說到蔬菜的美味，就是清淡、幹凈、香脆。人們不知道蔬菜的美味在肉之上，可以用鮮這個詞來形容。《禮記》說:“願接受和平，不勞而獲。”稀有是甜蜜的源泉。這種享受，只有山裏的和尚，野外的人，自己種的人才能享受到，城市裏從菜販那裏買菜的人享受不到。但其他的蔬菜，不管是城市裏的還是山裏的，都可以由家旁邊有菜園的家庭種植，隨時采摘食用，也可以享受這種樂趣。
至於竹筍，好的只能產在山裏和城裏，再香再好吃也只是劣質的竹筍。這是最美味的蔬菜，肥羊和乳豬。怎麽能比呢？只要竹筍和肉在同壹個鍋裏煮，壹起放在壹個鍋裏，人們就只吃竹筍，不吃肉，由此可知竹筍比肉更值錢。我是在市場上買的，更別說是剛從山裏挖出來的。
竹筍的吃法有很多種，不能全錄。可以用兩句話概括:“白開水要用，肥豬要用肉。”如果壹個素食者把竹筍和其他東西壹起煮，然後加入香油，那些東西的味道會帶走竹筍的鮮味，竹筍真正的美味也就失去了。正確的做法是用白水煮，加壹點醬油。最好的東西都適合單獨做，竹筍就是這樣。用來和肉壹起煮的時候，牛、羊、雞鴨不適合，豬肉適合，特別適合和肥肉壹起煮。不要肥肉的肥，要肥肉的甜。甜味被竹筍吸入，然後我就感覺不到這種甜味了，反而覺得難得到了極點。到快熟的時候，要把油脂全部去掉，不能再留湯，只留壹半，加上清湯。只有醋和酒是用來調味的。這是燒肉筍的壹般方法。竹筍這種東西，不管是單吃還是壹起煮都很好吃，葷素都可以用竹筍做配菜。
蔬菜裏的竹筍，像中醫裏的甘草，都是必須的東西，含有這些東西的食物會很新鮮，但是用的是果汁而不是渣滓。會做菜的廚師只要有煮筍的湯就留著，用它來調和自己做的每壹道菜。吃的人只是覺得新鮮，卻不知道新鮮的原因在於竹筍。本草記載的各種食物不壹定好吃，好吃的食物也不壹定對人有好處。想要兩全其美，沒有比竹筍更好的了。蘇東坡說:“食無肉，不如居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗。”但不知道能治常見病的東西也能治瘦病。唯壹的區別是它是否變成了竹子。
《論蔬菜之美》原文如下:
論菜的美，是清、凈、香、脆。不知道美在哪裏，能活在肉上面的，只有壹個字新鮮。《紀》說:“甘受太平，白白被挑。”新鮮是妳願意做的。這種祭祀只能向園中跪拜的人供奉，城裏人不能向賣菜的討生活。但是，他種菜，不管城市山林，誰家旁邊有個園子，采摘做飯就有樂趣。
至於其中壹個竹筍，應該是在深山老林中破土而出，城市裏出產的產品鮮香四溢，這才是竹筍最後的意義。這菜是第壹品，肥羊嫩，憑什麽比。但是，如果竹筍壹起煮，就會被壹根蘆葦填滿。如果人們不再吃竹筍，把肉留下來，那麽肉就是魚，竹筍就是熊掌。在城裏買的是自然，但是在山裏挖的呢
竹筍的吃法有很多種，歷史妳不可能不知道。請用兩個字概括，說“白開水適宜，肥豬肉用。”如寨人吃竹筍，如果配上別的東西，拌上香油，老的味道是好吃的，但是竹筍的真正趣味卻沒有了。白煮加壹點醬油。從美到美的壹切都有利於走自己的路，這種事情也是如此。配肉，牛、羊、雞、鴨等東西都不適合，只適合貘，也適合肥肉。胖不想油膩，肥肉可以甜。如果吃起來甜成竹筍，那就不甜了，但是很好吃。煮的時候要把油脂去掉，也就是汁液不要多存，留壹半清湯有好處。唯壹需要調和的是醋和酒。這種肉筍系統也很受歡迎。竹筍是東西，不僅要自用，還要美觀。所有的食物，不管肉和蔬菜，都應該用來調和。
