很多人以為網紅是今天的事物，其實不然。
網紅自古有之，例如魏晉時期顏值網紅“小鮮肉”衛?，每次出門都被人圍觀，最終因為心理壓力大二病死，留下了“看殺衛?”的成語；同壹時期文學網紅左思的《三都賦》被大家爭相傳抄，導致紙張供不應求，留下了“洛陽紙貴”的成語。
相形之下，當下網紅的出現，大多數不過是借著互聯網的便利和流量而已。要是回到“交通基本靠走、通訊基本靠吼”的古代，想要成名，其本領和技能要比現在的網紅高很多很多倍。
今天給大家講的是中國清朝No.1美食網紅，而且也是中國古代第壹個依靠粉絲謀生、甚至發家致富的網紅大V。他就是——故事的主角當當當當——袁枚！
1、26歲官至正處級，33歲辭職做網紅
早在300年前的大清朝，就有諸多網紅的誕生。再往早了說，中國過去的詩人基本上都是走網紅路線的。從魏晉時期的“洛陽紙貴”，到不及汪倫送我情的“愛的供養”，網紅經濟始終都是壹門大生意。只不過，真正精通其訣竅又有才華者寥寥。大多數人還是只能換取功名，只有極少數，或者主動或者被動，把自己打造成了網紅，又自由自在隧了自己的意，又活得豐富多彩。其中被動者如柳永（奉旨填詞），主動者如李白（天子呼來不上船），無論是誰，隨便發條朋友圈都無數個贊，壹旦發現所在地理位置，必定壹堆人去圍觀。
但這裏面真正主動從功名利祿的場所裏退出，主動選擇網紅作為後半生職業的，只有袁枚。
袁枚，生於康熙五十五年（1716年），距離今天已經301年。24歲考取進士，成為翰林院庶吉士（不是官職，大概相當於皇帝辦公室正局級秘書），26歲乾隆面試的時候因為滿文不過關，貶到外面做知縣（正處級）。
在江南區域做了幾年知縣，雖然當時的總督（相當於華東軍區總司令兼省委書記）尹繼善賞識，自己也取得了壹定的業績，但是袁枚還是認清楚了現實：自己放浪不羈，而且和主流價值觀完全不符，以這樣的離經叛道，恐怕很難有大作為。加上曾經在中央辦公廳呆過，袁枚覺得不如及時行樂。於是33歲父親去世時，袁枚借此辭官養母。正式成為了自由職業者。
2、袁枚也惶恐過
辭職的時候，袁枚33歲，他不是沒有惶恐過。手裏只有3600兩銀子，總不能坐吃山空吧——“入山愁我貧，出山愁我身。”
袁枚是壹個花天酒地、愛好錦衣玉食的“混蛋”，做得都是“費錢的事”，像小戶人家壹樣節衣縮食可不是他的風格。
做網紅是壹個出路，但是怎麽才能出人頭地，尤其是賺到錢呢？
在大清朝，才華橫溢、想做網紅者眾，想紅不容易，紅了以後還能賺到大錢就更不容易了。
先來看競爭難度。
在人才濟濟的大清朝網紅圈，連乾隆皇帝都要硬插壹杠子，每天寫詩題詞把自己弄成了官方指定的第壹網紅，那情形比當下美國特朗普也不遑多讓。
文化領域，比袁枚年長壹歲的曹雪芹雖然為人低調，但是皇親國戚等諸多大V追捧，已經多年牢牢霸屏，把影響力都滲透到了文化圈之外。
在文藝界，比袁枚早61年的納蘭容若，雖然離世多年，但是依然是常年排行榜第壹名，其熱搜指數常年碾壓同行。納蘭只活了30歲，他22歲就中了進士，比袁枚還要早；然後只用了幾年就成為業界“扛把子”。納蘭在當年紅到什麽程度呢？就是常年billboard排行榜第壹名，“家家爭唱《飲水詞》，納蘭心事幾人知？”想想看，常年位列清朝才子佳人排行榜第壹名，有才華還有顏還有情有義還有皇家背景還有超高人氣，基本上可以類比“海子+霍啟剛+張國榮”。納蘭還曾經陪著康熙出遊八大處，雖然說不上來話，但是和“千古壹帝”同框，這件事本身就是網紅的最高境界了。壹句“人生若只如初見”紅了300多年，至今仍有大把粉絲。
