蝦和無花果能壹起吃,兩種食物同食會相克是壹種謠言。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出,通過查詢中醫書籍和文獻,沒有發現可靠的依據說明食物之間相克,反駁的依據倒是較多。?
早在1935年,營養學界泰鬥、南京大學教授鄭集就搜集了民間傳說中的184對相克食物,選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物,讓動物和人試吃。
結果發現,食後的24小時內,所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥“食物相克”導致疾病的說法。2008年,蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗,受試者並無明顯不良反應。
生活中不斷有食物相克的說法產生的原因:
1、與食物寒熱溫涼搭配有關,這種說法在中醫古籍上被稱為“食物相反”。比如,螃蟹和柿子都是寒性的,如果正好趕上虛寒體質的人來吃,就可能導致腹瀉。但這遠沒有“食物相克論”說得那麽嚴重。
2、細菌感染,比如霍亂弧菌經常汙染魚蝦蟹等水產品,如果有人吃了不潔的水產品,又吃了另壹種食物,導致疾病,這就可能變成了壹組“相克食物”。
擴展資料
吃蝦的好處:
1、蝦中的微量元素硒,能有效的預防癌癥;蝦皮中的鈣量很高,孕婦常吃蝦皮,可預防缺鈣抽搐癥及胎兒缺鈣癥。?
2、蝦皮中的鈣量很高,孕婦常吃蝦皮,可預防缺鈣抽搐癥及胎兒缺鈣癥。
3、蝦的肉質是非常松軟的,而且吃起來非常容易消化,富含豐富的蛋白質、鎂、鈣、維生素D等營養元素,可以改善人體免疫抵抗力,因此非常適合身體虛弱以及患病之後需要調養的人群食用。
不宜吃蝦的幾類人群:
1、海鮮過敏者;?
2、膽固醇過高者;?
3、甲狀腺功能亢進患者;?
4、患痛風、關節炎、高尿酸血癥者。
人民網-食物相克並不存在
新華網-吃蝦對身體有什麽好處?哪些人千萬不能吃蝦?