唐代三絕指的是“李白詩歌”、“裴旻劍舞”、“張旭草書”，五聖為：草聖張旭、畫聖吳道子、茶聖陸羽、詩聖杜甫、劍聖裴昱 。所以三絕五聖指的是：李白、裴旻、張旭、吳道子、陸羽、杜甫六人。
1、李白詩歌
李白，字太白，號青蓮居士，李白的絕句自然明快，飄逸瀟灑，能以簡潔明快的語言表達出無盡的情思。在唐朝詩人當中，王維和孟浩然長於五絕，王昌齡七絕寫得好，然而五絕與七絕都寫的出神入化並至極境的，唯獨只有李白壹人。
2、裴旻劍舞
裴旻，唐朝開元間人，他舞劍之術被譽為唐代“三絕”之壹絕。壹個人的劍法堪比與李白的詩歌，張旭的狂草，可見其技藝非常之高超。亦被後人稱為“劍聖”。
詩人王維曾以壹首《贈裴旻將軍》詩贊道：腰間寶劍七星文，臂上雕弓百戰勛。見說雲中擒黠虜，始知天上有將軍。
意思是：裴旻的腰間佩戴著七星寶劍，手臂上的弓箭立了無數戰功，傳說雲中都能擒拿敵人，這才知道原來將軍的武藝已經出神入化了。
3、張旭草書
張旭，字伯高，壹字季明，吳郡（江蘇蘇州）人。張旭的書法，始化於張芝、二王壹路，以草書成就最高。他自己以繼承“二王”傳統為自豪，字字有法。
他的楷書端正謹嚴。規矩至極，若說他的楷書是繼承多於創造，那麽他的草書則是書法上了不起的創新與發展了。如此創造出瀟灑磊落，變幻莫測的狂草來，其狀可謂驚世駭俗。亦被後人稱為“草聖”。
4、畫聖吳道子
吳道子（約公元680～759年），唐代著名畫家，畫史尊稱“畫聖”，曾隨張旭、賀知章學習書法，通過觀賞公孫大娘舞劍，體會用筆之道。擅佛道、神鬼、人物、山水、鳥獸、草木、樓閣等，尤精於佛道、人物，長於壁畫創作。吳道子在繪畫藝術上取得了卓然超群的成就，為唐代和宋元以來的許多畫家所效仿、借鑒。
5、茶聖陸羽
陸羽（733—804），字鴻漸，復州竟陵（今湖北天門）人，壹名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，又號“茶山禦史” 。是唐代著名的茶學家，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。
陸羽壹生嗜茶，精於茶道，以著世界第壹部茶葉專著《茶經》而聞名於世。他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。他開啟了壹個茶的時代，為世界茶業發展作出了卓越貢獻。
6、詩聖杜甫
杜甫（712年—770年），字子美，唐代偉大的現實主義詩人，與李白合稱“李杜”。杜甫在中國古典詩歌中的影響非常深遠，被後人稱為“詩聖”，他的詩被稱為“詩史”。後世稱其杜拾遺、杜工部，也稱他杜少陵、杜草堂。
杜甫的思想核心是儒家的仁政思想，他有“致君堯舜上，再使風俗淳”的宏偉抱負。杜甫雖然在世時名聲並不顯赫，但後來聲名遠播，對中國文學和日本文學都產生了深遠的影響。杜甫***有約1500首詩歌被保留了下來，大多集於《杜工部集》。
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