它是梨的壹種，因為出產於碭山縣而得名，碭山縣是有名的生態園區，碭山梨分碭山青梨與碭山黃梨兩種。
碭山梨營養豐富，含多種人體必需的氨基酸、維生素、礦物質，含糖量平均在13%左右。常食之，對消費者身心健康很有裨益。
碭山酥梨生、熟食俱佳，老少皆宜。“生食可清六腑之熱，熟食可滋五臟之陰”，更兼有較高的藥用價值，數百年來受到各階層人士的青睞。《本草綱目》第三十卷有詳實的記載，臨床也證明：碭山酥梨有止渴、生津、祛熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、滋陰降火、涼心解毒等功效，被歷代中醫稱之為“果中甘露子，藥中聖醍醐”。
如此多的功效，讓梨榮獲“百果之宗”的美譽。
碭山梨的醫用價值
1、碭山梨可治火眼腫痛
碭山梨是壹種可以清熱止痛的特色水果，可以用於人類的火眼的治療，在治療時把碭山梨洗凈去掉外皮，然後去掉果核，再制成果汁，把中藥黃連泡在梨汁中壹個小時左右，再取適量的梨汁滴眼，幾次以後火眼癥狀就能明顯緩解，輕者能讓癥狀全部消失。?
2、碭山梨能治小兒厭食
小兒厭食會讓家長頭痛不已，這時家長可以取三個碭山梨和五十克粳米，把碭山梨洗凈後去掉果核，帶皮切成塊狀，加入清水煮制，煮半小時以後取出汁液再與粳米同煮，煮成粥以後讓小兒食用，就能讓他們厭食的癥狀很快好轉。
3、碭山梨可治百日咳
百日咳是生活中的小兒經常會得到的壹種呼吸道疾病，這時可以用碭山梨進行治療，治療時可以取壹個碭山梨，挖空梨心，把壹克中藥麻黃加入壹起放在鍋中蒸制，蒸熟以後把麻黃去掉，讓患者吃梨喝梨汁，每天食用壹次，連用七天，能就讓百日咳的癥狀明顯減輕。