2.皮下脂肪含量高
兩個不同區域的脂肪對健康有不同的影響。
內臟脂肪高，容易患高血壓、高血脂、高血糖等疾病。這種大腹便便的“中心性肥胖”是健康的最大殺手。內臟脂肪高是不健康的飲食構成造成的。
皮下脂肪高的人身體笨重，精力下降，身材差。皮下脂肪高是因為新陳代謝慢或者飲食熱量高。
內臟脂肪高和皮下脂肪高沒有絕對的區分，往往是內臟脂肪儲存高和皮下脂肪儲存高！
可見，脂肪多了不僅影響形象，還會影響生活質量。
脂肪分布在人體的什麽地方？人體內的脂肪主要包括體脂和血脂，對人的意義重大，但是血脂過高和體脂過多對人體是有害的。血脂是血液中的脂肪。血脂過高會引起動脈硬化，進而導致高血壓、冠心病、中風，嚴重危害健康。體脂過多會導致肥胖，肥胖也會給人體帶來很多危害。從表1可以看出，肌肉、脂肪和骨骼是人體最重的三個組織。這三個組織中，無論
人體的淋巴在哪裏？它是哺乳動物和人體內的壹種淋巴結構，多呈橢圓形。散在全身的淋巴回流通道中，如頸部、腋窩、腹股溝、脂肪、肘部、腸系膜、肺門等。淋巴結與淋巴管相通，是淋巴回流的重要過濾器，也是機體產生免疫反應的重要場所。淋巴結主要有過濾淋巴和參與免疫反應的功能。①過濾淋巴。淋巴結位於淋巴回流的路徑中。當病原體、異物等有害成分侵入體內淺表結締組織時，這些有害成分很容易隨組織液進入全身的毛細淋巴管，並隨淋巴回流到達淋巴結。在淋巴竇內，由於體積的極大增加，淋巴的流速變得極慢，使得淋巴中的有害成分在曲折流動時，有充分的機會與竇內的巨噬細胞接觸，大部分被清除或局限在淋巴結內，有效地阻止了有害成分進入血液循環，侵犯身體其他部位。②參與免疫反應。淋巴結在體液免疫和細胞免疫等特異性免疫反應中起著重要作用。淋巴回流使淋巴結迅速接受入侵體內的抗原，並通過壹系列復雜的細胞和體液因素，對這種抗原發起特異性免疫反應。淋巴結不僅可以通過免疫反應消除進入淋巴結的抗原成分，還可以通過輸出效應淋巴細胞或免疫活性成分，在身體其他部位，特別是有害成分侵入的部位，發動免疫反應，及時解除對身體的傷害。免疫反應後，淋巴結產生的抗原特異性記憶細胞可以通過淋巴細胞的再循環，隨時監測到這些有害成分的再次入侵。
身體儲存脂肪，壹般是怎麽分布的？答:壹般來說，有兩種情況:
1.內臟脂肪含量高；
2.皮下脂肪含量高；
兩個不同區域的脂肪對健康有不同的影響。
內臟脂肪高，容易患高血壓、高血脂、高血糖等疾病。這種大腹便便的“中心性肥胖”是健康的最大殺手。內臟脂肪高是不健康的飲食構成造成的。
皮下脂肪高的人身體笨重，精力下降，身材差。皮下脂肪高是因為新陳代謝慢或者飲食熱量高。
內臟脂肪高和皮下脂肪高沒有絕對的區分，往往是內臟脂肪儲存高和皮下脂肪儲存高！
可見，脂肪多了不僅影響形象，還會影響生活質量。
脂肪以什麽形式儲存在體內？是葡萄糖嗎？脂肪以脂肪的形式存在於體內
不是葡萄糖
中間的恐龍在哪裏？我只知道中心的地圖。
妳按M鍵打開地圖，然後走到地圖的右中央，那裏有壹些遺跡什麽的。
南方巨獸誕生在廢墟附近的密林深處(不過概率有點小)
在人類和動物中，脂肪主要分布在哪裏？皮下組織、內部器官周圍和腹部網膜上。皮下組織是身體脂肪最大的儲存地。正常情況下，人體約2/3的脂肪儲存在皮下組織。
