梨子味甘，性微寒，歸肺、胃經。冰糖為白砂糖煎煉而成的塊狀結晶，味甘、性平，入肺、脾經；二者***同燉煮，具有生津潤燥、清熱化痰的功效。
1、生津潤燥：二者味甘，入脾、胃、肺三經，能促進津液生成，可用於緩解熱盛傷陰或陰虛所致的幹咳、口渴、便秘等不適。
2、清熱化痰：梨子性微寒，且梨子和冰糖均入肺經，故可用於緩解內熱所致的癥狀，如煩渴、咳喘、痰黃等。
適宜人群
燥邪傷肺、陰虛燥熱者
禁忌人群
脾胃虛寒、糖尿病患者
不宜同食
螃蟹、羊肉
1、中醫角度，古籍記載不能與螃蟹同食，“柿梨不可與蟹同食”。螃蟹為寒性，與梨同時食用，會損傷脾胃。
2、梨中的壹些酶可將羊肉的酵素分解，不利於消化，可能會出現腹脹、腹痛等癥狀。
食用方法
燉
取梨子 1 個，洗凈後用刀將梨切塊，放入燉盅，再加入適量的冰糖和清水，小火燉 15 至 20 分鐘，晾至溫度適宜後直接食用。