雪蓮果是壹種新型的高級藥用水果，為地下資源。人體所需的氨基酸有20多種，還有豐富的礦物質。
它看起來像壹個紅薯，它的果肉吃起來很粘，但很多汁液都是晶瑩剔透的，非常好吃。好像從來沒想到會是這樣的味道。
1，雪蓮果能清熱、和胃、軟化血管。
2、還能化痰、抗菌、活血，有很好的降血壓作用。
3、增強免疫力，雪蓮果能促進人體內維生素B的合成，從而提高機體代謝水平，增強免疫力和抗病能力，促進鈣、鎂、鐵等物質的吸收。
4.控制血糖。雪蓮果還能調節血糖。正是因為雪蓮果含有壹種甜味的低聚果糖。雪蓮果雖然含有碳水化合物，但很少被人體吸收，所以糖尿病患者和想減肥或正在減肥的人都可以食用。
5、調理氣血。雪蓮果不僅能調節血糖，還能調節血脂和膽固醇，起到防治高血壓和糖尿病的作用，對心腦血管疾病和肥胖癥也有壹定的治療作用。
什麽是雪蓮果？
什麽是雪蓮果？雪蓮果和雪蓮是什麽關系？很多人壹開始以為雪蓮果是雪蓮的果實，其實不是。雪蓮是自然生長的，雪蓮是人工種植的，是壹種新型的地下果實。
天山雪蓮果實的形狀和紅薯很像，但是剝開之後可以看到晶瑩的白色果肉，咬壹口非常多汁。雪蓮果壹般春天種植，秋天收獲，所以秋天人們經常可以在水果攤上看到像“紅薯”壹樣的雪蓮果。
雪蓮果富含多種營養物質，尤其是20多種人體必需的氨基酸，並含有豐富的健康物質，如鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等。，對降血壓、降血脂、控制血糖、調理腸胃、美容養顏、增強抵抗力都有很好的效果。同時還能防癌，保護人的血管。
雪蓮果怎麽吃？
既然是新的地下果實，那麽這種雪蓮果應該怎麽吃呢？生吃？還是做飯或者煲湯？用水果做湯是不是有點奇怪？趕緊跟媽媽學學怎麽吃雪蓮果吧。com百科！
1，生吃。
這是最簡單的吃法。從土裏摘下來的雪蓮果，只要把表面的土洗幹凈，去皮，就可以當蘋果或者雪梨吃。如果想讓雪蓮果更甜，可以在采摘後預防2-3天，這樣會讓雪蓮果更甜。
2、雪蓮果銀耳湯
準備雪蓮果、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
先把銀耳泡好，雪蓮果去皮，其他材料洗凈備用。準備壹個煮鍋，加水，加入除枸杞以外的所有材料。大火煮沸後轉小火1小時，再加入枸杞和冰糖，繼續煮10-15分鐘。
3、雪蓮果豬骨湯
準備雪蓮果、胡蘿蔔、豬骨，食材要有梅豆、無花果、百合、蓮子、金絲棗。
將雪蓮果去皮，切塊備用。胡蘿蔔切條，豬骨切件。準備壹個大砂鍋，放入所有食材，加入適量水，大火燒開，轉小火，繼續煮2小時，再加鹽。
天山雪蓮果適合哪些人？
雪蓮果與雪蓮不同，但其營養價值不亞於雪蓮。我們來看看天山雪蓮適合哪些人？
老年人
雪蓮果適合老年人食用。如果是老年人食用，可以清涼退火，具有改善便秘、消炎利尿、清肝解毒的作用，同時可以清肝解毒、軟化血管、降低血壓，對老年人心血管疾病起到良好的保健作用。
兒童
如果孩子吃雪蓮果，建議煮著吃。雪蓮果可以和豬骨、排骨、雞鴨壹起燉。兒童食用有開胃健脾的功效。
孕婦
孕婦可以吃雪蓮果嗎？是的，但是妳不能經常吃它。妳只能品嘗它。
雪蓮果的副作用
雪蓮果是壹種寒性食物，尤其是腸胃不好的人壹定要謹慎食用雪蓮果，避免因食用過多而出現胃寒、便溏、腹瀉等現象。
每壹種食物都有自己的禁忌，比如食物不能壹起吃，否則容易引起不適，甚至中毒。那麽雪蓮果不能和什麽壹起吃呢？大家壹起來關註吧。
問:雪蓮果不能和什麽壹起吃？
答:因為雪蓮果是涼性水果，所以不宜與熱性水果、辛辣食物同食。