腹部、臀部、雙側大腿上部、腰背部的皮下組織比身體其他部位的脂肪儲存量更大。女性的* * *、肩背、兩個上臂的內外側也是脂肪容易沈積的地方。
然後-哼！壹種類型的…
皮下組織、內部器官周圍和腹部網膜上。皮下組織是身體脂肪最大的儲存地。
河蟹的膏體分布在哪裏？螃蟹是搜搜百科中該詞條的同義詞，為妳做了自動跳轉。
編輯總結螃蟹
螃蟹:動物，節肢動物，甲殼綱，十足目，爬行動物。螃蟹是甲殼類動物，它們的身體被堅硬的外殼保護著。螃蟹用腮呼吸。在分類學上，螃蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹相似。大多數種類的螃蟹生活在海裏或附近，有些生活在淡水或陸地上。它們依靠母蟹產下小蟹，每次母蟹都會產下大量的卵，數量可達百萬只以上。螃蟹依靠地磁場來判斷自己的方向。中國吃螃蟹歷史悠久。五次會議”，“李周。《水泡人》中有記載。以螃蟹命名的電影於1982年在委內瑞拉上映。
目錄
1漢字釋義
2種動物:螃蟹
3概述
4種形式
5分布
6飲食習慣
展開目錄
1漢字釋義
2種動物:螃蟹
3概述
4種形式
5分布
6飲食習慣
7種用途
8營養價值
9買螃蟹，燒螃蟹，吃螃蟹都…
10買蟹學習
11常用刻錄方法
12吃螃蟹的技巧
13家常菜譜
14香辣蟹的制作方法之壹
15香辣蟹方法二
16香辣蟹火鍋
17醬香烤蟹
18醉蟹燉雞
19烹飪指南
20食療
21其他相關
22備註
23螃蟹的中醫解釋
24食用與禁忌
25食品階段克
打包
編輯本段中的漢字解釋
拼音:xiè
傳統:蠓
解讀動物名稱。節肢動物中的甲殼動物。全身有背甲，頭部和胸甲發達，腹部退化，俗稱“臍帶”，雄性尖頭臍帶，雌性球狀臍帶。有五雙腳。第壹對腳是鉗子，用來捕獵和防禦敵人。側身爬行。種類很多，比如河蟹，梭子蟹。肉嘗起來很美味。
相關詞匯:
蟹眼(水沸騰時冒出的小氣泡)。
蟹爪(指形似蟹爪的刷子)
蟹火(漁民夜間捕蟹用的火)
螃蟹(螃蟹走在田裏危害莊稼)
破壞
破壞
有兩個敖，八足，側走，非蛇狀洞穴，無遮蔽。——說文
做壹只蟹，外剛內柔。——易說卦
螃蟹跪六下，捏兩下。——《荀子勸學》
蟹白栗黃。-來自壹個孤獨的工作室促進編織的奇怪故事
古漢語中的“蟹”字
傳遞“解、懈、憂”
蟹，謝，易，謝傑通蟹。《魯春秋》:“大解，淩魚。”這個解的意思是“螃蟹”。
解決問題。《詩經·風雅·黑衣人》《盜匪夜釋》。解決方法是松弛。
解決問題。古語有雲:“解絲。”需要解決方案。(摘自黃先帆《古籍解讀初探——黃先帆學術論文選》470頁，廣西師範大學出版社2004年7月版1)。
編輯本段動物:螃蟹
英文名:Crab
編輯此段落概述
螃蟹是十足亞目的通稱。全世界約4700種，中國約800種。常見的屬有雄蟹、梭子蟹、河蟹、招潮蟹和絨螯蟹。斜尾亞目中的瓷蟹、蟬蟹、偽石蟹、寄居蟹、椰蟹等屬雖然也稱為蟹，但與短尾亞目中的真蟹不同。Peugit灣的帝王蟹。
十足目短尾甲殼動物，尤其是短尾類(真蟹)，包括其他類型，如異尾類(外貌和習性相似)。約4500種，分布於所有海洋、淡水和陸地。
螃蟹的尾巴不同於其他十足類動物(如蝦、龍蝦和小龍蝦)。它卷曲在胸部下方，甲殼通常很寬。第壹對胸足特化為鉗足。
分布和類型