在顏值屆，壹百年前的柳如是依然是圈內熱議的對象。在小說界，有草根大V蒲松齡。在美術界，年長袁枚很多歲的鄭板橋領銜的“揚州八怪”組合紅透半邊天。在政界，劉墉、紀曉嵐和和?相繼成為大V。
想出人頭地尚且不易，如何能讓自己活下去呢？
3、獨辟蹊徑，袁枚打造美食細分品類
24歲就進入中央辦公廳工作，袁枚顯然是有能力的。我認為他最大的能力在於對自己、對環境的認知。知己知彼非常難。但他知道自己無法勝任官場，也知道如何才能把自己打造成網紅，這些都需要至關要緊的洞察力。這壹點，到現在也很少有人有這樣的能力。
當時美食領域基本空白。因為中國講究“君子遠庖廚”，所以大家雖然私下裏挺講究吃喝，但是很少拿到臺面上來說。
美食領域只有壹個大V，那就是距離袁枚700年前的蘇東坡，蘇東坡也很難超越，但因為太久遠，也需要新偶像。於是袁枚決定就在這個領域深耕了。
不過袁枚自己並不做飯。這也是後來“中國最後壹個士大夫”兼“吃貨”汪曾祺就很不喜歡袁枚。“袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。”
袁枚也並不避諱。他確實不做飯，只要聽說誰家有好吃的，就把自己家的廚子派過去學藝。袁枚有壹個廚師，名叫王小余，二人雖是主仆，卻也是知己，袁枚贊嘆他廚藝高超，廚德高尚。後來王小余過世，袁枚更是“每食必為之泣”。
雖然袁枚不做飯菜，但是他對於美食的見識確實比較高。例如，他說，讀書如吃飯，善吃者長精神，不善吃者生疾瘤。他還說，豆腐煮得好，遠勝燕窩；海菜若燒得不好，不如竹筍。
美食家不做美食，想要成為網紅，那就需要精打細算、步步為營，壹步都不能錯。
那麽接下來我們就看壹看袁枚是如何迅速把自己打造成網紅的吧！
4、袁枚是這樣把自己打造成網紅的
不會做飯的美食博主，想要塑造成網紅，當然不能靠刷臉了。但是袁枚畢竟是見過世面的人，經過運籌帷幄，他把自己成功的塑造成了壹個大的IP，成為人們附庸風雅的必經之處。這也告訴我們打造網紅最高級的方式，就是把自己變成人們展示逼格的壹部分。
好了，現在袁枚高級網紅培訓班正式開班！
①袁枚買下來了隨園。
隨園曾是明朝抗清英雄吳應箕（jī）的焦園，後來是曹寅家族園林的壹部分（曹雪芹應該在此住到13歲左右），再後來歸江寧織造隨赫德所有。曹家被抄家之後，隨赫德也被抄家，破敗的園林被袁枚以超低價（300兩銀子）買下來，改名為隨園。隨園據記載有300畝，大概相當於香港迪士尼樂園的1/6。
但是這是個破園子，據此想做網紅還差了點。“隨園壹片荒地，我平地開池沼，起樓臺，壹造三改，所費無算。奇峰怪石，重價購來，綠竹萬竿，親手栽植。器用則檀梨文梓、雕漆槍金；玩物則晉帖唐碑，商彜夏鼎，圖書則青田黃凍，名手雕鐫；端硯則蕉葉青花，兼多古款，為大江南北富貴人家所未有也。”袁枚就用了兩年時間把隨園建設了差不多，當然也把繼續花光了。
為此，袁枚還曾短暫去陜西當了壹段時間縣官。賺了點錢又回來繼續經營隨園。
現在袁枚有了自己的園子，完成了基礎設施的建設，接下來才是袁枚的神來之筆！
②袁枚宣布！
拆掉圍墻隨園免費對外開放！也就是說，袁枚把自家的私家園林建成後，對所有人免費開放。我們可以理解為，那就是300年前的“迪士尼樂園”，還是免費的！
