鮮榨羊奶營養價值高嗎？有什麽營養補充劑適合女性喝？

《本草綱目》記載羊奶:“羊奶性溫，無毒，補虛寒，潤心肺，治疲勞，益精氣，養肺腎小腸”。羊奶和羊奶制品是營養價值很高的保健食品，有益於人們的健康。現代研究表明，奶山羊是生產無公害綠色原料奶的理想動物品種，營養豐富的羊奶比牛奶更接近人奶，是人奶的最佳替代品之壹。羊奶中的幹物質、礦物質、蛋白質和脂肪分別為65438±03%、0.8%、4%和4.3%，其主要營養成分指標均高於牛奶和人乳。人乳中的含量分別為12%、0.2%、1.12%和3.3%。羊奶的鈣含量是人奶的4倍，磷含量是人奶的8倍。此外，羊奶的維生素含量大多高於人奶。維生素C是人乳的5倍，硫胺素是人乳的3倍，核黃素是人乳的3倍，維生素D含量大於1/2。所以羊奶比牛奶更容易消化吸收，對老人和小孩特別有益。在國際營養領域，羊奶被譽為“奶中之王”。中醫認為山羊或綿羊分泌的乳汁甘溫，入肝、胃、心、腎經，有很好的溫補養血作用。李時珍在《本草綱目》中說，羊奶可以“補虛寒；潤心肺，治口渴；治疲勞，益精髓...益大腸”。現代分析表明，羊奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素(A、B1、B2、C)、煙酸等成分，比牛奶更有營養。比如每100克羊奶中天然鈣和維生素A、D的含量分別是牛奶的2、4、3倍。目前，許多發達國家和地區已將羊奶作為綠色保健營養佳品，大力推廣飲用。與牛奶相比，羊奶具有以下優點:首先，羊奶中含有與人奶相同的上皮細胞生長因子，能提高人體免疫力，修復呼吸道、胃等黏膜，有效預防和緩解感冒、支氣管炎、胃潰瘍等疾病。其次，羊奶和人奶的蛋白質形態相似，不含過敏原。在胃裏形成比牛奶更小更軟的凝乳，有利於人體吸收，不會引起蛋白質過敏，特別適合過敏體質和腸胃不好的人。再次，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，只有牛奶的三分之壹，所以能更快更完全地被人體吸收，不會造成脂肪堆積，長期飲用身體會很強壯；比較不胖。可見，羊奶非常適合缺乏母乳餵養的寶寶，尤其是早產兒、體弱多病的寶寶。有研究表明，用羊奶餵養的嬰兒身高、體重、骨密度高於用牛奶餵養的嬰兒；血液中維生素和有益微量元素的含量也比喝牛奶的嬰兒高。用牛奶餵養的嬰兒容易出現過敏性皮炎、濕疹、腹瀉和便秘，而羊奶中的脂肪球很容易被吸收，因此嬰兒不會出現過敏和便秘，也不會發胖。羊壹般不會患肺結核。在羊奶來源豐富的牧區，可以擠出羊奶消毒後再餵寶寶。但由於非牧區羊奶的奶源相對較少，且其脫腥工藝復雜，脫腥後的羊奶只能是固體粉末。因此，在倡導母乳餵養的同時，專家建議，沒有母乳來源的家庭，可以將相應配方的羊奶粉作為嬰兒的首選。對於女性來說，羊奶豐富的營養對胎兒和母親都是非常有益的補充。含有上皮細胞生長因子，能有效提高胎兒和產婦的免疫力，避免疾病幹擾；其微小的脂肪球易於消化，有助於控制胎兒體重，恢復孕婦產後體型；羊奶還可以促進泌乳，提高牛奶質量。對於營養不良、生長緩慢、四肢瘦弱、面色蠟黃的嬰幼兒，可先用大米60克加水煮粥，待米湯煮至半熟時撈出，加入羊奶、白糖煮粥，早晚空腹溫食，有滋補營養作用。羊奶還有利於老年人的健康(尤其是心血管健康)。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，非常適合老年人的需求。老年人進入高齡，胃腸功能下降，食物難以消化吸收。羊奶中的脂肪球除了顆粒細小均勻外，還含有壹種粘多糖，能抑制腸道內大腸桿菌的繁殖，有效幫助老年人消化吸收，避免脂肪堆積，控制血液膽固醇的升高。中醫文獻中早有記載，羊奶可以治“幹嘔反胃”，這是消化道腫瘤的常見癥狀之壹。羊奶煮沸後，每次喝壹兩杯，每日兩次，可治胃陰不足引起的惡心、幹嘔、慢性腎炎等。將山藥曬幹，磨成粉，將羊奶煮沸，再加入山藥粉食用，可治口渴、惡心、腰酸等陰虛癥狀。專家認為，羊奶不僅含有豐富的維生素，還含有壹些抗癌物質和壹種特殊的天然抗生素，對肺炎等呼吸系統疾病有壹定療效，有望成為“扶正抗癌”的良藥。羊奶外用也有特效。如前進方耀將羊奶、羊胰臟、甘草調成糊狀，可使黝黑的面部皮膚光滑細膩，白度倍增。羊奶也可以和白附子、密陀僧、牡蠣、茯苓、川芎等壹起外用。減少面部皺紋，保持年輕。另外，口腔潰瘍疼痛也可以通過外用羊奶來治療。