大多數螃蟹生活在海裏；甚至熱帶國家的大量陸蟹也不時出海，在海裏度過它們的早期生活。世界上大多數溫暖地區都有豐富的淡水蟹資源，如生長在南歐河流中的春蟹(溪蟹)。壹般來說，螃蟹是通過鰓呼吸的，鰓位於甲殼下方相對的鰓腔內。但真陸蟹的鰓腔增大，形態發生了變化，功能像肺。
普通梭子蟹，梭子蟹的壹種。
通常通過行走或爬行來移動。常見螃蟹的橫向步態為人們所熟悉，也是大多數螃蟹的特征。梭子蟹科和其他種類的種類用扁平的槳狀附肢靈巧地遊動。
像許多其他甲殼類動物壹樣，螃蟹通常是雜食性和食腐動物。但許多物種是食肉的，有些是植食性的。
雖然可能沒有真正的寄生蟹，但有些蟹和其他動物生活在壹起。例如，豆蟹科的豆蟹生活在貽貝和許多其他軟體動物、蠕蟲和棘皮動物的殼中，並分享其宿主的食物。再比如Hapalocarcinidae科的珊瑚蟹，它可以* * *壹些珊瑚尖的生長，珊瑚的生長形成壹個石室，石室把母蟹圍起來。蜘蛛蟹的種類移動緩慢，海藻、植物和海綿生長在甲殼上形成偽裝。
日本的巨箭蟹，壹種蜘蛛蟹(Macrocheira Kaempferi)和塔斯馬尼亞蟹(Pseudocarcinus gigas)是已知最大的甲殼類動物。前壹只腳伸長後，兩邊腳尖之間的寬度差不多有4米(12英尺)。塔斯馬尼亞螃蟹的重量可以超過9公斤(20磅)，它們的爪子短得多，也更強壯。最大的可以有43厘米(17英寸)長；有壹個巨大的個體，它的甲殼有46厘米(18英寸)寬。另壹個極端，成年人只有1 ~ 2厘米長。
歪尾派的物種是著名的寄居蟹，它生活在壹個空腹足動物的殼裏，寄居蟹拖著蝸牛殼就像壹個可移動的房子。寄居蟹長大後，壹次又壹次放棄舊殼，尋找新殼。Coenobitidae的種類分布在熱帶國家，它們的棲息地通常離海洋有壹段距離，但它們必須返回海洋產卵。Birgus latro又名強盜蟹，原產於印度洋-太平洋群島，已摒棄拖蝸牛殼的做法，腹部背面布滿殼片。
和大多數甲殼類動物壹樣，幾乎所有的蟹幼體從卵中孵化出來時，都與成體完全不同。幼蟲被稱為水蚤幼蟲，體型微小，透明，圓形，沒有四肢，在海面上遊動。蛻皮數次後，體型增大，稱為肥大癥。身體和四肢更像螃蟹，但腹部較大，不折於胸下。再次剝皮後，看起來像個大人。有幾種螃蟹，特別是生活在淡水中的螃蟹，它們在發育過程中不會變形，從卵中孵化出來後形狀像微小的成體。食用黃道蟹(巨蟹)。
經濟意義
許多螃蟹被人類獵殺。最重要和最有價值的是英國和歐洲的黃道蟹(巨蟹座)、北美大西洋沿岸的藍蟹(Callinectes sapidus)和太平洋沿岸的蟹(巨蟹座magister ),它們都可以食用。印度洋-太平洋地區的Scylla和Portunus與藍蟹有親緣關系，藍蟹會遊泳，也是最重要的海鮮。巖樣蟹是壹類有商業價值的歪尾派。堪察加半島的Paralith螃蟹，也被稱為帝王蟹，是最重要的壹種。
編輯此段落格式
螃蟹的身體分為頭、胸、腹。頭胸背部覆蓋著頭胸甲，形態因物種而異。前額中央有1和2對觸角，外側有帶柄復眼。口器包括1對大顎，2對小顎，3對顎。頭胸甲兩側有五對胸足。腹部在頭和胸部的腹側表面退化、扁平和彎曲。雄性腹部狹長，多為三角形，只有前兩對附肢變形為連接體；雌體腹部寬闊，第2至第5節有1對雙分支附肢，上面密密麻麻布滿用於盛卵的剛毛。
