肉類盡量少吃,雞肉是不錯的選擇。
素食是最好的選擇。
在冬春交替的季節,北方的室內供暖還是很熱的。所以首先要保持室內環境的濕潤,室溫要稍微涼壹點,既能解決體內陽氣過盛,又和室外溫差小,不會壹出門就被風吹涼。燉鴨子最滋陰。進入冬季後,人們自然會多吃油膩的東西來抵禦寒冷,比如牛羊肉,這種食物性溫,對抗寒有好處,但也會引起上火。另外,吃火鍋等辛辣西餐容易上火。所以,補了秋肥之後,要少吃雞肉、牛羊肉,多吃鴨肉,尤其是枸杞做的燉肉。雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉和羊肉具有不同的特性:
牛羊肉性熱,適合春、冬季食用。
豬肉是良性的,適合夏天吃。
鴨肉性溫,夏秋適宜;
雞肉性溫,適合冬天吃。
羊肉味甘、性熱,有補氣補虛、溫中溫下之功,被視為“補陽”佳品。但中醫認為,吃羊肉時有以下禁忌:忌與醋同食:酸醋有收斂作用,不利於體內陽氣的生長。和羊肉壹起吃,會大大降低它的溫補作用。忌與西瓜同食:中醫認為,吃完羊肉再吃西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉味甘性熱,而西瓜性寒,屬於寒性之品。吃了之後,不僅大大降低了羊肉的溫補作用,還會妨礙脾胃。對於陽虛或脾虛的患者,容易造成脾胃功能失調。因此,吃羊肉後不宜大量吃西瓜、黃瓜等寒性食物。忌與茶同食:茶是羊肉的“克星”。這是因為羊肉含有豐富的蛋白質,茶葉中含有較多的鞣酸。吃羊肉時喝茶會產生蛋白質鞣酸,使腸道蠕動減弱,大便中水分減少,從而誘發便秘。另外,古代中醫有記載,羊肉不宜與南瓜同食。這主要是因為羊肉和南瓜都是溫性食物。如果壹起吃,容易上火。同理,煮羊肉時,也要少放辣椒、花椒、生姜、丁香、茴香等辛辣刺激性的調味品,尤其是陰虛火旺者。為了防止“上火”,羊肉煮的時候放壹些涼性的食物為宜,比如豆腐。