幹巴菌是壹種味道非常香的菌類，尤其是炒熟後聞起來似壹股牛肉的香味，可謂回味無窮，我國傳統醫學認為，多食菌類有利於人體強壯和病體康復，因此就有了菌類藥膳，它的品種非常豐富，有飯食、米粥、糕點、糖果、藥酒等，我國的醫學古籍則指出，靈芝、茯苓等菌類能潤澤肌膚、容顏悅色，銀耳則有壯體補腦、提神美容等功效，現代醫學研究也表明，菌類能夠美容是有充分科學依據的，此外，菌類菜肴在我國也有悠久歷史，它可葷可素，薄而不淡，濃而不膩，被人們視為“山珍”。
雙椒炒幹巴菌
材料：幹巴菌200克、青椒1個、紅椒1個、蒜頭2瓣、油、鹽、胡椒粉各適量
做法：
1、幹巴菌去根、去雜草，撕成細條狀，放在盆內，加入適量的清水浸透，反復淘洗多遍，漂去泥沙洗凈，瀝幹水分後待用，紅椒、青椒去瓤洗凈，切成細條狀，蒜頭洗凈後，剁成碎末狀
2、鍋置火上，加入適量的油來熱鍋，放入蒜末爆香後，加入紅椒、青椒壹同翻炒
3、炒至雙椒變軟後，加入幹巴菌繼續翻炒3~4分鐘左右，放適量的雞精、鹽及胡椒粉來調味，即可出鍋
雞絲炒幹巴菌
主料：鮮幹巴菌350克（或幹品水浸泡後）
配料：嫩雞脯100克
調料：精鹽6克、味精4克、胡椒粉2克、雞蛋清半個、澱粉10克、麻油5克
做法：
1、幹巴菌去根、去雜草，撕成條放入盆內，註入少許清水捏透，反復淘洗多次，漂去泥沙洗凈，擠幹水分盛入盆內
2、嫩雞脯洗凈，切成細絲，漂入清水內，待漂透後擠幹水分盛入碗內，加進適量精鹽、味精和澱粉、胡椒粉、蛋清拌勻捏透
3、炒鍋置於中火上，熱鍋註入適量色拉油，待油燒至三成熱時，將雞絲倒入，滑散滑熟倒入漏勺中，接著把幹巴菌下入慢慢煸炒，待炒香後淋入少許油，加進剩余的精鹽、味精、胡椒粉拌勻，再將雞絲倒入，淋上麻油，將鍋顛翻幾下，即可裝盤食用