茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。
紅茶可以，加奶也為上品。冬天喝最好 喝甜飲料能使暫時平靜人的情緒，使人不那麽好鬥、愛爭論。研究者認為，人體突然攝入糖分會給大腦迅速補充抑制沖動的能量，預防其在壓力下出現過激行為 早上起來喝茶葉水加冰糖是下火治痘痘的壹個偏方，但是療效不定好的，其提神作用不合適宜 回族的蓋碗八寶茶就加了糖，桂圓幹，枸杞子，沙棗，茶葉，水果幹等可以入茶的東西，很好喝，營養也很好。古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以 花茶加糖口感是很好的。
：紅茶，英文為Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
茶葉中主要含有咖啡因，茶堿，鞣質，胡蘿蔔素，多種維生素和壹些礦物質等，有提神，消食，解渴，利尿，殺菌消炎，止瀉，強心和防治動脈硬化的功能。白糖中主要是糖有清熱，潤肺助脾，緩肝氣，解酒毒等功能。
喝茶最好不要亂加東西，會破壞茶的質感、口感。特別有加糖，茶葉味苦性寒，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能。再就是利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果。如茶中加糖，就會抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖。
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