編輯本段的分發
大多數螃蟹是海洋性的，熱帶淺水區的種類最多。如林蛙蟹、清蒸蟹、翡翠蟹、梭子蟹、凡蟹主要生活在海岸帶；中華絨螯蟹和中華絨螯蟹生活在廣闊的潮間帶。極少數的人，如流浪蟹、弓腿蟹等，能生活在木頭或其他漂浮物上。還有很多物種和其他動物生活在壹起，比如絨螯蟹，絨螯蟹。許多物種，如豆蟹，經常潛入壹些軟體動物的外套腔或棲息在多毛類動物的管道中。然而，隱翅蟲生活在造礁珊瑚形成的育兒袋中。交配後，雌蟹終身被禁錮在育兒袋中，孵化出的幼蟹可以通過未閉合的孔洞逃脫。小部分螃蟹完全在淡水中生長繁殖，大部分生活在山澗的巖石下。也有少數蟹類，如地蟹，能適應陸地生活，在潮濕的泥洞中打洞，繁殖時遷徙到海裏。
編輯這個飲食習慣
大多數螃蟹都是雜食的。有些螃蟹是食肉的，如梭子蟹可以捕食魚、蝦和軟體動物。少數蟹類，如窗蟹，會刮或過濾藻類和有機碎屑。
編輯此段落的目的
食用蟹主要有三疣梭子蟹、遠洋梭子蟹、中華絨螯蟹和中華絨螯蟹。蟹殼可以用來提取工業原料甲殼素，也可以用來提取氨基葡萄糖。有些螃蟹可以做中藥。蟹仔或成蟹可作為餌料和飼料。此外，有些螃蟹會破壞農田水利，或作為人體寄生蟲的中間宿主。
高溫季節如何養殖螃蟹
天氣熱，水溫高。這時，河蟹養殖的管理應做到以下幾點:
應該有足夠的水生植物。
夏季，蟹塘內應養壹些水花生、浮萍等水生植物，或種植壹些蘆葦、茭白等挺水植物，為河蟹提供壹個涼爽的棲息地。蟹塘設置或種植水生植物的面積壹般占整個池塘面積的30%左右。多了要及時收割，少了要及時補充。同時，腐爛的水草要及時撈出，以免變質水質，滋生病菌。
確保淡水質量
蟹池要經常檢查水質，勤換水，及時清除剩菜和汙物，保持池水清潔。水體深度必須保持在1米以上，防止熱水燙到螃蟹。壹般從晚上到第二天早上10換水，3-5天換水壹次，每次換水深度5 cm左右。水源必須幹凈無汙染。為增加河蟹蛻殼期水體中鈣離子含量，壹般每畝水面用生石灰5-10公斤，澆水後撒在全池，每15-20天壹次，以利於河蟹健康生長。
註意餌料的質量
中華絨螯蟹是雜食動物，肉和蔬菜都吃，偏愛動物性飼料，如貽貝、蝸牛、小雜魚、小蝦等。壹般在每年的5-8月份，在蟹池中投放活螺為宜，每畝200公斤左右，供河蟹食用。此外，在高溫期，應適當增加植物餌料的比例，如浮萍、河蟹喜食的水生植物等。池塘餵蟹壹般是每天晚上壹次，以適應河蟹白天臥，晚上出來的習慣。投餵時，飼料應在離岸1-2米處投餵，投餵量應根據當天的水溫和天氣以及前壹天投餵後蟹的投餵情況增減，當天晚上食用為宜。
防止逃脫、傷害和疾病
高溫期間必須每天檢查蟹池。通過巡視池塘，可以了解河蟹的攝食活動，檢查防逃設施，看是否有疾病和敵人。如有蟹逃逸的痕跡，要及時堵住堤內的漏洞，更換破損的防逃設施和進出口的網罩。暴風雨天氣，更要註意逃生。要註意防止敵人入侵，及時捕殺蟹池中的水鼠等敵方生物。養殖的中華絨螯蟹疾病較多，可不定期施用生石灰、二氧化氯、纖維蛋白原等藥物，防治中華絨螯蟹細菌性疾病和纖毛性疾病。
編輯本段的營養價值
螃蟹有500多種。中國人吃螃蟹的歷史很長，可以追溯到周天子時代。直到今天，在金秋時節，人們仍然喜歡與螃蟹搏鬥，欣賞菊花和詩歌。可見螃蟹是公認的美食中的佳肴，民間有“壹盤螃蟹為上品”的說法。它不僅美味，而且營養豐富。它是壹種高蛋白滋補品，對滋補身體非常有益。