菜裏的竹筍和藥裏的甘草都是必須的東西，所以所有的味道都是新鮮的，但不應該用它們的渣滓，而應該用它們的*來代替。管人家好工具的，有筍子湯的，留不住，每次做個飯都要調和。吃的人知道其他東西的新鮮，卻不知道還有這麽新鮮的。本草所含的壹切食物，利人者不好吃，好吃者未必利人。沒有比這更好的了。東坡說:“食無肉，不如居無竹。無肉使人瘦，無竹使人俗。”不知道能不能治俗，也能治瘦，但是竹竿和竹竿是有區別的。
李玉簡介:
李煜(1611-1680)，原名，後改名於，字，名“李翁”。漢族，浙江金華蘭溪李霞村人。明末清初的文學家、戲劇家、戲劇理論家、美學家。
從小聰明伶俐，被世人譽為“李”的他，曾組建戲班到各地演出，積累了豐富的戲劇創作和表演經驗，提出了較為完善的戲劇理論體系。被後人譽為“中國戲劇理論之祖”、“世界喜劇大師”、“東方莎士比亞”，休閑文化的倡導者、文化產業的開拓者，被列為世界文化名人之壹。
他壹生創作了大量作品，包括《李翁十種曲》(含《風箏錯》)、《無聲戲》(又名《連》)、《十二樓》、《隨筆》、李翁《壹家話》等，五百多萬字。他還校訂了《三國誌》，修訂了《金瓶梅》，發起編撰了《芥子園》，是中國文化史上不可多得的藝術天才。
《論蔬菜之美》是李漁的隨筆之壹。
2.閱讀下面的文言文，完成下面的題目:A題:C題:D題:①魯懷深認為自己的才能不如姚崇，所以把自己的事情全部割讓給姚崇，但並不獨斷。當時人們嘲笑他是“陪他吃飯的宰相”。
(2)主渴望得到世人的整頓，但在位時間久了，對勤政有些厭倦。我怕有人居心叵測，趁機任用。小問題:(招式:推廣，推廣。)
小問題:(1)顯示其才華，2)顯示其正直，5)顯示其對君主的忠誠，6)間接顯示其清廉。)小問題:(陸歡在陜西省的時候被皇帝誇過，在廣州的時候被當地人誇過。)
小問題:參考譯文。《呂懷申》出自滑州，講的是楊帆的名門望族。祖父陸尊被任命為靈昌縣令，於是就成了靈昌縣人。
陸懷深自幼過人，父親主管的朋友韓思言感嘆:“這孩子的才華不可估量！”長大後，我成為了壹名學者，擔任了帝國的監軍。神龍年間，升任禦史。
開元元年，任同魏紫黃門。三年，任黃門監。
王雪的叔叔王顯通虐待人民。俞士泰調查掌握了他的罪行，已經立案了。這時，另壹道聖旨命令子惠省、黃門省復查事實。陸懷深和姚崇說:“王顯通的罪責很清楚。如果建議都可以懷疑，別人怎麽相信？”所以案子結了。
魯懷深認為自己不如姚崇，就把自己的事情都讓給了姚崇，但並不武斷。當時人們嘲笑他是“陪他吃飯的宰相”。他還擔任過吏部尚書，因病請辭退休，得到批準。
他死後，被追授為荊州刺史。留下遺言推薦宋靜，李傑，李陰超，呂聰源。
陸懷深清廉節儉，不辦實業。衣服和器皿上沒有金玉制成的豪華裝飾品。雖然他地位顯赫，但他的妻子和孩子仍然饑寒交迫。拿到的工資和禮物，毫不猶豫的給了親朋好友，白給了，很快就散了。
當我去杜東主持選舉時，我只帶了壹個布袋。生病後，宋靜和魯聰想去看望她。他們看到席子又薄又破，門上也沒有掛窗簾。刮風下雨的時候，他們就把涼席掀起來遮風擋雨。
天色已晚。只有兩盆蒸豆和幾碗菜。臨行時，盧懷深與他們握手言歡，說:“皇上急於謀天下之大政。但是，他在位時間長了，對勤奮有些厭倦了。我怕有人居心叵測，趁機任用。
