸、明目益智、久服延年益壽”之功效。長期的臨床實踐證明，紅參在克服放化療不良反應方面具有明顯的優勢。不僅可以改善臨床癥狀，提高生活質量，增加患者對放化療的耐受性，而且可以有效、經濟地預防該事件。
①對骨髓造血功能有明顯的保護和促進作用。有效預防放化療引起的骨髓損傷，減少放化療對外周血細胞的損傷，有利於放化療周期的完成，提高臨床療效。
②紅參及其有效成分能有效保護胃黏膜，改善胃腸功能，增加食欲和食量，明顯減輕放化療引起的胃腸道不良反應。
③紅參及其有效成分能增加癌癥患者的特異性和非特異性免疫功能。增強患者體質，提高抗病能力，減少感染機會。
④紅參不僅能強身健體，還能保護器官功能免受放化療的損害。
總之，紅參及其有效成分在防治放、化療不良反應的臨床和實驗研究中均顯示出明顯的療效。