功效
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹也有抗結核的作用，吃螃蟹對結核病的康復大有裨益。壹般認為淡水蟹藥用更好，海水蟹只能食用。中醫認為，螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。
營養成分
能量/卡路裏:62蛋白質/克:類/克:脂肪/克:
水分/克:纖維/克:0灰分/克:VA/微克:0
胡蘿蔔素/微克:0視黃醇當量/微克:0 VB1/毫克:. 03 VB 2/毫克:. 09
煙酸/毫克:VC/毫克:0 VE/毫克:鉀/毫克:214。
鈉/毫克:270鈣/毫克:231鎂/毫克:41鐵/毫克:
錳/鎂:. 31鋅/鎂:銅/鎂:磷/鎂:159。
硒/微克:
適用人群
壹般大家都可以吃。
適用數量
每次80克左右。
特別提示
螃蟹性鹹性寒，為食腐動物，必須蘸姜末醋汁祛寒殺菌，不宜單吃。螃蟹的鰓、沙袋、內臟都含有大量的細菌和毒素，吃的時候壹定要清除。不能吃螃蟹。因為螃蟹含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。醉蟹或腌蟹等未成熟的蟹不宜食用，應蒸熟後再食用。存放時間過長的熟螃蟹不適合食用。蟹肉性寒，不宜多吃，尤其是脾胃虛寒者。不宜與茶同食，吃蟹時及吃蟹後1小時內避免飲用茶水。蟹肥是柿子成熟的季節，要註意避免螃蟹和柿子混著吃。有些病人不適合吃東西；感冒、發燒、胃痛、腹瀉的病人，消化道炎癥或潰瘍性膽囊炎、膽結石、活動性肝炎的人，都不適合吃螃蟹；冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂人群應少吃或不吃蟹黃，蟹肉不宜多吃:身體過敏的人不宜吃螃蟹。蟹肉性寒，有活血化瘀的作用，所以對孕婦不好，尤其是蟹爪，有明顯的流產作用。
編輯這壹段買蟹，燒蟹，吃蟹。
編輯這段關於買螃蟹的話。
怎麽挑螃蟹？壹般來說，螃蟹壹定是新鮮的，所以壹定要活摘。任何尺寸都可以，但是壹定要重。因為母的蟹黃比較多，所以母的比較好。
據了解內情的人說，精挑細選螃蟹有“五個看點”:
看蟹殼。所有的殼都是帶光的深綠色，又厚又結實；殼的背面是黃色的，大多很薄。
第二，看肚臍。肚臍凸出，壹船肥膘；大部分凹痕缺脂肪。
第三，看爪子。所有多毛的腳都是老而健康的；但是，如果鉗子沒有絨毛，身體就會柔軟。
第四，看生命力。螃蟹腹部朝天翻過來時，可以用毒刺迅速翻回來，生命力強，可以儲藏；不能回頭的生命力差，不能長期保存。
第五，看男女。陰歷八九月采母蟹，九月以後選公蟹，因為這兩個時間雌雄蟹性腺成熟，口感和營養最好。仔細研究和參考這“五觀”，可以從眾多的螃蟹中挑選出優質的螃蟹。
快速鑒別螃蟹的四大秘訣；
1.妳想把手放下嗎？如果妳把它放在手裏，它會沈下去。
2.用手按壹下爪子，檢查壹下螃蟹的肉質是否幹凈。
3.蟹膏是否充足，以蟹尾飽滿或鼓起為上品。
4.如果蟹膏光亮，蟹肚臍兩側會呈現紅色(業內俗稱“紅印”)，就是好蟹。
編輯本段中常見的刻錄方法
