[編輯本段]簡介 人口 2009年底，山西省人口為3427.36萬人，比上年增加了16.72萬人。其中，男性為1758.13萬人，女性為1669.23萬人，性別比為105.33：100。全省常住人口中，城鎮人口為1576.09萬人，占常住人口的45.99%；鄉村人口為1851.27萬人，占常住人口的54.01%。全省***有家庭戶1029.66萬戶。家庭戶人口為3377.29萬人，占常住人口的98.53%。 山西省各市人口分布如下（2009）： 太原市 350 1811人 大同市 319 5140人 陽泉市 132 3806人 長治市 329 9136人 晉城市 223 9120人 朔州市 154 4054人 晉中市 313 9130人 運城市 509 5010人 忻州市 309 6720人 臨汾市 422 1719人 呂梁市 361 7942人 山西人文資源方面也非常豐富，將挖掘豐富的人文資源，打造八大文化品牌，即：華夏之根、黃河之魂、佛教聖地、晉商家園、邊塞風情、關聖故裏、古建瑰寶、太行神韻。 世界文化遺產 平遙古城、雲岡石窟、五臺山，湧現出壹批風景區入選中國世界紀錄協會世界紀錄。 中國歷史文化名城 大同（第壹批）、平遙（第二批）、祁縣、新絳、代縣（第三批） 中國歷史文化名鎮 山西省靈石縣靜升鎮（第壹批）、山西省臨縣磧口鎮（第二批）、山西省襄汾縣汾城鎮 （第三批）、山西省平定縣娘子關鎮 （第三批） 中國歷史文化名村 山西省臨縣磧口鎮西灣村（第壹批）、山西省陽城縣北留鎮皇城村（第二批）、山西省介休市龍鳳鎮 張壁村 （第二批）、山西省沁水縣土沃鄉西文興村 （第二批）、山西省平遙縣嶽壁鄉梁村（第三批）、山西省高平市原村鄉良戶村（第三批）、山西省陽城縣北留鎮郭峪村（第三批）、山西省陽泉市郊區義井鎮小河村（第三批） 國家重點風景名勝區 五臺山、恒山、黃 河壺口瀑布、北武當山、五老峰 全國重點文物保護單位 六批***271處。 國家級自然保護區 歷山、交城龐泉溝、寧武蘆芽山、陽城莽河、五鹿山 國家地質公園 黃河壺口瀑布、寧武萬年冰洞、五臺山、壺關太行山大峽谷、大同火山群 第壹批全國古籍重點保護單位名單 山西省圖書館、山西博物院 山西省歷史文化名鎮孟門鎮、磧口鎮、杏花村鎮 著名關隘娘子關、孟門關、雁門關、殺虎口、金鎖關、風陵渡、平型關 土特產 山西的土特產品種類繁多。杏花村汾酒是中國古老的歷史名酒，色如水晶美玉，清香純正，味美無窮，暢銷國內外；山西老陳醋甜綿酸香，不僅調味上佳，還可消食、美容、殺菌；沁州黃小米形如珍珠，是皇家貢品；平遙牛肉色、香、味俱全；清徐葡萄，汾陽核桃，柳林木棗、呂梁地區沙棘和交城梨棗和駿棗。太原頭腦等土產名吃也是風味各異、回味無窮。此外還有六味齋醬肉、雙合成糕點、推光漆器、晉祠大米，隰縣金梨,太原的刀削面和大同涼粉等。湧現出壹批特產入選中國世界紀錄協會世界紀錄。 特色菜 過油肉 火鍋 定襄蒸肉 五寨豬黑肉燉粉 羊雜燴 豬血灌腸 左雲羊肉餃子（楊千堡） 右玉羊雜 岢嵐燉羊肉 貓耳朵 小 吃 “三倒手”硬面饃 保德碗坨 撥魚 代縣麻片 大同刀削面 豆腐腦 豆沙糕 繁峙疤餅 高梁面魚魚 廣靈豆腐幹 河曲酸粥 黃糕 稷山麻花 解州羊肉泡饃 晉南醪糟 晉中油糕 砍三刀 拉面 朔州油糕 大燴菜 老勁子麻花 貓耳朵 孟封餅 面麻片 平遙牛肉 平遙碗托 蕎麥圪坨 蕎面灌腸 燒麥 交城蓧面栲栳栳 碗禿則 擦尖兒 不爛子 燜面 老豆腐 神池麻花 涮羊肉 太谷餅 太後禦膳泡泡糕 太原頭腦 豌豆面 聞喜煮餅 忻州瓦酥 羊雜粉湯 羊雜燴 羊雜碎湯 鼓樓羊雜割 陽城肉罐肉 陽高杏脯 陽泉飄抿曲 應州牛腰 油糊角 油面 油炸饊子 右玉月餅 蓧面 蓧面墩墩 蓧面窩窩 榆次灌腸 孟門熬 元宵 原平鍋魁 珍珠粥 豬血灌腸 特 產 保德油棗 玻璃咯嘣 澄泥硯 大同黃花 孟門桑皮紙 大同藝術瓷 代縣剪紙 代縣推光漆器 段畝硯 繁峙黃芪 仿古鐵器 汾酒 廣靈小米 河曲紅果 恒山黃芪 黃河鯉魚 降龍木拐杖 晉祠大米 晉中剪紙 琉璃制品 面塑 木碗 平遙推光漆器 侯馬皮影 清徐葡萄 朔州胡油 右玉沙棘 應縣紫皮蒜 山西老陳醋 舒筋散 臺黨參 臺蘑 臺硯 同川梨 銅火鍋 推光漆器 羊毛地毯 原平梨 雲岡絹人 竹葉青 聞喜煮餅椐明查暗訪.情況良好