熱性水果如榴蓮、荔枝、櫻桃、大棗、山楂、石榴、木瓜、柑橘等。，而辛辣食物包括大蒜和辣椒。因為冷食和熱食壹起吃容易導致腹瀉。
食品界最懂減肥，減肥界最懂養生的晶晶湯醫生為妳解答這個問題。
這個東西就是我減肥時對水果的渴望和對糖的恐懼！希望它能快點普及，以後妳在外面的餐廳、咖啡館點壹些果盤或者魚的時候，它會取代大部分水果，妳肯定吃的沒有負擔。
雖然叫雪蓮果，但是好像這個產品和雪蓮沒有關系，因為它原產於南美洲的安第斯山脈。傳入我國後，也種植在海拔1000-2000m的沙質土壤中，壹般在雲南或四川。雪蓮的生長高度在海拔4000米左右。如果把雪蓮送到天山，估計活不長了。
雪蓮在中藥中被賦予了神奇的功效，如治療陽痿、風濕、月經失調等。不知道有沒有效果，但是不要把這些效果放在雪蓮果上，不然價格會被炒，不能隨便吃。雖然都是菊科植物，但我真的把它們當成了壹種可以每天吃的水果和食物。
它看起來像壹個紅薯，它真的在地下膨脹。看起來很不起眼，剝開後卻晶瑩剔透。咬壹口，滿滿的汁，特別脆，甜甜的，爽口，感覺像吃雪梨。
但是雪蓮果的糖分和熱量都比雪梨低很多。悉尼的熱量約為50大卡/100g，而亞貢的熱量僅為17大卡/100g，僅為悉尼的1/3。熱量比黃瓜低，但吃起來很甜。妳覺得它神奇嗎？
因為雪蓮果富含低聚果糖，6-12g/100g，這種糖可以讓舌頭有甜味，但人體無法吸收熱量，因為體內沒有相應的酶。等於免費吃，而且嘴裏還涼涼的，糖尿病人也能享受。世界上還有這樣的好事！
而且低聚果糖是壹種很好的益生元，也就是說吃了它會幫助我們的腸道產生益生菌。要知道，近年來最火的健康概念就是腸道細菌理論，而這壹理論的意思就是“腸道菌群決定我們的健康”因為腸道是最大的免疫器官，如果益生菌豐富，那麽人體自然就有了抵禦外邪的能力。益生菌還可以調節妳的食欲，讓妳天然抵制高熱量的垃圾食品，久而久之變瘦。
所以雪蓮果真的是健康神器，適合減肥、糖尿病、身體虛弱的人食用。不要相信雪蓮果在壹定程度上是“性寒”的，妳就不敢吃了。要知道，雪蓮果是20世紀才傳入中國的，不可能提前用中醫古籍來定義它的藥性。
吃的也簡單，1去皮直接吃；2配肉燉，但不能嘗太多甜味；3用銀耳之類的，做成甜品。但這也違背了我們吃它的初衷，只是為了低糖低熱量。所以自己動手吧。
雪蓮，原產於南美洲安第斯山脈，是壹種根莖類植物，外形酷似紅薯和山藥。雪蓮具有清涼退火、清熱解毒、健胃潤腸、軟化血管的保健功能，富含蛋白質、藻類角蛋白和礦物質。具有祛痰、抗菌、促進血液循環、降低血壓的作用。
雪蓮果
它含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。能調節血液，降低血糖、血脂和膽固醇，防治高血壓和糖尿病，對老年人心腦血管疾病有明顯的保健作用。雪蓮果的低聚果糖含量是所有植物中最高的，可以幫助消化，調節腸胃，治療腹瀉，使排便通暢。是腸胃病的克星，消炎，利尿，保持尿路暢通，減少結石和致癌毒素，清肝解毒，能有效預防面部痘痘斑。它是壹種天然的美容產品。
雪蓮果的食用功效: >書中記載辛溫化痰、抗菌活血、降血壓、養心的功能，是護肝、潤肺、美容的食品。
1，改善腸道內微生物種群，可預防便秘，解毒通便，促進消化，調理腸胃。
2、調節血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血壓，有效抑制膽固醇。
3、冷卻退火，清熱解毒，祛斑祛痘。
4、增強機體免疫力、抗癌:減少肝臟毒素，特別是氨基毒素，能在腸道內生成抗癌有機酸，具有顯著的抗癌作用。
5、有消炎利尿等多種功效。