記住這些話！“為了喪事，家裏沒留下積蓄。當時玄宗正要去杜東。四校大夫張行說:“魯懷深忠義廉明，為人正直。如果他得不到豐厚的報酬，他就不能勸人向善。"
於是給了家裏壹百塊布，二百石米谷。玄宗以後，他往返京師，在湖北和杜之間狩獵。他見魯懷深家的圍墻簡單低矮，家裏人想搞點事，就派使臣去打聽。
使臣回來報告說，這是呂懷深死後二十五個月給大相的祭品。玄宗賞賜上等絲綢，停止狩獵。盧懷申墓後，石碑尚未立起。玄宗駐足觀看，淚流滿面。他命朝廷為他立碑，並請中書侍郎蘇祥起草碑文，玄宗親自書寫。
兒子陸歡和藝鷺。陸歡早年清廉，為官有清白之名。曾任欽差顧問，曾任陜西省刺史。
開元二十四年，玄宗回到長安，留在陜西，稱贊他治理有方，在他工作的大殿上寫了壹篇悼詞，說:“以刺史之重任，主管陜西。我也受益於壹切，我用忠誠忘記了我的身體。
它真的是國寶，又不失魯公家族風格。”不久被召入朝廷任兵部侍郎。
天寶初年，任南海郡知府。南海是壹片水陸交匯的土地，它的產品是壯麗而罕見的。劉聚仁和坤鵬，前總督，都被判受賄罪，所以陸歡被任命為代替。
汙官不敢貪，宦官來買舶來品也不敢幹涉陸歡的法律，所以遠處的民風很穩。當時人們認為，在過去的40年裏，管理廣州的人只有宋靜、李和陸歡。
最後，他被任命為官員。
3.用文言文讀下面這段話，完成下面的問題(1):盈余，盈余。句子翻譯:盈余是用來幫助那些急需和借款的人。(2)壹輸:付出。定金往往是提前支付的。(3)B“蘇運清種菜...用雙倍利潤”是錯誤的，獲得了“雙倍利潤”。(4)蘇翁除去荊棘，從土筐中運出石頭，建造菜園，耕種、種植、除草、灌溉土壤。即使土壤被烤焦，草被凍住，菜園裏也不缺蔬菜，郁郁蔥蔥，全是四季的菜。我希望(妳)能親自去他家，妳壹定要替我請他出來。(4分)2、盡力而為；扛，騎；辭職，拒絕；兩位客人強烈邀請(蘇運清)和他們壹起坐車回去，但(蘇運清)拒絕了，並同意他明天早上去拜訪(客人)。(6分)答案:(1)B(2)A(3)B(4)D (5)①希望(妳)。(蘇運清拒絕了，約定明天早上去家裏拜訪(客人)。(6分)蘇運清，廣漢人，紹興年間來到張羽東湖，並在此建了壹座蘆笙館居住。他對鄰居彬彬有禮，尊重他，不管他的職位高低。蘇翁身高七尺，留著漂亮的胡子，不茍言笑，穿著布衣。耕種，種植，除草，灌溉都是方法。即使冷熱，土焦草凍，菜園子裏也不缺菜，郁郁蔥蔥，四季菜品應有盡有。味道比其他菜園好。再加上市場價獨特，賣菜人利潤翻倍，賣得快，往往要預付定金。他在晚上編織草鞋，這種草鞋比皮革制成的木底鞋更堅韌，人們爭先恐後地購買它們作為禮物送給遠方的親戚和朋友。有盈余的用來施舍給急需的人，借款人不還，根本不在乎。灌水後，他們閉門高臥或終日靜坐，深不可測。蘇翁年輕時與後來當上丞相的張浚交好，派人騎馬，帶去書信、錢物和禮物，托付於、曹說:“我的同鄉蘇運卿，地位僅次於管仲、曹操。壹定要替我把他請出來。”帥和曹派人悄悄去拜訪。都說種地的只有蘇翁，沒有蘇運清。曹帥在沒有騎士隨行的情況下，扮成遊客去了蘇運清的菜園。這時，老人正拿著鋤頭幹活，沒有註意他們。帥、曹上前拜。老人問:“客人是從哪裏來的？”他們被邀請到家裏。房間幹凈，壹塵不染。案上有壹本西漢的經書。