玉米的傳入和發展促使耕地面積的進壹步擴大開墾,增加了糧食產量,對社會進步和經濟繁榮起了重要大用。玉米引進中國的途徑探討:關於玉米傳入中國的確切時間,學界尚無定論,或把方誌史書中的名稱記載,或把玉米植物學形態特征的記述作為玉米傳播的重要史證。但並不是古籍所有記述類似玉米的名稱都是新引進的玉米同物異名,難免有的學者甚至把類同玉米的高粱、谷子、20世紀中國玉米種業發展研究:小麥、稻谷等作物的異名品種誤認為玉米,檢驗碾米機對大米、玉米等谷物進行檢驗碾米,這就形成了玉米傳入我國多途徑學說以及辨識上的困難。綜合考察,農史學界認為玉米傳入中國有三條途徑:第壹路,先從北歐傳至印度、緬甸等地,再由印度或緬甸最早引種到我國的西南地區;第二路,先從西班牙傳至麥加,再由麥加經中亞最早引種到我國西北地區;第三路,先從歐洲傳到菲律賓,爾後由葡萄牙人或在當地經商的中國人經海路引種到中國東南沿海地區。
我國最早記錄玉米的方誌是明正德六年安徽《穎州誌》,其名叫珍珠林,它引種我國的時間大約是1500年。美洲作物的引進、傳播及其對中國糧食生產的影響”壹文,引證屈大均著《廣東新語》,謂其中所錄玉膏黍即是玉米,並未描述玉蜀黍的形態特征和栽培技術。羅爾綱(1956)著“玉蜀黍傳入中國”壹文,推斷玉米是經由海路從南洋群島最早傳入福建沿海地區,再由那裏引種到安徽及其鄰近地區。其依據是玉米的名字叫舍粟。