作用功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處；
2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有壹定的抑制效果；
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力；
4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果；
5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長；
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度；
7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
美容功效
1、蜂蜜黃瓜面膜（美白除皺）
取鮮黃瓜汁加入奶粉、蜂蜜適量，風油精
蜂蜜美容(9張)
數滴調勻後塗面，20-30分鐘後洗凈，或將黃瓜洗凈切薄片直接貼於臉部，具有潤膚、增白、除皺的作用。
2、蜂蜜珍珠粉面膜
準備壹個幹凈的小瓶子，倒入大半瓶珍珠粉，再緩緩倒入蜂蜜，邊倒邊攪拌，使蜂蜜和珍珠粉充分混合，註意蜂蜜不要倒得過多，調成糊狀即可。這樣面膜就做好了。
使用前，先用溫水把臉洗凈，然後用小棉簽蘸著調好得面膜均勻得塗在臉上，不要太厚，薄薄壹層即可，過30分鐘後洗掉，可以使臉光滑，有光澤。
3、紅酒蜂蜜面膜（美白滋養）
紅酒中的葡萄酒酸就是果酸，能夠促進角質新陳代謝，淡化色素，讓皮膚更白皙光滑。蜂蜜具有保濕和滋養的功效。
方法：將壹小杯紅酒加2-3勺子洋槐花蜂蜜調至濃稠的狀態後，均勻的敷在臉上，八分幹後用溫水洗幹凈。
註意：酒精過敏的人慎用！
4、洋槐花蜂蜜甘油面膜（美白補水）
蜂蜜1勺，甘油1勺，水2勺，充分混合，即成面膜膏，使用時輕輕塗於臉部和頸部，形成薄膜，20-25分鐘後小心將面膜去掉即可，這種面膜可用於普通、幹燥性衰萎皮膚，每周1-2次。
5、蜂蜜番茄面膜（美白保濕）
先將番茄壓爛取汁，加入適量蜂蜜和少許面粉調成膏狀，塗於面部保持20-30分鐘，具有使皮膚滋潤、白嫩、柔軟的作用。
6、蜂蜜檸檬面膜（防曬）
生雞蛋壹個，蜂蜜壹小匙，檸檬半個，面粉適量，混合後攪拌成膏狀，敷面後入睡，第二天用溫水洗凈。堅持使用有較顯著的防曬作用。
各家論述
1.《本經》：主心腹邪氣，諸驚癇，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，和百藥。
2.《出自《名醫別錄》》：養脾氣，除心煩，食飲不下，肌中疼痛，口瘡，明耳目。
3.《本草拾遺》：主牙齒疳瘡，目膚赤障，殺蟲。
4.《本草衍義》：湯火傷塗之痛止，仍搗薤白相和。
5.《綱目》：和營衛、潤臟腑，通三焦，調脾胃。
不同功效
冬 蜜：調理腸胃，養氣潤肺。
桂花蜜：消腫止血，潤喉通腸。
蜂蜜的圖片(20張)
龍眼蜜：補腦益智，增強記憶。
柑桔蜜：生津止渴，潤肺開胃。
荊條蜜：益氣補血，散寒清目。
山花蜜：養肝，治便秘。
案樹蜜：抗菌消毒，預防流行性感冒，治療喉嚨發炎。
洋槐蜜：清熱解毒，養顏補氣。
棗花蜜：補血安神，健脾養胃。
益母草蜜：調經美白，日常保健。
椴樹蜜：清熱利尿，養肝明目。
按功效分
美容養顏的：雪脂蓮蜜（苕子蜜）、野玫瑰蜜、益母草蜜；
去火的：黃連蜜、枇杷蜜、荊花蜜、紫雲英蜜、槐花蜜；
對肺有好處的：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；
對胃有好處的：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜；
對失眠有好處的：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。
食用功效
（壹）護膚美容
冬季皮膚幹燥，可用少許蜂蜜調和水後塗於皮膚，可防止幹裂，可用蜂蜜代替防裂膏。
（二）抗菌消炎、促進組織再生
優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
（三）促進消化
研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