“放鶴去尋山鳥客，任人來看四時花。”
想想在那個時代，深宅大院別人難得壹見，何況這種耗資無算的頂級園林呢？壹下子不僅南京，甚至江南，乃至於整個大清朝都知道袁枚這麽瘋狂的舉動。袁枚和隨園壹下子就上了大清朝熱搜榜。
普通人來看熱鬧，達官貴人也可以來看門道，在大眾的園林深處，有各種文化珍藏，而且袁枚當年在文化領域也數得著，這壹下子口碑就起來了。
③這還不夠！
雖然吸了壹波粉，但如果沒有點傳奇色彩，那麽必然大家新鮮過後就會發現不過如此啊。怎麽才能做得好呢？袁枚就開始放煙霧彈了。他像當紅明星壹樣，假裝很不經意的刻意的說了壹句，“雪芹撰《紅樓夢》壹部，備記風月繁華之盛，中有所謂大觀園者，即余之隨園也。”——可別小看我這宅子啊，這就是紅樓夢裏大觀園的原型。
這怎麽考證啊，而且，如袁枚自己所說，當時園子破敗得沒有當年任何遺產，完全是袁枚的作品。但是這可確實是曹寅他們家的宅子。這下好了，大家不僅看新鮮，而且還是在品位清朝第壹文學大V曹雪芹的小說原型建築！要知道曹雪芹當年的粉絲可以排在前十！想想皇親國戚如雲的大清朝，還有那麽多買粉的刷粉的，曹雪芹就這樣成為草根大V第壹人，每個想做網紅的人，都艷羨的對象，而且很多皇親國戚都給他點贊！而當時袁枚只能在美食這個分類下排在第壹，但是全國排名在千名開外！
所以壹說這是大觀園的原型，這下可不得了了，不僅是草根們來看看有錢人的花園什麽樣，整個清朝上流社會也都有了興趣去看壹下。就算不是原型，畢竟也是清朝曹大V的故居。是不是有那麽要緊嗎？重要的是這是我的偶像的宅子！
壹下子，隨園就變成了南京的旅遊勝地。當時火爆到什麽程度呢？各級官員無論是出差還是路過，到了南京都壹定要去隨園。而且當地的地方官都會在隨園設宴款待。甚至乾隆下江南的時候都指名要去隨園（袁枚給拒了，這是後話）。
流量起來了，袁枚可不想像其他網紅壹樣，開個淘寶店什麽的，他把自己搞成了流量大V，也不是想開餐廳，所以袁枚要做的事就是輕資產運營。
但是，雖然曹雪芹是清朝草根第壹大V，袁枚的追求可並不是名聲怎麽樣，他更側重的是網紅壹定要有高收入。曹雪芹“舉家食粥酒常賒”，這樣的大V不當也罷。所以，袁枚開始做運營了！
5、網紅的運營之道
等到袁枚奠定了美食這個細分行業第壹名的時候，袁枚首先想到的是三點：壹要把這個細分行業做到和文學細分壹樣，成為主流；二要把自己美食和生活方式結合到壹起進壹步上升格調；三要開始圍繞這個核心的大IP開發周邊產品。
於是袁枚漸漸就排進了全國草根大V百強，江南大V十強，而且其開放的姿態使之成為最活躍的美食博主，由於袁枚最接地氣，大家也期待袁枚開始做生意。袁枚開始了變現之旅。
怎麽賺錢呢？袁枚的賺錢方式非常值得現在的網紅學習。
袁枚可不希望自己變成壹個賣菜的，而且他也不想真的開餐館，那可就太累了啊。所以，袁枚就開始認認真真做運營，把流量開始變現了。
他首先明確，自己做的是輕資產，定調就是出售生活方式。
①他先開辦了“私廚”。
每有客來，他都要叫人將餐桌擺到壹些景致極美的亭榭，還安排自養的美女為之唱歌跳舞，隨園的飲食生意非常火爆。私廚就是壹天就幾桌飯。那就必然高端了。
幾桌飯，很高端，加上袁枚清朝第壹美食博主的地位，他的飯桌上就全是當時各界名流了。
當然了，這種私廚可不是人人能享受起的，袁枚也不想做重資產的生意。那麽過剩的流量怎麽處理呢？
②當然是出書啊！
