香蕉又香又甜又適口，又嫩又膩。它們可以作為生吃的水果，作為食物的代替品，還可以做成各種菜肴，深受人們的喜愛。秋冬季節，香蕉成為北方人常吃的水果之壹。香蕉的營養價值非常豐富，包括多糖、維生素A、B、C、E，以及蛋白質、果酸、鈣、磷、鐵等礦物質。這些物質在補充身體營養和調節新陳代謝方面起著重要的作用。特別是維生素B1或維生素E對酒精在肝臟的解毒功能有特殊作用。所以也有人主張用香蕉解酒。香蕉可以清熱、潤腸、解毒，可以治療飲酒過量引起的煩渴。中國古代醫書《本草綱目》記載，香蕉生吃能補血、解酒，燥人解肌熱、煩渴。《尋根本草》記載香蕉能“止渴、潤肺解酒、清脾滑腸”。可見，香蕉不僅是極好的水果，還是解酒的良藥。
1，解酒鮮橙
鮮橙3~5個(鮮橙也可)，榨汁或食用均可。
2、用杵醒酒法:喝醉酒後，取幾根鮮杵，去皮食用，即可醒酒。
3、生梨解酒法:吃幾個梨或把梨去皮切片，用涼開水浸泡10分鐘，吃梨喝水，可以解酒。
4、生梨解酒
吃梨或者榨梨汁喝。
對於酩酊大醉的人，如果用上述方法仍不能醒酒，可以用幹凈的雞毛輕輕摩擦喉嚨或用手掐喉嚨，使其把胃裏剩下的酒吐出來，這樣可以緩解醉酒狀態。如果還是沒有效果，就要就醫了。
5、楊桃醒酒法:1楊桃用醋浸泡，水煎，可用於醒酒。
6、甘蔗宿醉
1甘蔗，去皮榨汁。
7、橄欖(橄欖)解酒
10橄欖，取肉煎。