先找壹個OCR識別軟件，買的時候壹般都是掃描儀自帶的。安裝後打開，掃描要處理的文本，然後識別，再輸出(比如輸出到word文檔)，就可以處理了。
OCR識別軟件產品很多，我覺得漢王文本網和紫光TH比較好。它們不僅漢字識別率高，還能識別表格、繁體字、英文、豎排字等。輸出方式也很靈活，可以只輸出文本，也可以按照原來的排版格式輸出WORD文件；使用起來並不復雜。