擴展數據
忌食:便秘、多尿及早孕婦女應忌食。對於消化功能較弱的兒童和老人、病人更是如此。
營養
薏苡仁營養價值高，被譽為“世界禾本科之王”。薏米可食用，味道類似大米，易消化吸收，可煮粥或煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。
薏米因其營養豐富，是久病後身體虛弱和病愈的老人、孕婦和兒童的良藥，可經常服用。無論是用於滋補還是治療疾病，效果都很溫和，微寒不傷胃，益脾不滋補。
據悉，薏苡仁治療成分薏苡仁酯不僅具有滋補作用，還是壹種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌和宮頸癌。
除了薏苡仁酯的上述作用外，薏苡仁根中所含的薏苡仁醇還具有降血壓、利尿、解熱、驅蛔蟲的作用，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏苡仁葉可水煎茶，清香，能利尿。薏米通常用量為20-30克，如果患者病情嚴重，劑量可增加到60克。
功效
紅豆、薏米是排毒聖品，紅豆酸甜、性平、無毒。含有澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素(A、B、C)、植物皂甙和鋁。像銅這樣的礦物質。有利於利水消腫，解毒排膿，清熱利濕。
紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質，具有補血、利尿、消腫、促進心臟活化的作用。多吃可以防治腳腫，有減肥的功效。
吃
丁香又名薏苡仁，味甘，營養豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質13%-17%，脂肪4%-7%。油脂主要是不飽和脂肪酸，其中亞麻油酸占34%，還有特殊的薏苡仁酯。面粉面食是壹種高價值的保健食品。小米仁有健脾利尿、清熱止咳的功效。
需要註意的事項
紅豆薏米常見的做法是將紅豆薏米用水煮，然後喝湯吃豆。有四個要點需要註意:
紅豆不對。中醫的紅豆指的是紅小豆。紅豆養心，紅豆祛濕；從形狀上來說，紅豆是圓的，紅豆是細長的。
參考資料:
百度百科-大麥
參考資料:
百度百科-紅豆和大麥