他撰寫了《隨園食單》作為主打盈利性的產品。吃不上沒關系，我對於美食的熱愛都在這裏了，買壹本回去做飯，必然很酷啊。對於不想做飯的人，袁枚還有通俗小說《子不語》（可以理解為致敬蒲松齡的《聊齋誌異》，或者現在的《瑯琊榜》《三生三世十裏桃花》），還有可以附庸風雅的《隨園詩話》。
③出席各種活動啊！
私廚、出書以及和各大名家往來以後，袁枚陸續接到各種活動邀請和軟文撰寫的工作，作為壹個負責任的網紅，袁枚是來者不拒，只要給足銀子就做好周到服務。
④土地出租
隨園300畝，而且很多人也是工作之余來農家樂，所以袁枚就把隨園的田地、山林、池塘租給13戶人家，袁枚坐地收租。
⑤開辦教育培訓班
袁枚24歲就進士，而且現在又是美食界第壹，文化屆數得著的名人，因為粉絲數量巨大，甚至可以和清朝禮部尚書紀曉嵐合稱“南袁北紀”，自然可以廣收學生（還有三分之壹的女學生）。
此外，因為網紅的身份，袁枚憑著這張臉就可以免費周遊世界，還享受粉絲接機送機的待遇。
所以，袁枚剛做網紅的時候，花光了所有的家產，但是等到袁枚80多歲去世的時候，家裏又攢下來幾萬兩銀子（還有價值無算的各種古玩珍寶等等）。
6、為何拒絕乾隆南巡？
袁枚並不是清朝第壹網紅，但是他卻是最會賺錢的網紅，沒有之壹。當然這也得益於他最早放下身段去做網紅有關系。最重要的是，他是第壹個把運營和內容結合到最完美的網紅。這和只做內容不做商業運營的曹雪芹，只做運營不做內容的和?都不可同日而語。
因為袁枚可以打造的生活方式，等到袁枚成為美食博主第壹的時候，他也因為自己對文化領域的貢獻打造了“南袁北紀”組合，並入圍了影響大清朝的十大網紅。連乾隆都知道了。乾隆當年雖然因為滿文不合格沒待見袁枚，但是對於自詡風流、依靠各路達官顯貴自發追捧而成為“十全老人”的第壹大V，乾隆顯然對任何壹個大V的生活方式剛興趣。於是，乾隆第二次南巡的時候，就對尹繼善說：我要住袁枚家！
尹繼善就找袁枚，袁枚說：不行！
袁枚其實說了8條理由。比如，不想用公款修繕啊，自費修繕又沒有能力啊?他對自己的老師尹繼善說，自己身隱心退，無再起為官之念；又恐倘若招待不周因福得禍，弄巧成拙，反為不美。
這等好事，別人求且求不來，為啥袁枚拒絕了呢？
因為作為壹個網紅，最核心的是什麽？品牌！凡事都要幫助打造最好的品牌。乾隆這張牌怎麽打、好不好打？袁枚認為，這張牌不要也罷，看著是好牌，其實吃不下，對自己的網紅之路毫無用處。
為什麽這麽說？
袁枚是從0開始打造自己品牌的，因為他對權力已無所求，作為壹個純粹的網紅，他判斷合作的標準不是對方有多大牌，而是對自己的品牌壹致性的執著。
憑壹個小網紅，首先是搞不定皇帝的壹套，為了乾隆的幾天，把自己的迪士尼樂園毀掉，不值當的。不可復用的都沒有價值。
其次，皇帝的背書可能會讓名氣再大壹點，但是對網紅收入沒有實際幫助，反而要貼錢裝修，才能達到皇帝的標準。自己貼錢就虧本了；要是拿了官方的錢，以後就再也不能自由自在了。所以袁枚堅決不幹。
袁枚這個人呢，可以說是超級聰明了，在大清朝整個歷史上，也能排在前50名裏面。但是袁枚啊，特別沒有耐性，“不耐”。幹啥都沒長性，信馬由韁喜歡自己做自己。因為封建社會啊禮教吃人，他就不想幹唄，所以放浪形骸，自得其樂。也因此呢，壹輩子其實也算是在反抗當時的體制了。連寫詩什麽的都不想按照格律去寫，這方面倒有點像葉芝了有沒有？
