唐：
秘色瓷器，法門寺地宮出土。這個目前僅有13件，應屬孤品。根據史籍記載，盛唐時期宮廷令越窯燒制過壹種秘色瓷，壹時間秘色到底是什麽色，引得收藏圈以及學者紛紛猜測，直到法門寺地宮出土了秘色瓷，世人才知道秘色的具體發色。
五代十國：
後周：柴窯。
說到孤品瓷器，就不能不提到柴窯，地位更在汝窯之上，是後周世宗，柴榮親自參與燒造的壹批瓷器，目前，只見古籍記載，卻未有傳世器物留到現今。是孤品中的孤品。顯得更加神秘，更讓“雨過天晴雲破處，者般顏色做將來”的柴窯發色特征，成為當代藏家永遠的想象。
宋：
毫無疑問，喜愛瓷器收藏的藏友沒有不喜歡五大名窯“汝官哥鈞定”的，這五大名窯除定窯外，汝，官，哥，鈞這四大名窯傳世精品，幾乎各個是孤品，幾乎沒有壹模壹樣的（除壹只汝窯天青色大碗，目前存世2只，壹只在故宮，壹只在英國）其中鈞瓷更有以入窯壹色，出窯萬彩的窯變釉特征，獲得了鈞瓷無雙的美譽。
元：
說到元，必須要說到元青花，目前僅存的至正型元青花的壹對青花龍紋象耳盤口瓶。現藏於英國大維德基金會。瓶上有文字，至正十壹年，壹個叫張文進的向壹個寺廟捐了壹對大瓶，壹對香爐，祈求平安。因為有明確的紀年，因此我們要感激張文進，不然沒有證據證明如此精美的青花出自於元朝。此對大瓶現在已經成為研究元青花的標準器，標本。實在是孤品中的孤品。
元青花還有十余個人物故事紋大罐傳世，各個是孤品，如：除了05年拍出全世界藝術品最高價格2億3千萬的鬼谷下山外，還有錦香亭大罐，三顧茅廬大罐，除罐外，還有83年江西高安出土的窖藏，“六藝”梅瓶，蕭何月下追韓信梅瓶，各個都是孤品。
明：
明朝時期，青花瓷，彩瓷，單色釉蓬勃發展。我說說孤品。
永樂青花壓手杯：這個不能算孤品，但存世量很少，目前僅北京故宮收藏4只
宣德青花五彩蓮池鴛鴦紋碗：這是五彩瓷的開山鼻祖，以前僅見文獻記載，未見實物，80年代初，有學者去西藏薩迦寺，發現了這2只宣德五彩碗，當時轟動了世界。這兩只碗在薩迦寺擺了近600年，實物與史籍記載吻合了。孤品！！！
宣德蛐蛐罐：本來這類藏品應當傳世很多，無奈宣德的母後，十分厭惡兒子“不務正業”把宮廷所藏很多的蛐蛐罐全部砸毀，致使目前存世蛐蛐罐都是民間所藏，不能稱為孤品，但傳世極少。
成化：明看成化，清看雍正。這兩個朝代的瓷器，我是太喜歡了。成化朝的鬥彩雞缸杯，孤品！！！目前存世不超過10個。
還有天字罐，也是極其稀少。
弘治：說到弘治朝瓷器，就不能不說雞油黃，存世量極少。
清代：
康熙，康熙朝的傳世器物幾乎不存在孤品，但我要提到康熙朝琺瑯彩，存世極少，是琺瑯彩的始祖，屬於創燒期。
康熙後，幾乎就不存在什麽孤品壹說了，但傳世官窯器物都十分精美，也屢創市場新高，為市場所認同。其中以雍正朝器物最為知名，我就不壹壹列舉了，給出樓主十大拍賣成交器前十位，供樓主參考：
1元青花鬼谷下山。倫敦佳士得2005年7月12日，成交價（均為不加傭金）：
228，341，978 RMB
2乾隆禦制琺瑯彩古月軒題詩花石錦雞圖雙耳瓶。香港蘇富比2005年10月23日，成交價：122，408，800 RMB
3南宋官窯粉青釉紙槌瓶。香港蘇富比2008年4月11日，成交價：6000萬港幣
4元青花錦香亭大罐。香港佳士得200511月28日，成交價：49，989，600
5元青花雙葫蘆紋瓶。Wooley & Wallis 英國壹個鄉村拍賣行。2005年7月15日，該拍品成交價格為334.5萬英鎊，按當日國際牌價折合人民幣約4902.6萬元。
6?乾隆外粉青釉浮雕芭蕉葉鏤空纏枝花卉紋內青花六方套瓶。香港蘇富比2005年5月2日，成交價：47，615，220RMB
7乾隆青花纏枝花卉龍鳳爭珠圖雙龍耳扁壺。2005年10月23日，成交價：36，336，800英鎊
8明永樂青花折枝花果紋墩碗。2005年5月30日，成交價：32，181，600英鎊。
9明宣德青花雲龍紋葵口洗。2005年10月23日，香港蘇富比，
成交價：29，807，200RMB
10乾隆粉彩仿琺華蓮池水禽紋蓋罐（壹對）。香港佳士得，2005年5月30日。
成交價：25，652，000RMB