用法：蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有良好功效，且無任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
（四）提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用壹杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
（五）保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節作用。
用法：患心臟病者，每天服用50-140克蜂蜜，1-2個月內病情可以改善。高血壓者，每天早晚各飲壹杯蜂蜜水，也有益健康。動脈硬化癥者常吃蜂蜜，有保護血管和降血壓的作用。
八種妙用
[附方]
蜂蜜馬齒莧車前湯：馬齒莧50g，車前草30g，煎湯取汁；加蜂蜜30g，溶化服。
本方以馬齒莧清熱解毒，車前草清熱利濕，蜂蜜有解毒治痢之功。用於濕熱瀉痢，少食腹痛，小便短少。
營養價值
蜂蜜的營養成分極為復雜，已鑒定出的物質達到180余種，主要有以下幾個部分。
1.糖。與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤為重要。
2.維生素。蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。
3.有機酸。蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等；無機酸主要有磷酸、鹽酸等。
4.礦物質。蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。
5.酶。蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜質量優劣的壹個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖；另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。
蜂蜜“食療”在我國已有幾千年的歷史。蜂蜜營養豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質。
《神農本草經》中說蜂蜜“安五臟，益氣補中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服輕身延年。”《本草綱目》中說：“和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。”蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。
藥用功效
出處
1.出自《名醫別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。
2.陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之。色青赤，味小堿，食之心煩。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食蜜，懸樹枝作之。色青白。樹空及人家養作之者亦白，而濃厚味美。
3.《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，其蜜壹也。宣州有黃連蜜，色黃味苦，主目熱，
拼音名Fēng Mì
英文名Honey
別名石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。
來源
藥材基源：為蜜蜂科動物中華密蜂或意大利蜜蜂所釀的蜜糖。
拉丁植物動物礦物名：1.Apis cerana Fabr2.Apis mellifera L.
采收和儲藏：蜂蜜采收多在春、夏、秋季進行。取蜜時先將蜂巢割下，置於布袋中將蜜擠出。新式取蜜法是將人工蜂巢取出，置於離 心機內，把蜜搖出過濾，除出蜂蠟和碎片及其他雜質即可。
原形態
1.中華蜜蜂，蜂群由工蜂、蜂王及雄蜂組成。工蜂全體被黃褐色毛。頭略呈三角形。胸部3節。翅2對，膜質透明。足3對，有采集花粉的構造。腹部圓錐狀，有毒腺和螫針。腹下有蠟板4 對，內有蠟腺，分泌蠟質。蜂王體最大，翅短小，腹部特長，生殖器發達，專營生殖產卵。雄蜂較工蜂稍大，頭呈球形，尾無毒腺和螫針，足上無采貯花粉構造，腹無蠟板及蠟腺。
