石榴葉具有燥濕健脾，清熱解毒的功效，還有降血糖、抗菌、止血、鎮痛等作用。
中醫認為，石榴葉味酸、澀，性溫。入脾、腎二經，具有燥濕健脾，清熱解毒、收斂止血瀉、消炎止血的功效。主治瀉痢腹痛，食積腹脹，齒齦腫痛，風濕痹痛，濕疹臁瘡，疔瘡腫毒，跌打腫痛，外傷出血，毒蛇咬傷等病癥。現代藥理學研究發現，石榴葉中含有β-谷甾醇、三萜類、黃酮類、揮發油、及數種萜烯、萜烯醇，此外，還含有山楂酸、蘋果酸、樹脂、蠟及鞣質等成分。具有降血糖、抗菌、防癌、止血、鎮痛、抗氧化等作用。
幹吃桂圓幹能起到補的作用嗎“補”的作用可就難說了，如果我們把“補”理解為“強壯身體”、“祛除虛損”，那麽這個桂圓幹也不壹定能夠起到“補”的效果。
桂圓是我們經常吃的水果之壹，桂圓十分甘甜，如果從傳統醫學的角度來看，桂圓本身性溫，所以壹些身體本來就“熱癥”重的人，吃多了桂圓壹類的溫性水果，那麽可能會出現壹些口角生瘡、喉嚨幹癢腫痛等癥狀；另外，桂圓水分充足，甜味十足，這是最容易生濕的水果，不過如果把桂圓曬幹成桂圓幹的話，水分蒸發，吃些桂圓幹生濕效果就減小了，不過幹桂圓的火氣更甚，更不適合身體有熱癥的朋友食用。
很多朋友理解的“補”屬於陽氣虛損，“補陽”，比如如果是身體虛弱、寒性體質、能量營養缺乏、陽氣虧損，看起來幹什麽事情都力道不足、精神不佳、註意力難以集中的人適合吃壹些桂圓幹，桂圓幹性溫能健脾開胃，補心安神，是能補氣益血的良好食材，有寒癥、體虛的朋友食用的確能起到壹些“補益”的效果。不過對於陰虛熱癥的朋友來說，吃桂圓幹無非是火上澆油，這就不是補了，反而是“損耗”。
古籍《神農本草經》中就提到桂圓幹能夠去五臟邪氣，對於厭食的朋友來說效果很好。桂圓中富含豐富的礦物質、維生素成分，而且糖分含量豐富，能量充足，常吃桂圓幹能夠補充多種有益成分，因為桂圓能益脾胃，所以經常適當食用壹些能夠促進食物運化，我們對食物的消化吸收能力提高，體質也能漸漸增強，因此氣血也會更加豐盈，所以氣血不足，體虛羸弱的朋友也可以適當吃點桂圓幹，也能夠起到“補”的效果。另有古籍中還聽到桂圓幹能夠潤肺止咳，益智寧心，如果心浮氣躁，咳嗽不止的朋友可以用桂圓幹泡些水常喝，能起到壹些有益效果。
石榴葉新鮮泡水喝好還是曬幹新鮮的好還是幹的好，這個需要具體看情況。如果是當菜吃，或者用來保健或者養身，那麽食用新鮮的肯定比幹的好。因為新鮮營養成分齊全，而經過幹燥的葉，維生素和其它營養成分都會有所折扣。
但是如果是泡水喝用，那麽很顯然，所有用作藥材的植物幾乎都會選用幹燥之後的，便於管理和儲存，雖然營養價值幹燥之後會有損傷，但是藥用價值並不影響。