《夢華錄》龍鳳團茶是什麽
宋代茶葉生產的中心，已由長江中下遊的湖州、宜興壹帶，向更南方的福建壹帶轉移，皇室的貢焙基地(專門生產貢茶的地方)也移至福建建安(今福建 建甌市 )，此地生產的茶葉即稱為?建茶?。因為建茶乃專供皇室享用的貢茶，因此其培植與采制技術也更為精良，並逐漸發展成為中國團茶(餅茶)的制作中心。由於其主要產地境內的鳳凰山壹帶又名北苑，故也稱?北苑茶?。
北苑茶名目繁多，精品叠出，達到了餅茶生產的高峰。北苑茶以?龍鳳團茶?而著稱於世，它不再像唐代那樣在茶餅上穿孔，而以刻有龍鳳圖案的模型壓模出之。宋太平興國年間( 976 ? 983 )，貢品主要是龍鳳團茶。鹹平( 998 ? 1003 )初，丁謂造?大龍團?進貢皇室，其品質較龍鳳團茶更為精良。慶歷中( 1041 ? 1048 )，蔡襄造?小龍團?，較?大龍團 ?又勝壹籌。
自元豐至紹聖間( 1078 ? 1097 )，又相繼有?密雲龍?和?瑞雲翔龍?問世，其品質更為精良、名貴，到了登峰造極的地步。作為貢茶的龍鳳團茶極為珍貴，即使朝廷官員也不易得，如蒙皇上賜茶，便是十分恩寵了。壹帶名臣歐陽修在朝二十余年，亦僅得賜茶壹餅，可見其難。賜茶的象征意義已大大超過了其經濟和實際使用價值，而成為壹種禮遇的標誌了。
正因為這種精神上的象征意義，宋代在朝儀中加進了茶禮。貴族在婚嫁中引入了茶儀，在彩禮中也加入了茶，後世民間婚俗中的?下茶?禮即由此來。
龍鳳團茶是哪個朝代的
?龍鳳團茶?是北宋的貢茶。在北宋初期的太平興國三年(978)，宋太宗遣使至建安北苑(今福建省建甌市東峰鎮)，監督制造壹種皇家專用的茶，因茶餅上印有龍鳳形的紋飾，就叫?龍鳳團茶?。皇帝用的龍鳳茶，茶餅表面的花紋用純金鏤刻而成。隨著飲茶方法的變化，龍鳳團茶逐漸被散茶代替。
據《福建通誌》援引的有關古籍記載，它是壹種餅狀茶團，屬片茶類，名叫龍鳳團茶，也被稱為?龍鳳茶?、?龍團?、?北苑茶?、?北苑貢茶?等等。北苑是產地，在今建甌縣鳳凰山，當時制茶團的焙房面北開戶，名為?北苑?，又因所產茶葉供宮廷享用因稱：?北苑龍焙?。
真宗成平年間，丁謂至福建任轉運使，精心監造禦茶，進貢龍鳳團茶。慶歷中，蔡襄任轉運使，專門監制了壹種小龍團茶，比龍鳳團茶更加精美。神宗時有壹位叫賈青的官員擔任福建轉運使，又創制了密雲龍，比小龍團還精細。《夢華錄》的背景就是在宋真宗時期，所以劇中說官家摯愛龍鳳團茶。