花椒的功效與作用花椒 Huajiao為蕓香科植物青椒或花椒的幹燥成熟果皮。我國大部分地區有分布，但以四川產者為佳，故又名川椒、蜀椒。秋季采收成熟果實，曬幹，除去種子及雜質。生用或炒用。 藥性辛、溫。歸脾、胃、腎經。
功效溫中止痛，殺蟲止癢。
應用
1．中寒腹痛，寒濕吐瀉。本品辛散溫燥，入脾胃經，長於溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。常與生姜、白豆蔻等同用，治療外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐等癥；與幹姜、人參等配伍，治療脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食等，如大建中湯（《金匱要略》）；與肉豆蔻同用，可治夏傷濕冷，泄瀉不止，如川椒丸（《小兒衛生總微論方》）。
2．蟲積腹痛，濕疹，陰癢。本品有驅蛔殺蟲之功。常與烏梅、幹姜、黃柏等同用，治療蟲積腹痛，手足厥逆，煩悶吐蛔等，如烏梅丸（《傷寒論》）；單用煎液作保留灌腸，用治小兒蟯蟲病，肛周瘙癢；若與吳茱萸、蛇床子、藜蘆、陳茶、燒鹽同用，水煎熏洗，治婦人陰癢不可忍，非以熱湯泡洗不能已者，如椒茱湯（《醫級》）；單用或與苦參、蛇床子、地膚子、黃柏等，煎湯外洗，治濕疹瘙癢。
用法用量煎服，3~6g。外用適量，煎湯熏洗。
現代研究
1．化學成分：果皮中揮發油的主要成分為檸檬烯，占總油量的25.10%，1,8-案葉素占21.98%，月桂烯占11.99%，還含α-蒎烯，β-蒎烯，香檜烯，紫蘇烯，芳樟醇，愛草腦等。果皮還含香草木寧堿，茵芋堿，單葉蕓香品堿，脫腸草素等。
2．藥理作用：本品具有抗動物實驗性胃潰瘍形成的作用；對動物離體小腸有雙向調節作用，小劑量時興奮，大劑量時抑制；並有鎮痛抗炎作用；其揮發油對11種皮膚癬菌和4種深部真菌均有壹定的抑制和殺死作用，其中羊毛小孢子菌和紅色毛癬菌最敏感，並能殺疥蟎等。
3．臨床研究：花椒20粒、食醋100g、糖少許煎煮後去花椒，壹次服用，治膽道蛔蟲病106例，治愈與好轉95例（解放軍醫學雜誌，1988，2：139）；川椒（去籽）25g，紫皮大蒜100g，研成泥，揉搓患處，每日1~2次，治療頑癬45例，經1~3個療程全部治愈（中西醫結合雜誌，1990，4：211）；花椒油制成栓劑，每晚置陰道中，5天為1療程，治療真菌性陰道炎418例，總有效率82.3%（藥學通報，1988，5：291）。另有用花椒治療絳蟲病、牙痛、支氣管哮喘、雞眼等。
附藥 椒目
為花椒的種子。性味苦寒。歸肺、腎、膀胱經。功能利水消腫，降氣平喘。適用於水腫脹滿、痰飲咳喘等。煎服，3~10g。 古籍摘要
1．《神農本草經》：“主邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。”
2．《本草綱目》：“椒，純陽之物，其味辛而麻，其氣溫以熱。入肺散寒，治咳嗽；入脾除濕，治風寒濕痹，水腫瀉痢；入右腎補火，治陽衰溲數，足弱，久痢諸證。”