大閘蟹最好放在鍋裏蒸著吃，也就是所謂的“蒸蟹”，這樣才能保證蟹的含水量，而不是放在水裏蒸。蟹粉碎的大閘蟹壹定要用冷水焯，不然螃蟹會被燙傷掙紮，八腳先倒，蟹黃就沒了。原大閘蟹壹定要捆好，用開水焯壹下。當然，最好在開水裏放壹點姜蔥、紫蘇、老酒。
椒鹽炒蟹配酒，真是絕妙的組合。將新鮮幹凈的螃蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸泡幾分鐘，拖粉入油鍋炸至金黃，加入豆腐、姜、蔥、鹽、醬油調味。吃的時候，最好的酒是黃酒，黃酒中，雕花最好。也可以配上壹杯冰鎮啤酒，品嘗現代風味的大閘蟹。
海派吃法向來講究。除了蒸原蟹，上海菜廚師還經常把蟹肉劈開，拌上蟹膏和蟹油，做成“蟹粉”，再做成各種蟹菜。
芙蓉炒蟹粉
芙蓉炒蟹粉。芙蓉指的是蛋清。雪白的蛋白撒上蟹粉，賣相清淡。吃的時候先加點醋，再把蛋清和蟹粉攪拌均勻，吃起來更方便。秋冬季節，也是吃蛤蜊的時候。蟹粉蒸雞蛋蛤蜊是用蛋清來襯托蟹粉的鮮味，而蛤蜊則起到了增添鮮味，抵消油膩的作用。
蟹粉吐司
蟹粉吐司。用蟹粉和蟹油，加醬油，煮壹碗濃稠的蟹湯。壹勺這種蟹汁配上剛出爐的塗了蟹油的熱吐司，把原本散落各處的香氣匯集到了壹起。當妳壹口吃下去，伴隨著輕微的“哢嚓”聲，在妳的口中，頂部光滑，底部酥脆，讓妳忍不住再吃壹次。
港式菜肴混合了數百種風格和烹飪方法。螃蟹的制作方法起源於上海，但後來自成壹派。也許是因為地域的關系，和廣州人的氣質壹樣:講求物質利益。難怪港式蟹菜既追求吃蟹的原味，又通過添加主食來保證菜的分量。
蟹粉餡的蟹蓋。方法挺新鮮的。師傅把蒸好的糯米和蟹粉放入蟹蓋，然後在油鍋裏煎成薄薄的金黃色壹層，外酥裏嫩。吃飯的時候優雅地用勺子就好了。蟹粉小籠袋，裏面全是蟹粉，袋尖還露著橘黃色的蟹膏，頗有南方特色的“蟹小吃”。
當然，螃蟹也可以生吃，但要用酒(如蘇州特產福珍酒、紹興酒)和壹些調味品(鹽、胡椒、姜、桔皮)腌制幾天，所以叫“醉蟹”。據說江南第壹風流才子唐伯虎曾畫過壹張醉蟹圖。之後，蘇州的餐館老板開動腦筋，試出了壹只醉蟹來面市。吃了之後就轟動了。
編輯這壹段吃螃蟹技巧。
吃不到螃蟹的人都是帶著殼和肉去咬，然後嚼幾下，帶著殼和肉吐出來的人，所以真正能吃到肚子裏的螃蟹數量非常有限。有的人吃螃蟹是先把蟹殼提起來，把蟹膏吸幹，然後把蟹身劈成兩半，壹邊接著壹邊吃，最後吃蟹爪和蟹爪。這些人不知道怎麽吃螃蟹。
正確的吃法是:首先去掉螃蟹上的圓蓋。如果是雌性，妳會在肚子裏看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹上最好吃的東西。還會看到兩側大腿附近有刷毛之類的白色東西，不可食用。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉像魚壹樣是白色的。最好把螃蟹掰成兩半，這樣才能露出亮晶晶的蟹肉。
大部分人最後吃的都是蟹腿，因為吃蟹腿需要時間，裏面的肉也不多。但是人們仍然努力完成他們的腿。有的人覺得腿上的肉好吃，有的人不想浪費。妳必須想辦法把蟹肉從蟹腿裏取出來。可以用吃螃蟹的專用夾子把腿的硬殼捏碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉取出來。