但是，袁枚也就停在這裏，剛剛有新的苗頭，就停下來轉身他顧。最終沒能像曹雪芹壹樣，留下有思想的進階之作。——當然，這也不是網紅的主要任務。
7、雜談壹：南袁北紀拍馬屁
袁枚過於隨性，過於聰明，過於機巧，所以其實不適合官場。他最大的好處是看清楚了自己，所以利用自己的特性，順著自己的意思，用壹輩子的才華換了壹個網紅的壹生。
袁枚並不自己做飯，站在現在的角度來看，做美食博主其實不合格的。但是當時所謂“君子遠庖廚”，他是第壹個大膽稱自己“好味”的“高級知識分子”，只要博博出位，就可以夯實自己的基礎。隨後他就搭建了美食平臺，依靠巧妙的運營，夯實並鞏固了自己的核心地位。
當然，雖然在民間，但是要做好網紅也免不了和三教九流打交道。好在袁枚雖然恃才，但並不傲物。善於抖機靈，且善於賺錢的網紅，當然身段是很軟的了。
這裏可以講壹個南袁北紀拍馬屁的段子。
紀曉嵐拍皇帝的馬屁是這樣做的。據說，乾隆50周年大壽，別人都搜腸刮肚找奇珍異寶，紀曉嵐寫了副對聯：
——四萬裏皇圖，伊古以來，從無壹朝壹統四萬裏；
——五十年聖壽，自前茲往，還有九千九百五十年。
千秋壹統、萬壽無疆。這馬屁如何？
再看袁枚。26歲的時候去當正處級縣官，去和老師尹繼善告辭，尹繼善說，妳小子準備怎麽做官啊？
袁枚說，哦，我準備了壹百頂高帽子。尹繼善那是德高望重的國寶級大咖，有些不悅：年紀輕輕不務正業會浪費了妳的打好才華啊。
袁枚說，老師啊，妳是有所不知，現在的社會都喜歡戴高帽子，像您這樣不喜歡戴高帽子的人真是鳳毛麟角啊。尹繼善很高興。
等袁枚出來的時候，逢人就說，壹百頂高帽子，現在就剩下九十九頂了！
再比如，袁枚見到和?兄弟倆年幼的時候，這哥倆還挺落魄的，而且和?比袁枚小了34歲！但是袁枚說：擎天兼捧日，兄弟各平分。將來兩位都是棟梁之才！後來果然如此！——當然這也就是他隨處撒高帽的結果唄。微博轉發壹條，妳真失敗了還好意思拿出來曬嗎？這也就是袁枚，雖然作為美食第壹網紅，但是拍馬屁不分高低貴賤。
因為袁枚這壹輩子啊，風流成性，男女通吃，凡是傷風敗俗的事，他都幹了，但是因為是自給自足的網紅，又不在乎外面的聲譽，所以別人似乎也沒啥辦法。
但是當時在江寧做知府（正局級幹部）的官二代劉墉劉羅鍋有點看不下去了。覺得這個人“傷風敗俗”，就決定根據“朝陽區群眾”的舉報搞壹搞他，打消這股“不正之風”。劉墉比袁枚還小2歲，但是人家是官二代，父親劉統勛當過宰相（正國級，相當於總理）。劉墉才不怕袁枚的網紅身份，正好還可以借此立威。
袁枚對於此當然沒有任何負擔，據說立刻就給劉墉寫馬屁詩吹捧劉墉，然後又找到當時的大咖朱筠出來求情，才保住了腦袋。
順便說壹句，朱筠也是了不起的人物。他接受了袁枚的死對頭章學誠的建議，向乾隆主張修書，《四庫全書》編撰由此開始，後來紀曉嵐做了四庫全書的總負責人。朱筠以前給劉羅鍋的父親劉統勛做參謀，所以對劉墉也說得上話。
8、雜談二：風流成性，男女通吃
沒有官場，自己賺錢的網紅，當然賺了錢怎麽花就是自己的事了。
袁枚壹生納妾眾多，有姓氏記載的就有十人，據說袁枚八十大壽時還納了壹妾。70多歲時，搞了壹個小姑娘，人家曾祖父和袁枚童年參加科舉?前面提到他搞教育，就收了很多女學生。但這並不算什麽，袁枚還是個雙性戀！
他對龍陽之美心向往之。《隨園軼事》中載：“先生好男色，如桂官、華官、曹玉田輩，不壹而足。而有名金鳳者，其最愛也，先生出門必與鳳俱。”有各種李郎、慶郎、桂郎、曹郎、吳郎、陸郎?
