專家指出，其實目前市場上生產的純阿膠還是比較少的，很多女性朋友購買阿膠主要是為了養血、滋陰、護膚。其實就現在的季節來說，吃阿膠還不如吃櫻桃。
因為阿膠油膩，在熱天，人的腸胃消化功能本身就不太好。櫻桃作為夏季時令水果，含鐵量較高，是補血的最佳水果。
櫻桃自古有“美容果”之稱，中醫古籍中說它能“潤澤肌膚”、“使人氣色好，美容美”，可以媲美阿膠的壹些功效。每100g櫻桃果肉含鐵量是草莓的6倍，大棗的10倍，山楂的13倍，蘋果的20倍，居各類水果之首。另外，胡蘿蔔、菠菜、黃花菜、桂圓、蘿蔔幹都是很好的補血蔬果。
那麽，大眾如何鑒別阿膠的真偽呢？三種簡單的鑒別阿膠的方法；
首先，驢皮做的阿膠氣味會有輕微的腥味。與其他皮或工業廢料壹起煮的阿膠常常有臭味。
第二，看硬度和脆性。取正品阿膠，用力拍在桌子上，會碎成好幾塊，也就是“硬脆”。壞的阿膠質地堅韌，橫截面呈黑色或灰黑色，不易折斷甚至彎曲。
最後看溶解性。正品阿膠粉碎後用熱水攪拌，容易完全溶解，沒有肉眼可見的顆粒狀異物。不好的阿膠不易溶解，有的還有不溶性絮狀物。