（1）竹炭的最佳材料
竹炭是以竹子為材料燒成。我國現有的常見竹子種類有：桂竹，麻竹，綠竹，孟宗竹，刺竹，長枝竹等。這些竹子都可以拿來燒成竹炭，但最適合者以生長在中低海拔，五年以上的或成熟的孟宗竹，燒成竹炭後品質與效果最佳。
竹子從冒出地表長成後開始生產竹筍，壹直持續4-5年左右，竹筍產量逐漸降低，竹材含水量也逐漸減少，此時竹子開始老化，也表示竹子材質成熟了。
竹子在4-5歲前，竹身含水量高。產筍速度也高，此時砍來燒制竹炭，不但減少竹筍的產量，同時燒制時也需費更多的時間來幹燥竹子中的水量，相當不劃算。
但是等到竹子長至5歲以後，竹身含水量減少，產竹筍量自然下降，竹子開始老化，農民通常進行部分老竹砍伐，來促進竹子的新竹炭雖然是為了取代備長炭的產物，但它與備長炭並不相同。兩者最主要的差別在於材質不同，燒制方法也不同。竹子如何變成竹炭的呢？以下將詳細解說。
竹炭到底是怎麽燒出來呢？簡單地說，竹炭是以4年以上的成熟竹子，經過高溫無氧炭化技術制成。要燒出上等的竹炭，從選竹材，切割，預幹燥，細綁，到入窯升溫炭化，每壹步驟都得講究。
（1）竹炭的最佳材料
竹炭是以竹子為材料燒成。我國現有的常見竹子種類有：桂竹，麻竹，綠竹，孟宗竹，刺竹，長枝竹等。這些竹子都可以拿來燒成竹炭，但最適合者以生長在中低海拔，五年以上的或成熟的孟宗竹，燒成竹炭後品質與效果最佳。
竹子從冒出地表長成後開始生產竹筍，壹直持續4-5年左右，竹筍產量逐漸降低，竹材含水量也逐漸減少，此時竹子開始老化，也表示竹子材質成熟了。
竹子在4-5歲前，竹身含水量高。產筍速度也高，此時砍來燒制竹炭，不但減少竹筍的產量，同時燒制時也需費更多的時間來幹燥竹子中的水量，相當不劃算。
但是等到竹子長至5歲以後，竹身含水量減少，產竹筍量自然下降，竹子開始老化，農民通常進行部分老竹砍伐，來促進竹子的新生。
利用這些砍下來的老竹來燒竹炭，不會傷害森林生態，完全沒有破壞水土的負面作用，而且將老竹做更多面的利用，做成可凈化環境的竹炭，對人體健康及環境保護都有正面功效。
用來燒制竹炭的竹林中，以生長在中低山區，無汙染源，水質幹凈的竹林最適合，其中最符合的品種就是孟宗竹。
根據工研究的反復試燒研究後，國內六大經濟竹子中，以4-6年的成熟孟宗竹，其組織結構穩定，材質夠硬，燒成竹炭後，品質與效果比其它竹子更好。
有了最適合的竹材，還得經過前處理，幹燥，壹次炭化，二次炭化等高技術過程，才能燒出完美的竹炭。
（2）分段切割，整竹利用
竹子燒成竹炭，其中利用價值最高的部分是竹子中間部位，即從地表算起第10-20節最後，這壹段竹子含水量適中，竹子粗細均勻，燒成竹炭後可做最多的利用。
竹子的根部則含水量過高，而竹子末梢則含水量太低且太細，兩者燒成的竹炭，前者炭化不夠，竹炭最珍貴的吸附效果及遠紅外線功能不好，而枝梢則因太細而易斷裂，無法切割成完整片狀—這是以量產效益來看。但對創意無限的燒炭人來說，竹子的根部與尾部雖部好燒，但是更珍貴。
竹子根部粗而帶有須狀根，每壹個竹子根都是壹個造型獨特的藝術品，壹旦燒得好，可以直接拿來當成擺飾。
身價立刻百倍。而竹子的尾部末梢，或細幼的枝條，雖然不能切成竹炭片，但發揮創意將之變成調咖啡棒，十分好用。
（3）陽光預先幹燥，去除多余水分