2.意大利蜜蜂，體似中華蜜蜂，但較之為大。
生境分布我國大部分地區均有養殖。
栽培
生活習性，蜜蜂是群體生活的社會性昆蟲，每群有壹個蜂王和大批工蜂（皆為雌性），還有少量的雄蜂***同組成。三種蜂在形狀、生理功能和生產職能方面各不相同。蜂王專司生殖產卵；雄蜂專司與蜂王（母蜂）產配、授精，交配後死亡；工蜂的職能有築巢、采集飼料、哺育幼蟲和蜂王、清掃巢室、調節巢溫等。蜜蜂在抗寒和耐熱方面，都體現出了集群活動的力量，以植物的花蜜、花粉作為主食。
繁殖技術，蜜蜂屬完全變態昆蟲，在蜜源豐富、天氣溫暖群熱壯大的情況下，壹個壯年的蜂王每晝夜可產卵2000-3000粒。分為受精卵和未受精卵兩種，未受精卵發育成雄蜂，受精卵產在蜂房中發育成無生殖能力的工蜂，產在蜂王臺上者（後來由工蜂修成王臺），並飼以營養豐富的蜂王漿就發育成為蜂王，壹般在1個蜂群中只有1個。
飼養管理，蜂群的春季管理著重是保溫和加巢繁殖。夏季管理是先用優良新蜂王，更換老化、產卵力下降的蜂王，並及時擴大蜂巢，高速蜂群。秋季管理應餵好越冬飼料，做到蜂壯、蜜足，為蜂群安全越冬和第二年春季蜂群繁殖打下基礎。冬季管理以保溫為主，但要使巢內空氣流通。
性狀
性狀鑒別，本品為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，久置或遇冷漸有白色顆粒狀結晶析出。氣芳香，味極甜。
化學成份
1.中華蜜蜂，在蜂巢中釀成的糖類物質，主含葡萄糖（glucose），果糖（fructose）；其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B6、C、K、H，澱粉酶，轉人酶，過氧化酶（peroxidase），酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿（acetylcholine），煙酸（nicotinic acid），泛酸（pantothenate;pantothenic acid），胡蘿蔔素（carotene），無機元素鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等。
2.意大利蜜蜂，在蜂巢中釀成的糖類物質，主含葡萄糖果糖；其他還含少量蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，維生素B1、B2、B6、C、K、H，澱粉酶，轉化酶，過氧化酶，酯酶，α-甘油磷酸鹽脫氫酶（α-glycerophosphate dehydrogenase），乙酰膽堿，生長刺激素，泛酸，煙酸，胡蘿蔔素，花粉粒，並含鈣、磷、硫、鎂、鉀、鈉、碘等元素。
藥理作用
蜂蜜對創面有收斂、營養和促進愈合作用，有潤滑性祛痰和輕瀉作用。
鑒別
理化鑒別：
（1）酸度檢查，取本品10g，加新沸過的冷水50ml，混勻，加酚酞指示液2滴與氫氧化鈉液（01.mol/L）4ml，應顯粉紅色，10s內不消失。
（2）澱粉、糊精檢查，取本品2g，加水10ml，加熱煮沸，放冷，加碘試液1滴，不得顯藍色、綠色、紅褐色。
（3）吸收度測主，取蜂密約5.0g，精密稱定，置50ml量瓶中，加水約25ml溶解，加15%亞鐵氰化鉀溶液及30%醋酸鋅溶液各0.5ml，加水稀釋至刻度（必要時加乙醇1滴消除泡沫），搖勻，用幹燥濾約濾過，棄去初濾液，精密量取續濾液各5.0ml，分別置於甲、乙兩個具塞試管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2%亞硫酸氫鈉溶液5.0ml作空白，混勻，在284nm和336nm的波長處測定吸收度，其吸收度差不行大於0.34。
炮制
1. 取純凈的蜂蜜，用文火熬煉，過濾去沫。
2.《雷公炮炙論》：凡煉蜜壹斤，只得十二兩半是數，若火少，火過，並用不得。
3.《本草經集註》：凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黃，則丸經久不壞。
4.《綱目》：凡煉沙蜜，每斤入水四兩，銀石器內，以桑柴火慢煉，掠去浮沫，至滴水成珠不散，乃用，渭之水火煉法。又法：以器盛置重湯中煮壹日，候滴水不散，取用亦佳，且不傷火也。
功能主治
調補脾胃；緩急止痛；潤肺止咳；潤腸通便；潤膚生肌；解毒。主脘腹虛痛；肺燥咳嗽；腸燥便秘；目赤；口瘡；潰瘍不斂；風疹瘙癢；水火燙傷；手足皸裂。
