吃醬牛肉也要註意它的禁忌食物。牛肉和栗子很像:牛肉味甘,性溫,平中益氣,補脾胃,強腰足;栗子味甘、鹹、溫,益氣、健胃、補腎。從食物藥性來看,兩者並不矛盾;從營養成分來說,栗子除蛋白質、糖、澱粉、脂肪外,還含有豐富的維生素C,達到每100g 40mg。此外,它還富含胡蘿蔔素、B族維生素和脂肪酶。栗子中的維生素C容易與牛肉中的微量元素發生反應,削弱了栗子的營養價值。而且兩者不易消化,也不適合燉、炒。中國古書《飲酒與飲食》中也有牛肉不能與栗子同食的記載。同時還發現,吃帶栗子的牛肉會引起嘔吐。
牛肉裏最好不要放紅糖,因為牛肉和紅糖是壹樣的:壹起吃會腹脹。
妳不能把橄欖放在牛肉裏,因為牛肉和橄欖是壹樣的:壹起吃會引起身體不適。
醬牛肉最好不要和栗子壹起吃,也不要和紅糖、橄欖壹起吃。如果和這些食物壹起吃,對身體有害,會有不良反應。