食用建議:宜吃鱸魚
宜吃原因
孕婦可以適量食用鱸魚。鱸魚味道鮮美,營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,可以補充懷孕期間身體所需的營養物質,可以預防孕期貧血,防止婦女妊娠水腫,且具有安胎作用。孕期吃鱸魚的好處如下:
安胎作用
孕婦適量吃鱸魚不僅能補充營養,還可以促進乳房的發育,為產後泌乳做準備。中醫古籍《食療本草》中記載“鱸魚可安胎、補中,做膾尤佳”,可防治胎動不安,具有安胎的功效,對於早產有壹定的預防作用。
促進胎兒發育
鱸魚富含優質的蛋白質、不飽和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、維生素D和鉀、鈣、鋅等礦物元素,這些都是胎兒發育的必要營養元素。孕婦適量食用鱸魚,可以提高自身的抵抗力和促進腹中胎兒的生長發育。
註意事項
處理方法
將鱸魚去鱗剖腹洗凈後,放入盆中倒壹些黃酒,就能除去腥味,並能使鱸魚滋味鮮美;也可以將鱸魚在牛奶中泡壹會兒,既可除腥,又能增加鮮味。
營養價值
鱸魚含有豐富的蛋白質,而且屬於優質蛋白,對人的身體發育和營養補充有很大幫助。鱸魚中還含有人體所需的多種氨基酸、維生素、糖類、無機鹽、煙酸、尼克酸和鈣、磷、鐵等礦物質,具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對於肝腎不足的人有很好的補益作用。
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