性味味甘；性平
歸經脾；胃；肺；大腸經
用法用量內服：沖調，15～30g；或入丸劑、膏劑。外用：適量，塗敷。
註意痰濕內蘊、中滿痞脹及大便不實者禁服。
附方
（1）治咳嗽： 白蜜壹斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤銅挑，知斤兩訖，納蜜復秤知數，次納姜汁，以微火煎令姜汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗大，含壹九，日三服。禁壹切雜食。 《千金方》
（2）治上氣咳嗽，喘息，喉中有物，唾血：杏仁、生姜汁各二升，糖、蜜各壹升，豬膏藥二合。上五味，先以豬膏煎杏仁黃，出之，以紙拭令凈，搗如膏，合姜汁、蜜、糖等，合煎令可丸。服如杏核壹枚，日夜六、七服，漸漸加之。 《幹金方》
（3）治陽陰病，自汗出，若發汗，小便自利者， 此為津液內竭，雖鞭不可攻之，當須自欲大便： 食蜜七合。於銅器內，微火煎，當須凝如飴狀，攪之勿令焦著，欲可丸，並手撚作鋌，令頭銳，大如指，長二寸許，當熱時急作，冷則鞭。 以納谷道中，以手急抱，欲大便時乃去之。 《傷寒論》
（4）治高血壓，慢性便秘： 蜂蜜壹兩八錢，黑芝麻壹兩五錢。先將芝麻蒸熟搗如泥，攪入蜂蜜，用熱開水沖化，壹日二次分服。《現代實用中藥》
（5）治胃及十二指腸潰瘍： 蜂蜜壹兩八錢，生甘草三錢，陳皮二錢。水適量，先煎甘草、陳皮去渣，沖入蜂蜜。壹日三次分服。 《現代實用中藥》
（6）治蛔蟲病，吐涎心痛，發作有時，毒藥不止： 甘草二兩，粉壹兩重，蜜四兩。上三味，以水三升，先煮甘草取二升，去滓，納粉、蜜，攪令和，煎如薄粥，溫服壹升，庭即止。 《金固要瞅甘草粉蜜湯》
（7）治療腫惡毒：生蜜與隔年蔥研膏，先刺破徐之，如人行五裏許，則療出，後以熱醋湯洗去。 《濟急仙方》
（8）治口瘡： 蜜浸大青葉含之。 《藥性論》
（9）治男子陰瘡： 蜜煎甘草末，塗之。 《肘後方》
（10）治痘瘡癢甚，誤搔成瘡，及瘡瘋痂欲落不落者： 白蜜不拘多少，塗於瘡上，其預自落，且無疤瘢，亦不臭穢。 《普濟方》百花膏
（11）治風疹，風癬： 沙蜜壹斤，糯飯壹廳，面曲五兩，熟水五升。同入瓶內封七日成酒，尋以蜜入酒代之，亦良。《綱目>蜜酒》
（12）治熱油僥痛： 白蜜塗之。 《梅師集驗方》
（13）治黯： 白蜜和茯苓，塗上。《補缺肘後方》
（14）解烏頭毒： 白蜂蜜每次壹至四湯匙，溫開水沖服。《上海常用中草藥》
（15）治咳嗽：早晨、中午、晚上均用溫開水沖服，3天可見效。
（16）大便不通。用蜜二合，微為煎至飴糖狀，乘熱做成挺，長壹寸們壹端尖細。待冷變硬後，寒入肛門中，不久即可通便。
（17）產後口渴。用煉蜜不限量，熟水調服即止。
（18）隱疹作癢。用蜂蜜不限量，好酒調服。
（19）五色丹毒。用蜂蜜調幹姜末敷塗。
（20）龜頭生瘡。用蜂蜜煎甘草塗搽。
（21）肛門生瘡（肛門主肺，肺熱則肛門腫縮生瘡），用蜂蜜壹斤，調入豬膽汁壹枚，微火煎濃，做成挺子，塞肛六內，令通泄即愈。
（22）熱油燙燒。用蜂蜜塗搽。
（23）疔腫惡毒。用生蜜與隔年蔥研成膏。把疔刺破塗上，半小時後，以熱醋洗去
（24）大風癩瘡。用生姜二斤，搗取汁，拌入蜂蜜壹斤中，微火煎濃，收存。每日清晨服棗大壹丸，溫酒送下，壹天服在次，忌生冷醋滑等物。
（25）臉上斑點。用蜂蜜調茯苓末敷搽。
（26）目生珠管。用生蜜塗目。仰臥半日再洗去。每天壹次。
臨床應用
治療胃、十二指腸潰瘍
曾觀察20例，治療後15例壁龕消失，3例進步（平均為32天）；18例疼痛完全消失，2例減輕，疼痛消失時間最短6天，平均為22.2天。國外資料報道治療數百例的痊愈率為82%。。用法：每日用新鮮蜂蜜100g，早、中、晚飯前分服的，至第10日後，每日增至150～200g。或用蜂蜜60ml，0、5%普魯卡因40ml，混合為1次量，日服3次。
治療燒傷
用蜂蜜塗布燒傷創面，能減少滲出液，減輕疼痛，控制感染，促進創面愈合，從而縮短治愈時間。用法：壹般 Ⅰ、Ⅱ度中小面積燒傷，創面經清潔處理後，用棉球蘸蜂蜜均勻塗布（不宜大厚或太薄），早期每日2～3次或4～5次，待形成膠痂後改為每日1～2次。采用暴露療法。如痂下積有膿液，可將膠痂揭去，清創後再行塗布，創面可重新結成膠痂，迅速愈合。對已感染的或面積較大的皿度燒傷則用蜂蜜紗布敷於創面，外用無菌棉墊包紮。冬天不便使用暴露療法者，亦可采用此法。
