壹、材質不同。
紅腰指的是羊的腎臟，而白腰指的是羊的睪丸。
紅腰與白腰分別對應羊的腎臟和百睪丸。紅腰與白腰是在吃羊肉串的時候對其二者（羊腎臟與睪丸）的俗稱。
二、價值不同。
白腰為外腎，具有藥用價值和營養價值。紅腰為內腎，有壹定的藥度用價值和食療價值，食用後對身體的幫助是比較大的。
三、作用不同。
紅腰是用來補腎陰的，版白腰是用來壯腎陽的，作用方面是有很大區別的，所以它們之間的區別是很好區分的。
擴展資料：
羊腰子含有豐富蛋白質、維生素a、鐵copy、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。
羊腰子就是羊腎，為牛科動物山羊或綿羊的腎臟器官。“吃啥補啥”的觀念深入人心，很多男性喜歡吃動物內臟，尤其是壹直以來被視為男性壯陽之寶的“腰子”。羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類百抗衰老延年益壽進補的主要藥食品，由羊腎配制的名酒、名肴、名膳，多不勝舉。
適宜人群。
壹般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者度食用。每次約50克。
百度百科-羊腰子