竹材燒制前，得先經過裁切，切割成約1公尺長，再將竹子十字對刨成竹片，將竹片以綿繩或麻繩捆成壹束，放置在空地中曬太陽，讓青綠的竹子逐漸變黃，等竹子中的含水量減少13%~15%時，才能進行燒制。
將竹子堆置在空曠地區，利用陽光來暴曬竹子，大約得經過7~14天才能讓竹子中含水量減少至適合進窯的程度。以陽光天然烘幹法，不耗費能源，而且可以保留竹子中最多的礦物質。
（4）炭窯有學問，燒炭有技術
燒制竹炭的炭窯與壹般燒木炭的炭窯不同，竹炭窯的主要結構，可以簡單分成三個部分：
燃燒室——包括內外強、進氣口、出氣口、燃燒口。功用是添加燃燒材料，用來為炭窯升溫，並供應燃燒時所需氧氣之處。
炭化室——包括窯壁與窯頂。功用是堆置竹材的地區，讓竹子在窯溫升高後，使竹材在高溫無氧的環境下悶燒，讓竹子炭化成竹炭。
排煙室——包括煙口、集煙室、煙囪。功用是收集竹子在高溫炭化過程中產生的竹煙，竹煙經過冷卻形成竹醋原液，再經過蒸餾手續，做成竹醋液。
為了燒出天然無汙染的竹炭，竹炭窯最好是土窯或磚窯。建窯的地點最好選在空曠無人、動風少、巖石少、坡度小的地點，當地地下亦不可有廢棄物掩埋，以免地下的廢水與汙染物經過土質在燒炭高溫中蒸發進入竹炭中。所以燒炭人需有相當技術與品質把關，才能少出優良的竹炭。
首先，得嚴格選用熟成年分的孟宗竹材，並經過確實的預先幹燥過程，同時捆綁竹材的繩子壹定得使用天然的材料，如綿繩或麻繩，絕不能使用塑膠繩或金屬制的鐵絲，以免燒制時融化的繩子變成有害毒性物質，吸進竹炭的多孔質中，壹旦使用這種竹炭，不但不能去除汙染，反而成了汙染。
再者，燒竹炭得利用木材等天然的燃燒材料來進行窯室的升溫，在升溫過程中還得確保竹材的炭化區沒有氧氣進出，以免竹材還沒有炭化就先燒光了。
升溫的速度得保持穩定上升，不能太快也不能太慢，升溫太快窯內溫度會無法達到平均，燒出來的竹炭良莠不齊;升溫太慢則耗費燃燒材料，造成浪費。
當窯中溫度升高至400~500度左右，窯內竹材即開始炭化，開始炭化時則需以快速而熟練的動作進行對窯，讓窯內利用土窯保溫與竹材自動炭化產生的溫度來將竹子燜燒成竹炭，此時如果對窯的動作太慢或對窯不確實，窯中溫度即無法持續上升至600度、800度，甚至1000度，也無法燒出品質優良的竹炭。
對窯後竹材開始炭化，至竹子大部分炭化完成後炭窯自然溫度逐漸下降，就能開啟炭窯，收獲竹炭了。
從開始加溫燃燒，至封窯讓竹炭進行炭化，約需要10~14天。封窯炭化開始至炭化完成，竹炭逐漸降溫，炭窯才可以打開，也需14天左右，制作竹炭前前後後至少得用上35天至2個月時間，才能達到品質完美的竹炭。
（5）低溫竹炭吸濕除臭，高溫竹炭導電阻電磁波
以攝氏600度高溫無氧法燒成的竹炭，讓青翠蒼綠的竹子變成為烏金發亮的竹炭。竹子的維管束組織中具有無數肉眼看不見的細胞，細胞中的水分在燒炭過程中被抽光，留下炭化後的細胞壁，形成多孔質，多孔質具有：凈化水質、凈化空氣、除臭、調節濕度、調節溫度、防腐、縮小水分子、產生負離子、產生遠紅外線熱能、天然堆肥等，讓竹炭成了凈化環境的最佳媒介。但如果窯達到導電，阻隔電磁波的功能，則需讓竹炭炭溫度升高至1200~2000度左右。經過這種高溫度燒成的竹炭，是當年愛迪生尋找電燈中導電燈絲材料時，曾嘗試使用的媒介之壹。具有導電性的竹炭，放置在電器用品周邊，由於其導電特性能輕易吸收電器散發出來的電磁與磁波，也就等於具有阻隔電磁波的效果 。