胡愛山，又名山藥，有“神仙食品”的美譽。山藥含有大量蛋白質，
各種維生素、有益微量元素和糖類，能調節人體免疫系統，強身健體。
豁免權。山藥的外形並不奇怪，棕褐色的皮，細細的圓柱形，白色的肉。
但是嚼起來很結實，有點酸，有點粘。但是，根據古代記載，多吃山藥。
“聰耳明目”、“不饑延年”的作用，對人體健康非常有益，在民間也有流傳。
山藥對調理生理能力，病後體質弱，女性產後調養，兒童體質強都有好處。
效果顯著，故稱“食藥”。
最常做的就是用山藥煲湯。當然，它也非常適合烹飪和甜點。
做好的山藥湯後，不僅湯汁香甜可口，而且山藥可以食用，粉糯。
很好吃。
將山藥和枸杞混合熬湯，適合冬天進補而不上火，尤其適合身體虛弱、脾胃不好的人。
材料:
胡愛山1路段
枸杞1小八
瘦肉1公斤
料酒適量
蔥、姜適量
練習:
1.山藥去皮切塊，枸杞子用溫水洗凈，瘦肉用開水焯壹下，去掉浮沫。
2.先將瘦肉放入砂鍋中，加水和蔥姜酒，大火燒開轉小火2小時，至肉軟爛。
3.加入山藥，繼續煮至山藥熟。最後加入枸杞，煮2-3分鐘。用鹽調味。
註意事項:
1.如果山藥是幹山藥片，15g左右就可以了。
2.最後放枸杞，煮2-3分鐘。