袁枚（1716－1797）清代詩人、散文家。字子才，號簡齋，晚年自號倉山居士、隨園主人、隨園老人。漢族，錢塘（今浙江杭州）人。乾隆四年進士，歷任溧水、江寧等縣知縣，有政績，四十歲即告歸。在江寧小倉山下築築隨園，吟詠其中。廣收詩弟子，女弟子尤眾。袁枚是乾嘉時期代表詩人之壹，與趙翼、蔣士銓合稱“乾隆三大家”，與紀曉嵐素有“北紀南袁”之稱。袁枚著有《小倉山房集》；《隨園詩話》16卷及《補遺》10卷；《新齊諧》24卷及《續新齊諧》10卷；散文 ，尺牘等30余種。袁枚收錄了許多鬼怪故事，以簡潔明了的筆法，寫成筆記小說《子不語》，與紀曉嵐《閱微草堂筆記》齊名。袁枚也是壹位美食家，寫有著名的《隨園食單》，是清朝壹部系統地論述烹飪技術和南北菜點的重要著作。該書出版於乾隆五十七年（1792）。江蘇古籍出版社已出版《袁枚全集》***八卷。