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霓在成長-麻姆輔食
寶寶的姨婆送來好幾斤九蒸九曬後的黑芝麻，家裏剛好有些紙皮核桃，就分別用蜂蜜和土冰糖做了些黑芝麻核桃丸，做土冰糖丸子是因為個人比較介意孩子天天吃蜂蜜的，至於原因，我也不知道?全家人每天壹兩顆，能量滿滿～
用料
九蒸九曬黑芝麻 350克
核桃仁 150克
蜂蜜 125克（可根據自己口味增減）
土冰糖 35克（可根據自己口味增減）
黑芝麻核桃丸的做法
準備好材料，沒有九蒸九曬黑芝麻，可直接用洗凈曬幹的黑芝麻。蜂蜜可直接在奶鍋中稱量，最好選擇關火後還能保持壹定溫度的小奶鍋，我用的是麥飯石奶鍋。
開小火，將黑芝麻炒熟，九蒸九曬後的黑芝麻稍微炒下即可，生黑芝麻需炒熟，黑芝麻比較不容易辨別是否炒熟，炒後的黑芝麻拿在手上會被捏開，湊近聞有芝麻香，也可直接購買熟的黑芝麻。
開小火，將核桃仁翻炒幾下。
將黑芝麻和核桃仁倒入破壁機，選擇醬料功能，如果沒有此功能的，就壹直按點動，大概四五分鐘。
研磨到有點出油的狀態即可停止，如果再研磨下去也可以直接得到純核桃黑芝麻醬了?
將黑芝麻核桃分成兩份，壹份400克，壹份100克。
開小火，熬煮蜂蜜。
如果蜂蜜順著筷子滴落到冷水中形成水珠，不化於水，就可以關火了。
熬好的蜂蜜大概是這樣的狀態。
倒入400克黑芝麻核桃。
將黑芝麻核桃和蜂蜜完全混合均勻。
戴上壹次性手套，10克壹份，趁熱搓成丸子即可。如果搓到最後，鍋裏的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新開小火翻炒幾下變軟關火即可重新搓丸子啦。
將土冰糖放入鍋中，加少許水，開小火熬煮。
同樣，如果冰糖順著筷子滴落到冷水中形成水珠，不化於水，就可以關火了。
倒入100克黑芝麻核桃，和冰糖完全混合均勻。
戴上壹次性手套，5克壹份，趁熱搓成丸子即可。土冰糖的丸子比蜂蜜的丸子幹很多，需要用手指捏實，再輕輕搓成丸子，用力了容易散開。如果搓到最後，鍋裏的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新開小火翻炒幾下變軟關火即可重新搓丸子啦。
芝麻丸冷卻變硬後即可裝瓶啦，放冰箱冷藏保存，盡快食用。
小貼士
土冰糖版的丸子比蜂蜜版的丸子會難搓揉，可能多用些土冰糖會好些，但會太甜。
至於保質期，丸子放久了會出油，也不算變質，但最好壹個月內吃完吧。