可以壹起吃,因為花生、核桃、開心果等堅果類是“補鋅”好幫手。不過,由於堅果中脂肪含量較高,每天食用量最好別超過壹小把,約為25~50克。具體來講,50克杏仁為23~27個,榛子為20~23個,腰果為18~20個,核桃為5~8個,花生為25~35個。但有口腔潰瘍、腹瀉、消化道急性感染等癥狀和食用了較多肉類的人不宜再吃堅果。另外,牡蠣等貝殼類海產品、動物肝臟、瘦肉中鋅含量也較高,可以適量食用。
核桃不能和什麽壹起吃
根據古籍記載,喝酒吃核桃會讓人咳血。雖然核桃含有豐富的蛋白質、礦物質和脂肪等,但是核桃性熱,吃多的話會燥火,而白酒是火熱的飲品,兩者壹起吃的話會容易導致血熱,輕者會燥咳,嚴重的時候甚至會流鼻血。
明·李時珍《本草綱目》:“野雞不可與胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野雞肉壹起食用。尤其那些患有肺炎,支氣管擴張等疾病的人,更應該加強這方面防範和註意。
核桃中有著豐富的鐵元素和蛋白質,茶葉中含有鞣酸成分,鞣酸會和核桃中的蛋白質、鐵元素結合,從而生成不溶性的沈澱物,不容易被人體消化吸收,所以在吃核桃的時候要禁止喝濃茶。
鱉肉能提高人體的免疫功能,從而促進新陳代謝,增強人體的抗病能力,同時也有著延緩衰老和美容養顏的功效。但是要註意,鱉肉與核桃是相克的,兩者同時會導致中毒,會影響到身體的健康。
核桃適合什麽人吃1、日常吃些核桃能夠降低高膽固醇血癥人群的炎癥反應,降低血膽固醇和其他心腦血管病風險因子,改善2型糖尿病人及超重成年人的內皮依賴性血管舒張功能等。核桃適宜於患有心腦血管疾病食用。
2、核桃攝入有利於降低糖尿病的發病風險 ,糖尿病者可以適當食用。特別是在女性中, 每周吃核桃仁超過56克(每天僅僅8克,還不到兩個核桃),可以把糖尿病風險降低33%。
3、有些研究認為,堅果有利於預防結直腸癌,有壹項研究結果是每天攝入16g就能把女性結腸癌的風險降低31%之多。也有些研究認為食用堅果不能起到有效預防腸癌作用,但無論如何,沒有任何壹項研究表明堅果不利於預防腸癌。
4、核桃中的磷脂,對腦神經有良好保健作用,可健腦益智,緩解腦疲勞,增強記憶力。因此,腦力工作者食用為宜。
吃核桃的註意事項
1、對於陰虛火旺或痰火內熱之人忌用,因核桃能助火生痰。
2、對於腹瀉便溏之人忌食。
3、鼻衄之人也應忌用。
4、肺膿瘍,支氣管擴張和咯血者同樣忌食。
5、核桃含脂肪較多,忌食用過量,否則會影響消化。
6、核桃所含的脂肪本身具有很高的熱量,如果過多食用又不能被充分利用的話,就會被人體做為膽固醇儲存起來,結果適得其反。
正常人,壹般每天吃5～6個核桃,約20～30克核桃仁為宜;吃得過多,會生痰、惡心歲數大的老年人壹般要少吃核桃,因為上了年紀消化不太好,吃了過多核桃有可能引起消化不良。