罐裝茶介紹

罐裝茶是甘肅部分山區(甘肅隴南、通渭、會寧、定西、蘭州、甘谷、天水武山)和陜西部分地區漢族的傳統茶點飲食。當地農民獨特的品茶習俗。主要的器具是壇子，以前是小瓦罐，現在演變成了小鐵罐。喝易拉罐茶的時候，把水倒進易拉罐裏，放在爐子上燒。同時，在壁爐上烤棗子。罐頭裏的水燒開後，把茶葉、烤棗和碎桂圓放進罐頭裏。當茶葉的開水溢出幾次，即有棗、桂圓、茶葉的香味入水時，找壹個杯子(喜歡喝糖的人可以在杯子裏放冰糖)，把開水倒入杯中。