羊肉用鍋煮好，買羊肉好還是買山羊肉好？

現在無論是去菜市場還是超市都可以買到羊肉，但是妳知道羊肉可以分為山羊肉和羊肉嗎？想必很多人買羊肉的時候都沒有在意這個問題，所以買回來的羊肉總是那麽難吃。今天，我在這裏和妳壹起解決這個問題。看完之後，大家再也不會買錯羊肉了。

首先，從口感上來說，兩種羊肉有壹定的區別。羊肉比羊肉好吃。山羊羊肉膻味重，山羊肉的纖維又粗又長，吃起來有點柴火味。所以山羊肉比較適合炒或者燉，也很適合燒烤。羊肉肉質細膩，更適合包餃子，洗鍋的時候吃羊肉更好。

羊肉和山羊肉的寒熱屬性也有壹些不同。山羊肉比較涼，比較肥胖容易上火的人比較適合吃。羊肉性熱，比較適合滋補，比較適合產婦或者體寒的人。很多人壹生氣就會喝羊肉湯，但是有的人會喝，有的人反而會加重。這是因為羊肉湯用的羊肉是羊肉而不是冷羊肉。

這兩種羊肉營養也不壹樣。羊肉脂肪含量比山羊肉高，所以吃起來細膩可口，而山羊肉比較緊實，膽固醇含量略低。對於三高和老人來說，更適合吃山羊肉。買羊肉的時候可以用手去壓。軟肉是羊肉，但是不能用手壓。感覺很緊，那是山羊肉。