白花葫蘆
壹勺雞精。兩勺料酒，三勺油，壹勺玉米粉，少許胡椒粉，500升水。
做法:1。蒲瓜去皮切片。豬肝切片(不要太薄)，然後用料酒、半勺鹽、半勺雞精、玉米粉腌制十分鐘。將胡椒和蒜瓣切片。
2.取壹大鍋，加水450毫升，燒開，放入豬肝，滾半分鐘，取出備用。
3.鍋裏加油，放入花椒和蒜片翻炒，放入蒲瓜，翻炒三分鐘，加入半碗水，煮五分鐘。
4.將豬肝放入鍋中，加鹽、雞精、胡椒粉。煮三分鐘，嘗壹塊豬肝，就熟了。