蜂蜜中也可加入2%普魯卡因溶液，配成2：1混合液使用， 以減輕塗藥開始時給創面帶來的疼痛。有主張在蜂蜜塗布後，創面上再撒布壹薄層石膏粉，以增強療效。據85例觀察，1、2度燒傷壹般塗布蜂蜜2～3天後，創面便形成透明膠痂6～10天膠痂自行脫落，新生上皮完全生長。晚期入院已有明顯感染看，2～3天後創面亦能形成膠痂，並可見痂下上皮細胞生長。
采用蜂蜜紗布包紮療法者，壹般經過6～9天肉芽生長良好，2～3周後即可痊愈。在治療過程中均未發生感染，已感染之創面，塗蜜後膿性分泌物亦逐漸減少。但使用本法時仍應盡力創造無菌條件。對膠痂下的感染情況要留意觀察，及時處理。夜關節處的膠痂易於破裂，要註意保護。同時，本療法僅限於創面處理，其它如止痛、抗感染、補充液體及控制休克等，均需按常規配合進行。
治療角膜潰瘍及瞼緣炎
用蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治療角膜潰瘍29例，治愈22例，進步4例，無效3例。壹般在用藥 l、2天後，潰瘍即由進行性轉為靜止，基底清潔，透明度增加，浸潤邊緣消失。奏效的原因可能是增強機體防禦能力，或影響病變部位的新陳代謝。用蜂蜜外塗，每日3次，治療臉緣炎76例，中均3.5天治愈。
治療鼻炎和鼻竇炎
對慢性鼻炎采用40%蜂蜜行離子透入法治療，每日1次，電流強度 1～5毫安，時間15-20分鐘，14次為壹療程。如需行第二療程時，休息 1個月後再繼續進行。50例患者經 14～24次治療後，11例痊愈，18例好轉,11例減輕，10例無效。對上頜竇炎，經穿刺灌洗後註入20%或40%蜂蜜2ml，每周2次。觀察29例，治愈20例。發病時間愈短，療效愈好。鼻竇灌洗出的分泌物屬於粘液性者效果最佳，粘液膿性者效果最差。又有用蜂蜜塗於鼻腔患處（塗蜜前先洗凈鼻腔的結痂及分泌物）， 早晚各1次，治療萎縮性鼻炎5例，經8～29天後，鼻部痛癢及前額疼痛均消失，鼻腔無分泌物及結痂。4例嗅覺完全恢復，1例好轉。除2例鼻粘膜尚有萎縮現象外，余均恢復正常。
其他功效
蜂蜜助減肥的原因
1、促進代謝
蜂蜜中所含酵素種類是所有食物種類最多的。這些酵素可以幫助人體消化吸收，促進人體的新陳代謝。
2、改善便秘
蜂蜜具有優良的殺菌與解毒效果，可以幫助排出體內積聚的廢物，如果是因為便秘癥狀而導致的肥胖，喝蜂蜜特別有效喔。
3、平衡血糖降低空腹感
蜂蜜最主要的成分葡萄糖、果糖，都屬於單糖，單糖在人體內不需經過消化作用，即可轉化為能量被吸收利用，讓血糖值上升，所以只要喝壹點蜂蜜，就可以降低妳的空腹感，避免吃下過多食物喔。
4、不易積聚脂肪
蜂蜜本身不含脂肪，且相較於壹般白糖，蜂蜜較輕易為人體吸收利用，只要食用適量，蜂蜜比其他甜飲不會讓妳囤積脂肪。
禁忌與副作用
古籍記載
《金匱要略》：“生蔥不可***蜜食之，殺人。”
《本草綱目》：“生蔥同蜜食作下痢。”
《本草新編》：“蜜有黃、白之分，其功用同乎？曰∶世人以白蜜為上。不知采黃花則蜜黃，采白花則蜜白。黃勝於白，而世人未知也。”
1.蜂蜜不宜與孜然壹起吃，易上火傷肝，眼紅腫。
2.蜂蜜不能與豆腐壹起吃。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜壹起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者壹起吃 不利於人體的生化反應。
3.蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒
4.蜂蜜和大米同食會胃痛
5.蜂蜜不能與韭菜壹起吃。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，壹起吃容易引起腹瀉。
6.蜂蜜不能用沸水沖飲。蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
7.蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜壹起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
8.豆漿蜂蜜不宜沖食 豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，還含少量有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沈澱，不能被人體吸收。
9.蜂蜜不能和茭白壹起吃會引發痼疾。
10.蜂蜜不能和茶壹起喝會影響消化吸收。