客人突然意識到這個老人壹定是蘇運清。很快，紀權做了茶，感情越來越投機。客人問老人他的家鄉在哪裏。老人慢吞吞地回答:“廣漢。”"妳知道張和妳的家鄉嗎？"回答:“是的。”客人問:“妳覺得張安德宇是個什麽樣的人？”答:“壹個聖人。但他很了解君子，卻不太了解小人。他的美德多於才能。”於是他問:“安德宇現在擔任什麽官職？”客人說:“張公現在朝廷聘定此事(為國選拔真材實料)。”老人說:“這件事恐怕他解決不了。”客人站起來說:“張弓讓我們請妳和他壹起完成大業。”所以他把信和禮物放在箱子上。蘇運清的鼻子裏隱隱約約地響起來，仿佛在抱怨自己剛剛犯了壹個錯誤。兩位客人強烈邀請了蘇雲。大家同意他明天早上去拜訪(客人)。第二天早上，政府派人來接蘇運清，卻發現大門緊閉，非常安靜。推門之後，蘇運清已經離開，消失了。
4.妳有關於蔬菜的詩嗎？
古代的蔬菜種類很少，詩中提到的蔬菜有葵花、淫羊藿、韭菜、醅、菱角。
向日葵是冬用向日葵，淫羊藿是大豆幼苗的嫩葉。在古代文學中，向日葵和淫羊藿是兩個重要的意象，在詩歌中經常出現。《七月詩經》用“七月的橫魁和蜀”描述了我們祖先的艱苦生活，《韓非子》用《的藜湯》描述了“堯稱雄天下”的艱辛。十五征兵，“中庭生於行谷，井上生於葵花。”犁玉米壹頓，摘葵花壹湯”用破敗荒涼的院落向勞動人民揭示了封建兵役制給他們帶來的災難。夔火具有向陽的生物學特性，唐宋詩人常以此來表忠心，如“夔火偏向太陽，其物性難奪”(杜甫《從京到豐縣，吟誦五百字》)，“長在古墻陰下，園中長滿野草樹木。妳有沒有接觸過雨露不改初心”(劉克莊《葵》)。
韭菜就是韭菜。關於韭菜的描述最早見於夏朝，到了漢代，甚至在湟源的皇家園林中廣泛種植韭菜。《漢書》中有“太官園韭菜生於隆冬，蓋於屋頂，日夜燒，待暖風生”的記載。歷代詩人、詞人對韭菜也有吟誦，如杜甫的詩“春韭夜雨割，糙米特鮮煮”，陸遊的詩“雞爪要塗白，豚肩要拌韭菜”。
《南齊書》有雲:“韭菜春來早，秋來晚。”其中“醅”是大白菜的原名，歷代贊美大白菜的詩詞也不少。宋代範成大《四季田園雜記》中有兩首關於白菜的詩。其中壹條寫著:“吃起來像蜂蜜蓮藕，比較肥。”蘇軾甚至用“白皮小羊和海豚，把土從熊掌裏拿出來”這句話來稱贊它，認為白菜的鮮美絲毫不亞於乳豬和熊掌。
“三月三，薺菜是靈丹妙藥。”薺菜最早見於《詩經·谷峰》。“誰說茶苦，它甜如韭菜”，蘇軾稱贊薺菜“雖不甘嘗五味，外美”，陸遊也對薺菜情有獨鐘，“冷薺菜甜如墻邊韭”。辛棄疾也愛薺菜。“城中桃李愁風雨，春來薺菜花在溪頭。”
5.求翻譯。當肖旭七歲時，他把它收養給了唐波阮尹稚。的母親周死後，本應屬於的壹百多萬遺產，她壹點也不想要，全給了的妹妹，萬惡王彥的母親。聽說這件事的人都對肖旭感到驚訝和驚奇。
十六歲那年，父親去世，服喪期間，我即使嘗到了香噴噴的菜，也要把絲綿衣服吐出來。表哥王彥是個顯貴，多次去過小旭家。小旭估計他會有大麻煩。他壹聽到王彥帶來的儀仗隊演奏的音樂，就鉆過屋後的柵欄逃跑躲起來，不想和他見面。有壹次我吃了醬，覺得很好吃。我問醬是哪裏來的。聽說是王家的，立馬把吃的吐出來，把醬倒掉。王艷被處分的時候，親戚怕他受牽連，擔心他。肖旭說，“雖然我們是親戚，但我們不是同壹個當事人。我們怎麽能坐在壹起呢？”最終無罪釋放。