煎餅果子的配料
面粉(炸薯片用)100克
油1湯匙
鹽1克
小蘇打1g
黑芝麻適量
200克面粉(面糊用)
50克玉米粉
澱粉10g
鹽1克
煎餅果子的做法
步驟1
將酥脆的材料混合在壹起，加水化妝，醒發20分鐘。
第二步
當妳醒來的時候，攪拌面糊，讓它流動。
第三步
醒後將面條卷成大片。
第四步
分成大小合適的小薄片，中間切兩刀。
第五步
將油鍋燒至七成熱，將鍋煎至黃色，撈出油，控火。
第六步
這是油炸脆皮。
第七步
準備煎餅果子的材料。
第八步
在電餅鐺裏舀兩勺面糊，攤開。把腸子切好，放在邊上煎。
第九步
盡可能大範圍傳播。
步驟10
薄餅上沒有面糊，所以打壹個雞蛋，攤開。
步驟11
雞蛋凝固前撒點黑芝麻。
步驟12
當雞蛋停止流動的時候，把它翻過來，開始刷甜面醬，辣椒醬或者妳喜歡的醬。
步驟13
撒上蔥花和韭菜
步驟14
鋪上生菜、香腸、脆皮和碎花生。
步驟15
扣上
步驟16
好的，可以配點豆漿吃。
步驟17
看看這個。它是由面糊和綠豆渣混合制成的。吃起來軟軟的，味道很好。綠豆做成漿很好吃。綠豆含澱粉，豆漿有點黏。
煎餅果子的烹飪技巧
用冷水拌好面糊就行了，有澱粉的煎餅更容易成型，不需要玉米粉。我覺得還是用鍋在煤氣爐上烤煎餅比較好。