藏紅花又名番紅花與西紅花，是壹種非常名貴的補品，最有用的部分主要是小小的花芯柱頭，因此十分珍貴。
藏紅花在我國的中藥史上非常知名，早在《本草綱目》中就有記載，裏面含有多種對人體有益的成分， 比如碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，各種維生素以及多種礦物質， 只要合理使用身體就能收獲很多好處。
在這個全民 養生 的時代，藏紅花非常受 養生 人士的歡迎，很多註重保養的人通常會用它來泡水喝，堅持壹段時間，身體或許會收獲令人驚喜的變化，不過藏紅花雖好，但並非人人都適合，接下來我們去詳細了解壹下。
長期喝藏紅花泡水，會怎樣呢？
——美容養顏
——強化肝功能
藏紅花裏面含有非常豐富的維生素b2，可以讓細胞生長代謝變得更快，又能夠讓肝功能變得更加強化， 可以調節腎上腺激素的分泌，能夠讓身體吸收的成分變得更高， 也可以參與到其他維生素的代謝當中。
——對循環系統的作用
在常壓缺氧的條件下，藏紅花可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在壹定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有壹定保護作用。
——調節免疫
經常飲用藏紅花，可以起到活血化瘀、抗菌消炎的效果， 當有效物質進入身體之後，對於人體的整體調節自然有十分良好的效果 ，除此之外，經常飲用藏紅花水還可以有效地防治腫瘤。
——涼血解毒
藏紅花是壹種寒性的食物，藏紅花有多種功效，可以活血涼血、清熱解毒、化瘀化滯， 並且還可以有效的預防和改善麻疹、斑疹等皮膚問題， 同時也是女性美容養顏的理想品。
——對腎臟的作用
目前認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，藏紅花用於幹擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效， 藏紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎癥損傷的修復。
——改善記憶力
藏紅花有安神養神的功效，還能夠促進人體血液循環的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態平衡，特別適宜於神經衰弱、憂思郁結、心情煩悶、思維遲緩的人群使用。
提醒：這4類人盡量別“湊熱鬧”
1. 女性月經期間不宜服用
因為藏紅花對腸管及子宮有興奮作用有關， 如果經常服用藏紅花會導致腹部不適、腹痛、腹瀉 ，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多等現象，所以說月經期間是不能吃藏紅花的。
2. 孕婦不能吃藏紅花
在那些宮廷劇裏看到那些妃子們壹般都是喝了藏紅花而導致流產，嚴重者可能導致不孕，雖說電視劇中有點誇張了，但是也並不是不存在的。
因為藏紅花有活血的作用，煎成水，喝了確實有可能導致流產，藏紅花也可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，如果量過大，就會容易導致流產。
3. 腸胃疾病患者
對於腸胃疾病的患者，不建議飲用藏紅花 ，雖然藏紅花的作用非常廣泛，對人體的好處也比較多，但對於有胃腸疾病的患者也不推薦飲用藏紅花，比如胃潰瘍，因為藏紅花可能導致潰瘍的進壹步加重。
4. 未成年人不宜喝
雖然在很多的醫書裏面都記載了使用藏紅花的諸多好處，對於身體的滋補效果很好，但是未成年人處於壹個正在告訴發育的過程裏面， 此時使用任何壹種滋補的藥品之前都要咨詢醫生。
因此沒有特別需要的未成年人是不可以使用藏紅花來泡茶和煲湯的，大人在使用藏紅花的時候，要避免未成年人偷吃或者食用。