據說過了60歲，他還收了壹個叫劉霞裳的弟子，據說特別年輕特別美好，應該比郭敬明旗下的男作家好很多。所以每次出遊登山，壹定要帶著。
而且，袁枚還可攻可守：“夫狎我者，愛我也。”還說：“平生每好居人後，今日還應讓弟先。”這詩還是很“性靈派”的，妳看現在我壹說，妳還會懂！
鄭板橋比袁枚大23歲，但是壹直在民間混，是先成為網紅，後來才做過縣令，後來又繼續網紅事業。順便說壹句，袁枚不喜歡鄭板橋的字，鄭板橋也不喜歡袁枚的美食。鄭板橋提倡田園之味。
乾隆22年，袁枚已經是美食網紅，認識了鄭板橋，他就很高興哇，早年間網紅屆的扛把子啊，就壹直往來。還給鄭板橋說：哎呀哎呀，即使美男子犯了錯誤，也不要打壞他的屁股。（楊鴻烈《袁枚年譜》）
所以章學誠最討厭袁枚，覺得袁枚這樣的人渣應該被淩遲。
不過袁枚生活腐朽，而且各種東西都很不堪，但是在美食上，他的貢獻是非常顯著的。而且在封建文化中，袁枚是至孝之人。辭官回家就是侍奉老娘，壹直到67歲老娘離世，才開始全國巡回旅遊。
此外，因為外面誘惑太多，袁枚在學術上始終未能大成。這也是因為他對傳統過於反對，但是對於開山建派又缺乏耐性所致。他的很多詩書生活，已經有全新氣象，但是因為銳氣不足又止步不前。
我們可以簡單領略壹下：
愛好由來落筆難，壹詩千改始心安。
阿婆還是初笄女，頭未梳成不許看。
/
偶尋半開梅，閑倚壹竿竹。
兒童不知春，問草何故綠。
/
牧童騎黃牛，歌聲振林樾。
意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。
/
寒夜讀書忘卻眠，錦衾香盡爐無煙。
美人含怒奪燈去，問郎知是幾更天！
是不是別開生面，特別有情趣？而大家都學過的《祭妹文》則飽含深情：“嗚呼！生前既不可想，身後又不可知；哭汝既不聞汝言，奠汝又不見汝食。紙灰飛揚，朔風野大，阿兄歸矣，猶屢屢回頭望汝也。嗚呼哀哉！嗚呼哀哉！”
9、尾聲：自挽聯
最後說壹說袁枚——這個清朝收入排名第壹的網紅，最後的故事。
袁枚壹生風流倜儻，但是膝下無子。曾過繼了壹個兒子，然後有壹個算命先生給袁枚算了壹卦，說：哎呀不得了了袁枚先生妳63歲會有壹個兒子，然後妳76歲壽終。
這種算命的壹般來說，都沒啥可留意的。但是可巧，壹直以為自己不能生子的袁枚，果然在63歲上得了個兒子。
到了76歲那年，袁枚就開始等死。當然也不是白等啊，他給自己做挽歌，自己挽歌自己——當年馮小剛的電影裏提前給自己辦葬禮，這些袁枚早就玩過了。
袁枚不僅自己給自己挽，還號召大家壹起挽。在這個名為《腹疾久而不愈，作歌自挽，邀好我者同作焉，不拘體，不限韻》的挽歌中說：“人生如客耳，有來必有去。其來既無端，其去亦無故。?逝者如斯夫，水流花不住。但願著翅飛，豈肯回頭顧？?”