6、提高免疫力:不會升高血糖，特別適合糖尿病人，並能增加B族維生素的合成，提高人體免疫功能。可防治面部水皰、痤瘡、痢疾。
7、減肥、美容。
8.促進鈣、鐵微量元素的吸收，預防骨質疏松。
制作方向:天山雪蓮果外觀簡單普通，但吃法卻相當多樣化。它不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃潤腸、軟化血管的保健功能，而且是餐館裏的壹道美味佳肴。
1，最簡單的做法就是生吃。把雪蓮果從土裏挑出來後，只要把表土洗幹凈剝下來，就可以直接當水果吃了。采摘後若能存放兩三天，可增加甜度，突出其多汁、脆甜、肉香。
2.如果用雪蓮果燉湯或煲湯，就會成為原住民的冬季滋補菜。喝湯會更加清香可口，還能起到開胃健脾的作用。
3、根據當地的飲食習慣，做出各種菜肴，也是烹飪的好方法。
4.現在，更多的廠家看準了這個市場，以雪蓮果為原料，開發出了雪蓮果茶、雪蓮果果凍、雪蓮果蛋糕等，讓人們可以品嘗到不同口味的雪蓮果風味。
5.把雪蓮果切碎，做成餅幹。因為它是甜的，所以不加糖就成了美味的茶飲零食，也符合現代都市人追求天然綠色健康食品的理念。
相關人士:壹般人群都可以吃。
雪蓮果怎麽吃最有營養？賣的東西我吃過兩次，生吃最有營養！第壹次在河南南陽，叫地瓜。我看到和大麗花根壹樣，吃起來比北方大麗花根球還甜！賣家說看起來像馬賽克根球，但是味道比妳家大麗花根好！我們當年是用種子種的，妳們北方是用根球種的。我叫地瓜，妳叫大麗花和牡丹。對嗎？我是對的。去年有人送我壹個盒子，叫天山雪蓮，是從雲南回來的。南陽的地瓜我壹看就買了！吃起來像紅薯，叫雪蓮果。我說雪蓮不結這種根球，冬天會凍的。雪蓮生長在雪山上，這樣的花很難買到。它不結這樣的根球，卻是種在雲南紅土地上的紅薯根球，還在地上開花！壹個人能長高，雪蓮不到壹尺高。看下面天山的真雪蓮！
說實話，不要撒謊！雪蓮果根球可以很甜很好吃，但是不要吃太多。如果沒吃過，第壹次可以少吃。吃多了會放屁！紅薯制品就是不能吃太多。紅薯土豆都是紅薯！
雪蓮果的吃法有很多種，但我覺得最好是生吃，去皮切片生吃，就像吃梨壹樣，脆脆的，有點甜。
我在新疆烏魯木齊工作生活了幾十年，這裏盛產雪蓮果。而且價格也不是很貴，經常買回來自己做。當地人說，雪蓮果的營養價值很高，但生雪蓮果相對營養豐富。雪蓮果的制作方法很多，有羊肉燉雪蓮果、排骨燉雪蓮果、雞肉燉雪蓮果、雪蓮果炒肉絲等等。所以具體怎麽吃主要看個人口味。
雪蓮果燉排骨湯
配料:排骨、雪蓮果、胡蘿蔔、生姜。
烹飪步驟:1。先把排骨洗幹凈，再用清水焯壹下，去掉浮沫的血水。焯水後，將排骨放入容器中，清洗幹凈，然後撈出，控幹水分，放入陶瓷缸中，缸中加入清水。
2.將雪蓮果去皮，切成滾刀塊。將壹點胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，放入陶瓷鍋中，再加入幾片生姜。
3.蓋上陶瓷鍋，先用大火燒開，再用小火煮1小時。
4.排骨雪蓮果燉好後調味，加少許鹽，放入湯碗中即可食用。
雪蓮燉雞湯
材料:雪蓮果適量，母雞壹只，胡蘿蔔壹根，姜片壹片，鹽少許。
烹飪步驟:1。首先，將雞洗凈，剁碎，將雞放入水中焯水，然後從水中取出。
2.將雪蓮果去皮，切成滾刀塊，放入鍋牛中浸泡片刻。
3.陶瓷鍋中放入適量的水，放入雞塊和姜片，先用大火燒開，再改用小火1小時。
4.加入雪蓮果和胡蘿蔔，煮沸，燉半小時，加鹽調味。
雪蓮果營養價值很高，現在已經入冬了。在寒冷的天氣喝湯，不僅可以祛寒，還可以增強營養。
個人覺得最好洗幹凈去皮後直接生吃，才正宗！省去所有繁瑣的程序，嘎吱！