青橄欖，是壹種果肉味澀，久嚼微甜的果實，那麽青橄欖的作用呢?接下來我帶大家了解壹下吧。
青橄欖的作用利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。
生津止渴的作用： 橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養物質，能有效地補充人體的體液及營養成分，具有生津止渴之效。
解魚蟹毒的作用：古人發現橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發油等有關。
醒酒安神的作用：橄欖含有大量碳水化合物、維生素、鞣酸、揮發油及微量元素等，能幫助解除酒毒，並可安神定誌。
對骨骼系統的益處： 含鈣較多，橄欖油能促進骨骼生長，促進礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長期以及在防止骨質疏松方面它也起重要作用。兒童經常食用，對骨骼的發育大有益處。
防止心腦血管疾癥： 如將橄欖制成的油作為主要食用油，能減少體內有害的低密度脂蛋白膽固醇數量，而不降低體內有益的高密度脂蛋白膽固醇數量。
促進血液循環：橄欖能防止動脈硬化以及動脈硬化並發癥、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。
改善消化系統功能：橄欖能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預防膽結石，並對胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外橄欖油還有壹定的通便作用。
保護皮膚： 橄欖含有維生素 E, 和抗氧化成分，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
提高內分泌系統功能： 橄欖油能提高生物體的新陳代謝功能。健康人食用橄欖，體內的葡萄糖含量可降低 12% 。
防癌作用 ：由於橄欖中的脂肪酸有抗過氧化物作用，並含有微量元素，因此它能防止某些癌變，如乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌 等等。
防輻射作用 ：橄欖還有增強防輻射的功能。由於橄欖含有多酚和脂多糖成分，所以橄欖油還有防輻射的功能。
抗衰老作用：橄欖眾多成分中，胡蘿蔔素和葉綠素賦予橄欖油黃綠色，而葉綠素起新陳代謝作用，促進細胞生長，加速傷口愈合。還有助於美化人的外表，減少皺紋的產生。橄欖含有的抗氧化劑可以消除體內自由基，恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。
青橄欖的藥用價值青橄欖藥用檀香是治療喉癥的?青龍湯?，對咽喉腫痛喉嚨嗓子不適很有療效
藥用檀香橄欖有壹定的醫療功效，是傳統的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
青橄欖藥用檀香其是橄欖中最好的壹個品種，其對治療慢性咽炎，聲音嘶啞，嗓子痛喉嚨幹痛腫痛癢有異物感，扁桃體炎，咳嗽喉嚨痰多有很好的效果，現還廣泛應用於降血壓血糖血脂，對軟化血管有壹定的功效。
青橄欖的歷史記載元代洪希文有壹首《嘗新橄欖》詩，對於不太了解橄欖的人，是值得壹讀的：?橄欖如佳士，外圓內實剛，為味苦且澀，其氣清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得鹽即回味，消食尤奇方。?雖雲白霜降，氣味更老蒼。?
橄欖性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經。其含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，能生津、利咽、解毒。可用於咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇等癥。 另外橄欖還可解河豚毒及酒毒。中國歷代許多醫書中，都有記載。唐代陳藏器《本草拾遺》曾有橄欖?其木主治魚毒，此木作楫，撥著水，魚皆浮出?的記載;宋《開寶本草》也說，橄欖?生食、煮飲並消酒毒，解河豚魚之毒。人誤食此魚肝者迷者，可煮汁服之必解。?中國南方沿海漁民，至今煮河豚魚時，還常在鍋內放幾枚橄欖果。此外，橄欖核又可療魚積、化魚鯁，燒核研末服用還可治便血、尿血及淋漓不止。中醫偏方?青龍白虎湯?，取橄欖五枚，白蘿蔔四兩，煮湯飲服，可治流感、白喉等癥。
青橄欖的食療偏方在民間，橄欖的食療驗方甚多，現舉例如下：
治咳嗽鮮橄欖3～5枚，鮮蘿蔔1個，蘿蔔切開，***煮代茶飲，連服數天。
治麻疹鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。
治腹脹鹽橄欖30枚，煆炭，研細末，每服5克，每日3次。飯後生姜湯沖服，2～3天為1療程。
治妊娠嘔吐青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。
治毒蕈中毒鮮橄欖100克，去核搗爛，加少量水調勻，絞汁服。
治濕疹鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。
治咽喉炎橄欖2枚，含口內嚼，徐咽其汁，每日3次。
藥用檀香橄欖茶治慢性咽炎：取藥用檀香橄欖3-5個，綠茶1克。與綠茶同放入杯中，沖入剛燒開的開水，加蓋悶5分鐘後飲用。
用新鮮的青橄欖藥用檀香6枚，綠茶6克，胖大海3枚，橄欖蜂蜜1匙。先將橄欖放入適量沸水中沖泡片刻，然後放入綠茶胖大海悶蓋片刻，加入橄欖蜂蜜調勻，徐徐飲汁.對慢性咽喉炎，聲音嘶啞，喉嚨幹痛腫痛效果非常好
配料： 白蘿蔔1000克，新鮮青橄欖藥用檀香250克，豬排骨200克，食鹽少許。 特色：因湯中青橄欖、白蘿蔔分別俗稱為治喉癥的青龍湯與白虎湯，故名青龍白虎湯。具有清熱解毒，生津止渴，利咽消食的功能，對於暑熱邪氣，侵襲人體出現的急性慢性咽喉炎、扁桃體炎、感冒、咳嗽、消化不良等癥尤為適宜。還可預防流行性腦膜炎，支氣管炎等.做法： 白蘿蔔洗凈去皮切粗件，排骨洗凈砍成粗塊狀。然後將全部湯料壹同放進湯鍋內，用中火煲約1小時，調味即可。
青橄欖藥用檀香蘿蔔飲治咽炎喉嚨不適寶寶咳嗽： [原料]青橄欖藥用檀香400克，白蘿蔔1000克。 [制法]先將青橄欖揀雜，洗凈，盛入碗中，備用。將白蘿蔔放入清水中浸泡片刻，反復 洗凈其外皮，除去白蘿蔔蒂頭及根須，連皮剖開，切成片或切成條狀，與洗凈的橄欖同 放入沙鍋，加水足量，大火煮沸後，改用小火煨煮40分鐘，加少許精鹽，拌勻即成。 [吃法]當飲料，隨意服食，或分數次服食，當日服完。服食時，吃蘿蔔、飲湯汁，並嚼 食橄欖，緩緩咽下。 [功效]清肺化痰止咳，治咽炎喉嚨痛嗓子不舒服對小兒咳嗽效果好。
1、二鮮湯：鮮橄欖，鮮蘿蔔，水煎服。治咽喉腫痛。
2、橄欖糕：橄欖核仁壹斤，搗碎磨粉，摻入面粉做成糕餅，給小孩隨意食用。可預防麻疹。