有沒有點像朋友圈裏很多騷人的打油詩？
他邀請別人寫，別人不給寫，他在家裏就催人家《見諸公挽章不至，口號四首催之》：老夫未肯空歸去，處處敲門索挽詩。
我擦妳們要是現在不寫，我就天天敲門。。。
袁枚等死壹直等到除夕夜，然後就留遺囑啊什麽的，直到新的壹年過去，袁枚這個高興啊，壹口氣寫了7首打油詩。然後又活了6年才算完。
無獨有偶，南袁北紀的紀曉嵐也活了82歲，也給自己寫了自挽聯。
說起來紀曉嵐能和袁枚在壹個咖位上，必然是有***同點的。紀曉嵐在吃這個方面完全不養生，據說，只吃豬肉，不吃米，偶爾吃壹點谷面，每次就吃十來盤豬肉。然後就喝茶。紀曉嵐自己都說，自己是野怪轉世。然後紀曉嵐對女色比袁枚可是要厲害多了，采蘅子的《蟲鳴漫錄》說，紀曉嵐每天上班前（早朝）來壹發，下朝後來壹發，到了中午來壹發，到了傍晚來壹發，睡覺之前來壹發。
據說在編輯《四庫全書》值班期間，因幾天沒有姑娘，紀曉嵐“兩睛暴赤，顴紅如火”。乾隆了解情況之後，就賜給紀曉嵐兩個宮女。紀曉嵐就稱之為“奉旨納妾”雲雲。
紀曉嵐也是聰明甚於智慧的，抖機靈程度不遜於袁枚。雖然壹直在皇帝身邊，也是當時的網紅。不過最終也是沒有文化上的大成。這壹點，紀曉嵐甚至不如袁枚。袁枚還解構了封建文化，質問是否有“道統”這回事，而紀曉嵐的才華最後做了編輯，當然稱職，只是未精進。
在紀曉嵐臨終前，和袁枚壹樣，他也給自己自挽：浮沈宦海如鷗鳥，生死書叢似蠹魚。
——壹葉浮萍而已。
10、美食網紅自媒體的業績總結
33歲放棄官職做美食網紅，67歲開始全國巡遊，到了82歲離世。袁枚過了50年無拘無束的網紅自媒體生涯。按照正史的視角來看，虛度半生，但是從個性解放的角度，他也可以算是先驅。而且在美食方面，雖然他始終不及蘇東坡中華美食第壹人的地位和名氣，但是在大清朝首屈壹指，而且依靠網紅生涯活得非常自如，還給孩子們賺下了萬貫家財。這不能不說“網紅財富榜第壹人”當之無愧。
總結袁枚的美食網紅之路，我們可以看到以下基本脈絡：
①建IP、建平臺、進行導流
隨園建成和免費開放，進行導流。
②發掘頭部效應
吸引業界大咖頻頻光顧，猶如明星效應。
③建立行業標準
隨園食單不僅是輸出價值觀，而且還要建立行業標準。
④抓住熱點營銷
無論是拒絕皇帝還是說自己這裏就是“大觀園”（主要是曹雪芹不屑於和袁枚打這個官司），都是要利用好熱點。
⑤日常運營配合爆款宣傳
特立獨行我行我素，放飛自己的袁枚無時不刻處於風口浪尖之中，等於免費給自己做了很多宣傳。
——如是運作多年，等到袁枚去世後，現金及現金等價物超過2萬兩銀子，還有各種古玩、書籍典藏、以及壹個300畝知名的園子。
袁枚的子孫繼續經營隨園，依然是達官貴人到南京壹定要去的景點，而且每年都有數以十萬計的優客前來。遊客們每年都會把園門的門檻踏爛。
到了道光年間，隨園就開始衰敗。等到了太平天國進駐南京時，隨園被大面積破壞，園子被開墾成糧田。據說，袁枚有個孫子曾在蘇州做縣令，把太平軍打得元氣大傷。但是就算沒有這個典故，太平軍也不會允許這樣的園子長期存在。
時代過去了300年，我們現在無意去臧否古人，只是從中尋覓當時美食之源，為我們的今天做壹桌好飯。